彼らの前庭には7つの堂々としたサトウカエデが自慢でした。 クリアのフェリーバケツを手伝いたいのですが、 叔母の台所への水っぽい樹液、 鍋が絶えず沸騰していたところ。 私は今自分でシロップを作っています、 隣人のノースカロライナの庭にある黒いクルミからですが。甘い樹液を生成する他の木には、シカモアが含まれます、 バターナット、 とシャグバークヒッコリー、 あらゆる種類の白樺だけでなく、 ボックス長老、 とカエデ。注意してください:これらの選択肢の多くは、適切な名前のサトウカエデよりも少ない砂糖を含んでいます、 ですから、ごく少量のシロップを作るには、たくさんの樹液を沸騰させる必要があります。 どんな種類の樹液も流れ始めるために、 けれど、 氷点下の夜の気温は、暖かい日と交互にならなければなりません。 したがって、冬の終わりと春の初めの主なタッピング時間。そして、ニューイングランドの極端な気候の間、 アッパーミッドウェスト、 カナダ東部は、最も深刻なシロップ業界の信用を誇っています。 私はメイソン・ディクソン線の下で成功したことを証明することができ、カンザスまで西に木をたたくとい