芽キャベツの成長には涼しい天候が必要です。理想的な気候は太平洋岸北西部の「霧帯」ですが、国のほぼすべての地域で成長します。成長が遅く、長持ちする作物である芽キャベツは、春先に植える必要があります。秋に成熟する作物の場合は、夏の半ばから晩夏に植える必要があります。小さな頭は涼しく、そして軽い凍るような天候でも最もよく成熟します。春の植え付けは、涼しい気候でも問題ありません。暑い天候や乾燥した天候で成熟するもやしは薄っぺらで苦いことに注意してください。芽キャベツは、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、コラード、ケール、コールラビなどのコール作物ファミリー(Brassica oleracea)に属しています。 芽キャベツの成長に関するクイックガイド 春先と初秋の涼しい気温の間に芽キャベツを植えます。 芽キャベツは広がるためのスペースが必要なので、毎日6時間以上日光が当たる場所に、18〜24インチ離して配置し、水はけのよい肥沃な土壌でpH6.8にします。 植える前に、数インチの堆肥やその他の豊富な有機物を混ぜて、土を改善します。 土壌の水分を定期的にチェックし、植物に毎週1〜1.5インチの