英国の農場獣医は、農場獣医チャンピオンの全国的なネットワークを確立するために働いています

Joel Salatin（別名Chicken Man）は、鶏の飼育係、小規模養鶏業の経営者、および家禽の反逆者の間でよく知られている名前です。 Joelに、ブロイラーチキンを始めたきっかけと、何が彼を続けているのかを読者と共有するように依頼しました。 ジョエルはポリフェイスファームのツアーで人々と話しています。 JoelSalatinの許可を得て使用した写真。 始まり 1982年9月24日、私は25歳で、1歳の息子と結婚し、自分が育った家族経営の農場に住んでいる間、町の仕事のギグをしていました。私の人生で、農場以外のことをしたいと思ったことは一度もありませんでした。 しかし、どうすればフルタイムで農業を営み、靴を履き続けることができるでしょうか。私の父と母は両方とも一生農場で働き、その収入は土地に支払われました。しかし、町の仕事は感情的および肉体的な平等を消費しているため、農場は継続企業の前提にはなりませんでした。 初期の鶏の飼育 栄光に満ちた家屋敷がありました。乳牛2頭、15頭の牛の群れ、一握りの豚、鶏、兄弟のウサギです。 100エーカーの牧草地がありましたが、それ

College Farmsは、小規模な有機栽培から大規模な工業農場まで、農場管理について学びたい学生のためのトレーニング場です。 C.J。ウォーク メイン州バーハーバーにあるアトランティック大学の一部であるペギーロックフェラーファームのマネージャーです。彼は私たちと農場の歴史とその家禽プログラムの詳細を共有しています。 牧草地の若いブロイラー。 （写真提供：College of the Atlantic ） 現在のファームの背景 Peggy Rockefeller Farms（PRF）は、メイン州バーハーバーにある小規模で多様な畜産事業であり、350人の学生を擁し、人間と環境の関係に重点を置いている大西洋大学が所有および運営しています。農場は人間生態学を研究するのに理想的な場所であり、人と食べ物の関係に焦点を当てています。どのように、誰が食べ物を生産するか、さまざまな生産方法と食べ物が畑から私たちの食卓に届きます。生徒たちは「ペギー」の運営のほぼすべての側面に関与しており、彼らは愛情を込めて農場を参照しています。 農場自体は125エーカーの農地であり、土地の約3分の2は

七面鳥とダチョウの中間のサイズをお探しの場合は、レアファームを開くのがよいでしょう。ゴージャスなまつ毛とダフィーの顔以外にも、レアにはたくさんの魅力があります。南アメリカ東部の草原に自生するこれらの鳥は、エキゾチックな動物愛好家やその肉のために飼育することができます。レアは、より人気のあるダチョウやエミューを含む飛べない鳥の平胸類の家族です。すべての平胸類の肉は、牛肉のpHが類似しているため、USDAAsredによって分類されます。一度調理すると、肉は牛肉に似た味わいになりますが、より甘くなります。 レアを育てる レアファームを始めることは、エミューを育てるのと非常に似ています。利点は、レアが小さくなり、食料とスペースが少なくなることです。しかし、これらのほぼ5フィートの高さの鳥は、まだかなりの部屋と高い柵を必要とします。 「レアを群れに追加する前に考慮すべきことは、レアを収容するのに十分なスペースがあるかどうかです」と、StuartsFallowFarmのKaylaStuartは言います。 「私たちは1エーカー強でトリオの繁殖を成功させてきました。」 USDAによると