エルドレットはおそらく世界で牛になるのに最適な場所の1つです。 ピエール・トルイルハット氏は次のように述べています。 2011年にネスレ赤道アフリカ地域の元最高経営責任者、 ケニア訪問中。
Trouilhat氏は、この地域の天気と環境が酪農に役立つと述べていました。彼はナンディのカビエト乳製品を訪れた後、エルドレットにいました。
「彼は、世界の他の地域からの牛は文字通り休暇を取り、休日にエルドレットに来ることができると言いました。気分がいいだけで 回復してから、冬やその他の厳しい気象条件がある場所に戻ります。 」モーゼス・ニャビラ氏、 元プロジェクトディレクター、 東アフリカ酪農開発プロジェクトは言った。
彼は、乳製品部門の状態に関するウェビナー中に出席者に話しかける5人の専門家の1人でした。 スマートファーマーアフリカが主催。
ニャビラさん、 ネスレの首長に同行した人、 ケニアが必要なものを持っていることについてのポイントを強調していました、 素晴らしい気候を含み、 優秀な牛を育てるために。
乳製品発電所
「私たちは本当に乳製品の発電所になるために必要なものを持っています、 」は、経営コンサルタントおよび公共政策顧問で20年以上の経験を持つアグリビジネスアドバイザーを追加しました。
それはそう、 長年、 ケニアはアフリカで一種の乳製品の大国でした。約450万頭の乳牛がいます。 大陸で最大の乳牛群、 180万人の酪農家、 年間約52億でピークに達する生産、 国は大陸で高くランク付けされています。
サハラ以南のアフリカで生産される牛乳の約40％はケニアから来ています。 国はまた一人当たりの消費量が高い一方で、 年間110リットルの。アフリカの平均は50リットルで、世界保健機関は250リットルと予想しています。
それは大陸の先駆者であり、多くの最初のものを持っています。世界の舞台でもプレミアスポットを保持。 1935年に人工授精（AI）を使用したのは世界で2番目の国であり、1970年代と1980年代には多くの国の学習先になりました。
「多くの人が酪農についてもっと学ぶために訪れました。 」ニャビラ氏は言った、 ケニアはスウェーデンの会社が最初に設立した国の1つであると付け加えました。 テトラパック、 スウェーデン国外に包装製造工場を設立することを決定し、 早くも1954年。
「1969年から1970年代初頭にかけて、 インドは私たちの協同組合についてもっと学ぶために人々を送りました。協同組合は成功裏に離陸し、短期間でセクターを変更しました。 白い入植者の出口の後、 コーネリアス・モス氏は言った、 乳製品技術者。
"彼らが来ました、 私たちのモデルについて学びました、 戻って彼らのためにそれを機能させました、 " 彼が追加した、 今日はそう言って インドの乳製品セクターは非常に堅調です。
Alex Gathii氏、 タナロペコンサルティングの ケニアが牛乳をウガンダに輸出したことを思い出し、 ザンビアとマラウイへのバター、 タンザニアへのチーズ、 アラブとヨーロッパの国々へのギー。ケニア航空のフライトに乗って、 KCCのおいしいバターは当たり前でした。
モス氏によると、 KCCには広範な拡張サービスがありました。 乳製品の規制は厳密に守られていました。 「KCCがアフリカ人に引き渡されてから非常に短い時間内に、 ミルクは想像もできなかったレベルまで上昇し、1988年までに 1日に約140万リットルを生産していました。」
燃えるプラットフォーム
しかし、 それらは古き良き時代でした。今日、 事態は悪化しました。乳製品部門は今日、「燃焼プラットフォーム」上にあります。 安全のために岸を泳ぐか、火傷を負います。このセクターは、その持続可能性を脅かす多くの分野横断的な問題に直面しています。
燃えるプラットフォームの画像は、Nyabila氏によって私に描かれました。 1988年に北海で燃えている石油掘削装置の実話から生じたフレーズで、 注意力の欠如によって引き起こされた、 そして、10年間機能していた単純なシステムのチェックの失敗。事件では、 167人の男性が死亡し、3人は氷点下の海に飛び込むか、リグに立って助けを待つかの決定に直面しました。 2人の男性が潜り込み、負傷して生き残ったが、1人は待って、焼死した。
ケニアの酪農業界も同様の状況にあります。
ミルクや製品の輸出は終了しました。 また、グローバルレベルと連携して生産することもありません。イスラエルなどの国では、 オランダ、さらにはウガンダ、 酪農は成長を記録しています。ケニアでは、 業界は着実に衰退しています。生産コストが高いため、農場は閉鎖されました。 低セール価格、 偽造品と輸入品。
今日の私たちのミルクの品質は標準を下回っています、 そして私たちの牛は栄養不足で栄養不足です。現在、 牛1頭あたりの平均乳量は4〜7リットルです。 世界平均の約15〜20リットルに対して。イスラエルでは、 牛1頭あたりの平均生産量は1日あたり27リットルと28リットルです。 1リットルのミルクのコストも市場や農家が支払うことができるものを超えています。
消費者はミルクの品質が低いことに不満を持っています。農家は牛乳の価格が低く、収入を得ることができません。インプットのプロバイダーは、粗悪な飼料やその他の製品を高コストで農家に販売したことで非難されています。
「私たちのミルクの品質は求められています。体細胞数が多いです。抗生物質の残留物が多く、その細菌数が多い、 」ガティ氏は指摘した。モス氏は次のように警告した。 ケニアは15年以内にミルクとその製品の純輸入国になる可能性があります。実際には、 ウガンダからのミルクの輸入を開始しました。 " 彼が追加した。
そして他の国が4以上を生産している間 牛1頭あたり年間000リットルの牛乳、 私たちの牛はやっていて、平均して1頭です 750リットル。
これにより、過去5年間、牛乳の生産が停滞しました。
加工工場もその能力の41％しか使用できません。 生乳が不足しているため、59％はアイドル状態のままですが、 粉乳の輸入を強制する。
これらすべての課題は、セクターを岐路に立たせました。 混乱して手探りし、1980年代と1970年代の場所に戻る方法を見つけようとしています。
そう、 何がこのような状況を引き起こしたのでしょうか？
物事はバラバラになりました、 ウェビナー中にモス氏は言った。 1990年代に構造調整プログラム（SAP）が行われたとき、 物事は大騒ぎになりました。 「SAPの開始から約5年後、 乳製品部門は落ち込んでいました。農民たちは困難に陥った。それらのいくつかは死にさえしました、 彼らは生計を立てることができなかったので、 モス氏は思い出した。
SAPは拡張サービスを台無しにしました。 ほとんどの農家は、牛乳の品質や生産をチェックするための支援や支援を受けられません。今日、 訓練を受けた人員はほとんどいません。 すべての農民を扱うには不十分な比率で。これにより、酪農場の欠陥と非効率性が生じ、主要なパフォーマンス指標が最低になりました。したがって、農家は最終的に生産量が少なくなり、品質も低下します。 「農民は悪意のあるビジネスマンにさらされてきました。市場に出回っているいくつかの製品、 乳製品かどうか、 サプリメント、 駆虫剤、 ダニ駆除剤、 または飼料の種、 生存率が低く、使用する価値がない、 ガティ氏は言った。
市場に出回っている乳製品の粗タンパク質の割合が11％未満である場合があります。ケニア基準法はそれが16パーセントから18パーセントであることになっていると規定しています。
農民は彼らの牛の奴隷になりました。生産コストの上昇により、 一部の農家は、飼料や獣医サービスなどの投入物により多くを費やして、牛乳を増やし、努力に対する見返りがほとんどないことを確認しています。
「農家は5頭の牛を飼っており、5リットルを生産しています。彼はどうやってやりくりするのだろう？」ガティ氏は不思議に思う。 「彼は牛の奴隷になりました。」
ドミニク・メンジョ博士によると、 繁殖と繁殖のスペシャリスト、 国は時代とともに変化することができず、変化を計画していませんでした。彼は、私たちが維持できない品種を採用したと付け加えました。
始めから、 我が国の繁殖プログラムはなく、先進国から繁殖目標を借りました。 ある段階までは上手くできたが、もうできなくなった動物になってしまいます。 メンジョ博士は言った。
「私たちは、ヨーロッパやアメリカなどの温帯の国々からの遺伝学を使用して、地元の動物を血統の状態まで交配し、最終的に私たちの環境に適さない動物になりました。現在、これらの品種を維持することが課題になっています。」
どうすればこの状況を変えることができますか？
すべてを元に戻し、ミルクを世界に輸出できるようにするには、 基本に行かなければなりません、 モス氏は言った。
製造： 生産システムに取り組む必要があります。私たちがミルクを平均的な世界レベルに上げるために、 タンパク質の供給源に取り組む必要があります、 エネルギーとミネラル、そして私たちの農民がそれらを安く確保するのを助けます。
この上、 ケニアの牛乳生産量を52億から約90億に簡単に倍増させることができます。 ガティ氏、 提案、 インドやトルコなどの他の管轄区域から葉を借りることができると付け加えました。
「トルコは酪農投資家を支援しています。あなたは60％を生み出し、政府はあなたに40％の助成金を与えます。 これにより、農家は規模の経済を実現できる成功したベンチャーを立ち上げることができます。 適切な管理を行い、 高品質のミルクを確保し、 " 彼は言った。
Nyabila氏は市場で次のように述べています。 「ケニアでは、 市場はかなり大きく、約7％で拡大しています。アフリカ内には多くの需要があります、 だから市場に問題はありません、 そしてそれは進化しています。」
国では、 餌を与える口は増加し、毎年2.7％で成長し続けています。 1988年、
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