米国の家禽の輸出は、さらに記録的な年に向けて順調に進んでいます。 USAPEECは言う

動物福祉を優先することへの強いコミットメントを示すために、 現在、多くの小売業者は、外部検証プログラムの一環として、サプライヤーが農場での監査プログラムに参加することを要求しています。これらのプログラムは、科学に基づいた推奨事項を使用して開発されており、参加している生産者が満たさなければならない最低限の標準治療を提供します。外部監査は、第三者（農場との経済的つながりのない個人など）によって定期的に実施され、概説された基準が一貫して守られていることを確認します。 今後の監査に向けて適切に準備することは、次のような複数のステップからなるプロセスです。 正しく行われた場合、 回避可能な不適合が発生する可能性が低くなります。特定の監査プログラムの要件を完全に理解し、 オンラインで見つけるか、リクエストに応じて提供することができます、 適切な準備への重要な最初のステップです。制作チーム全体、 管理者や動物管理提供者を含め、基準のレビューに関与し、監査人が提起した質問に答えるための背景知識を持っている必要があります。潜在的な問い合わせは次のとおりです。 鳥を安楽死させる方法を示すことがで

過去3年間が南アフリカの家禽産業にとって厳しいものであったと言うことは、ひどく控えめな表現になるでしょう。国のさまざまな地域の干ばつにより、トウモロコシの価格は2016年に過去最高を記録しました。 その結果、ブロイラーの給餌コストは13.5％増加しましたが、生産者の価格はわずか1.2％増加しました。 給餌コストが高くなると、農家は安価に輸入された家禽製品との競争力が低下します。 広範囲にわたる失業と多くの小規模農業経営の終焉を引き起こしました。 RCL Foodsだけでも、15の農場を閉鎖し、1を縮小する必要がありました。 350人の労働者が頭を水上に保つ。 鳥インフルエンザ トウモロコシ生産地域で干ばつが発生すると、 2017年は状況が良くなりました。飼料価格は10.5％減少し、 一方、生産者の価格は15％上昇しました。しかし、生産者価格の急上昇は、 不幸にも、 国内で初めて高病原性の鳥インフルエンザが発生したことが原因でした。 業界には緊急時対応計画がありましたが、 業界のリーダーが推論したように、ウイルスが国を襲うのは時間の問題だろう。しかし、プログラムの実

家禽の解剖学的構造を知ることは、より効率的に肉屋を作るのに役立ちます。砂嚢、作物、松果体、その他の家禽の内臓の配置と処理について学びます。 開始方法 と殺を試みる前に または動物を屠殺する場合は、実行する作業が効率的で人道的であることを確認するために十分な予備調査を実行する必要があります。開始するのに適した場所は、作業する動物に関する解剖学的事実から始めることです。家禽の基本的な解剖学的構造には、他の動物のシステムと同じ作業部品の多くが含まれていますが、精通していることが重要な固有のコンポーネントがいくつかあります。家禽の内臓の解剖学は次のページでカバーされています。基本的な解剖学的構造を理解して、最も人道的な虐殺の原因、食用、廃棄、汚染の原因を理解することが重要です。 鶏の骨格構造は、作業するほとんどの鳥類の代表的なものです。また、肉の世界で最も一般的な鳥であるため、屠殺と処理の効率的な方法を説明するための主要な例として使用します。この章の後半では、七面鳥、アヒル、ガチョウなどの他の鳥との違いについて説明します。 この章の後半で段階的な手順で処理について説明するので、スケル