コロナウイルスの減速後に急激に回復する肉生産– USDA

しかし、 下半期は予想よりも早く回復しました。この回復は2021年も続く予定です。 家畜のわずかな成長が見込まれ、 家禽および乳製品部門、 USDAによると、第97回農業経済見通しフォーラムで。 USDAのチーフエコノミストであるセスマイヤーは、COVID-19の混乱から回復するにつれて米国が何を期待できるかについて話し合った。 家畜および家禽の価格に対する飼料コストの影響 畜産および家禽部門は、2021年にはより高い飼料コストを期待するはずです。しかし、 より安定した予想需要パターンで、 家畜と家禽の価格は、2020年に見られたものよりも平均して高くなるはずです。 USDAは、2020年にかけて赤身の肉と家禽の生産がわずかに（1％）増加すると予測しています。牛肉と豚肉の生産は、屠殺率の上昇と枝肉の重量の増加により増加すると予想されます。 豚肉の生産量は、屠殺用の豚の入手可能性が高まり、通常の屠殺率に戻ったため、2021年には1％増加すると予測されています。 2021年にはさらに多くの豚が生産されますが、 枝肉の平均重量は、2020年と比較した場合、通常のレベルへ

BMPAは、政府に対し、1月1日から始まる「オリエンテーションフェーズ」について交渉するよう求めています。これは、今後12か月間でずらすことができます。これにより、EUとの貿易がどのように機能するかについて、不足しているすべての詳細を記入する時間が与えられます。 徐々に変更を導入します。それは私たちの食品サプライチェーンへの損害を与えるショックを回避するでしょうそして、 重要なのは、 英国のヨーロッパとの既存の貿易を維持します。 官僚的形式主義の壁を越えて食肉部門に高まる不安と、輸出業者が12月31日に必然的に遭遇する追加費用があります。 これは非常に深刻であるため、ヨーロッパで何年にもわたって顧客に喜んで供給してきた多くの企業は、単にそのビジネスを失うことになります。新しい「グローバルブリテン」にとっては素晴らしいスタートではありません。 政府がある種の「取引」に同意したとしても、 1月1日以降に貿易を妨げるように設定されているすべての問題を解決するような完全で詳細な自由貿易協定を交渉する時間は今のところありません。 赤いテープ 最初の未解決の問題は、動物由来

3部構成のシリーズの最初。 博士ジャッキージェイコブ 小規模な食肉生産業務に伝統的な品種を効果的に使用する方法に関する彼女の研究を共有しています。こちらがパート2へのリンクです。 ブロイラーの群れに使用される3つの伝統的な品種：ロードアイランドレッド、ブラックオーストラロープ、バードプリマスロック。 ケンタッキー大学のSte​​phenPattonによる写真 小規模鶏肉生産 小規模のブロイラー鶏肉企業は、消費者市場のシェアをめぐって大企業と競合することがよくあります。しかし、小規模生産者が差別化を図り、鶏肉が魅力的な購入である理由を消費者に明らかにする方法があります。ここで紹介する研究は、ケンタッキー大学で、米国の小規模な商業用家禽事業向けの代替生産システムを開発するためのプロジェクト全体の一部です。 多くの小規模生産者は、ほとんどの商業活動で見られるのと同じ成長の早い鶏肉、つまりコーニッシュ/プリマスロックのハイブリッド株を使用しています。雑種のひよこはすぐに購入でき、簡単に出荷でき、成長率が速く、飼料要求率が高くなります。成長の早い鶏は、牧草地で飼育された場合でも、