スターバックスはミルクを保持する予定です

インドは世界最大の牛乳生産国であり、世界の生産量の16％を占めています。 米国が2位、中国が3位です。 2011年に、 世界の牛乳生産量は7億2700万トンに達し、 インドの全国酪農開発委員会によると、 国はその数字に約1億2000万トンを貢献しました。国連食糧農業機関（FAO）は、インドの牛乳の約50％が農場で消費されていると述べています。しかし、残りの半分は必ずしも消費者に届くとは限りません。 インドのミルクの約50％は農場で消費されていますが、残りの半分は必ずしも消費者に届くとは限りません。インドの電力は非常に信頼性が低いため、「危険なレベルのバクテリアがなければ、ミルクを市場に出すことは事実上不可能です」。 ミルクは発展途上国が依存している重要な食料源です、 しかし、それはすぐに台無しになります。乳酸桿菌、 ミルクに自然に存在するバクテリア、 乳酸を生成し、栄養価の高い飲み物を悪臭を放つ白い塊に変えます。乳牛を搾乳してから4時間以内にミルクを冷やすと、腐敗の可能性が低くなります。 しかし、それには冷凍ユニットと最も重要な無停電電源装置が必要です。米国では、電気は当然

しかし、牛乳の神話はギリシャ人だけにとどまりませんでした。最初の牛の乳房が人間の手で引っ張られて以来、この物質は調査、疑惑、恐怖、欲望を引き起こしてきました.しかし、最近では、私たち牛乳を飲む人は、牛乳がどこから来ているのかから非常に切り離されているため、自動販売機で牛乳を飲むことができます.典型的な乳製品の購入者は、都市または郊外に住んでおり、牛乳は、赤い納屋と丘の上で放牧されている牛がいる小さな家族経営の農場からまだ来ていると想像するのが好きです。 .このイメージは歴史的に非常に広まっているため、1935 年にロサンゼルスの牛乳検査官が酪農沿道外観プログラムを開始し、農家に土地をきれいにし、納屋にペンキを塗り、花を植えて、この搾乳神話を都会の牛乳購入者に永続させるよう奨励しました. 当時でさえ幻想的だったそのビジョンは、今ではほとんど完全に時代遅れになっています。牛乳は世界的な産業となり、自然に逆らう規模で生産されています。ほとんどのアメリカの農場はまだ 100 頭未満の牛を飼っていますが、牛乳の 86% は 100 頭以上の牛を飼っている 26% の農場で生産されています。

Bert Paris は、農業の新しい方法と牛の乳搾りの新しい方法を求めていました。 「トラクターの運転にうんざりしていました」と彼は言います。彼は酪農事業を管理された牧草地放牧に転換しました。彼はすぐにそれが自分自身と動物にとってより好きになりました。牛はより健康で、バートも健康でした。その後、放牧を 20 年続けた後、彼は自分の牛乳の質があまりにも異なっていることに気付きました。そこで彼は、志を同じくする酪農家のグループと協力して、独自のチーズ工場を購入しました。このビデオで、彼は、彼らのユニークな牛乳を素晴らしいチーズに変え、消費者が毎日手に入れることができない何かを消費者に届けることができたときに感じた興奮を共有しています. 2000 年以来、Mike Gingrich と Carol Gingrich は牧草ベースの乳牛群からチーズを生産してきました。その結果、プレザント リッジ リザーブは 2003 年に米国チャンピオン チーズに選ばれました。マイクは、彼の牛が放牧された牛乳をどのようにして受賞歴のあるチーズに変えるかについて説明しています。 Cedar Grove C