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アイオワポークコングレスは本日デモインで開幕しました。 と 成功した農業 エリック・ホーグル（右）に追いついた、 アイオワ州プレステージフーズの家畜調達部長、 イーグルグローブ近くの同社の新しい豚肉工場の最新情報を入手するため。
SF：今日の豚肉生産者へのメッセージは何ですか？
EH：私たちは彼らのために別のマーケティングの機会があります。あちこちに余分な負荷があるとき、 価格を交渉してドアに入れることができます。 2月の第2週までに、 USDA Ag Marketing Serviceから、豚に支払う価格が強制的な価格報告法に基づいて報告されることを承認します。私たちの目標は、スポット市場ですべての豚の10％から15％を購入することです。
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SF：プロデューサーはどのようにあなたに連絡すべきですか？
EH：515-448-2751までお電話ください。私はあなたがセットアップすることからどんな質問にも答えることができるでしょう、 ロジスティクスへ、 スケジューリング、 と販売のための交渉。豚が10頭いるかどうかは関係ありません。 半負荷、 または10セミロード、 私たちはそこにいる豚のグループについて交渉する用意があります。
SF：プラントの最新情報を教えてください。
EH：プラントは容量の80％強です。今、私たちは8をやっています 1日あたり200頭の豚。私たちはまだフルキャパシティーになるという目標を持っています、 10、 1日あたり000頭の豚、 3月1日、結婚1周年を迎えます。そこにたどり着くのは難しい道です。 しかし、私たちはかなり近いはずです。
SF：2番目のシフトについて考えていますか？
EH：包括的な目標の1つは、第1シフトの能力を処理するために利用できる労働力を確保することです。 すべての付加価値アイテムを含みます。完全な最初のシフトに到達するまで、2番目のシフトは本にありません。
SF：労働の他に、 どのような問題に直面していますか？
EH：現在、業界で最大のものは、中国でのアフリカ豚コレラです。これは、米国産業が肉を国際的に輸出する絶好の機会を提供します。植物として、 すべての原材料の最大30％を国外に輸出しています。それを維持することが私たちの目標です。
SF：この病気が米国に到達した場合、この病気は災害になる可能性があります。
EH：海外からの旅行者の数と、今日アフリカ豚コレラに感染している国の数には、大きなリスクがあります。全員がバイオセキュリティプロトコルに従っている限り、 空港で国境警備局と税関パトロールを行っている政府が仕事をしています。 リスクを最小限に抑えることができるはずです。
SF：工場での収穫は、プレステージファームからどれくらいですか？
EH：工場内の豚の約60％から65％はプレステージです。
SF：会社は拡大していますか？
EH：私たちは、会社全体の数に安定していることに非常に満足しています。私たちが成長すれば、 生産性の向上です 新しい雌ブタを地面に置くことによってではありません。
