Steve＆SharonAshman著 –私たちは、私たちが私たちの遺産の七面鳥農場で育てている6つの遺産の七面鳥の品種を並べて比較することを楽しんでいただけると思いました。私たちは、かなりの数年前から伝統的な七面鳥の品種を育ててきました。ミゼットホワイトのペアから始めて、現在はスタンダードブロンズに追加されています。いつでも、農場には約100人がいます。
ミゼットホワイト、ベルツビルスモールホワイト、ホワイトホランド、スタンダードブロンズ、ロイヤルパームターキー、バーボンレッドターキーを調達しています。当初の計画では、自立した小さな群れで肉用の七面鳥を飼育する予定でしたが、私たちは彼らと一緒に飼育され、1種類では不十分な飼育スペースがありました。また、調査して情報を入手すればするほど、珍しい種類の伝統的な七面鳥の品種の保存に役立てたいと考えました。
これは、私たちが伝統的な七面鳥農場で育てた品種の簡単な歴史であり、サイズの小さいものから大きいものまでリストされています。 ALBC、SPPAから、または品種の名前を検索することで、さらに多くの情報を得ることができます。
また、サイズ、味、産卵、気質、繁殖力、七面鳥の飼育によって鳥を比較します。 （記載されている体重は成熟した繁殖鳥のものです。）
ミゼットホワイト – 1960年代にマサチューセッツ大学のJ.ロバートスミス博士によって小さな肉用七面鳥として開発されましたが、残念ながら、ミゼットが実際に捕まえたことはなく、群れは分散していました。ミゼットホワイトとベルツビルスモールホワイトは、現代の家禽市場向けに特別に飼育された2つの品種だけでした。他のものははるかに古く、よりローカルまたは地理的なレベルで開発されました。ミゼットホワイトはAPAに受け入れられませんでした。
ミゼットホワイトのタムの重量は16〜20ポンドです。鶏8〜12ポンド。味の面では、ミゼットは私たちのテーブルで手に負えないお気に入りであり、私たちはそれらをナンバーワンにランク付けしています。彼らは小さな鶏のために驚くほど大きな卵を産みます。これは最初の産卵サイクルで若い鶏に脱出症の問題を引き起こす可能性があります。彼らは初期の層になる傾向がありますが、すぐに陰気になり、良いシッターであり、家禽を育てるのに適しています。気質では、彼らは穏やかな性格です。鶏は軽量であるため、柵のジャンパーになることができます。
ベルツビルスモールホワイト – 1930年代に、メリーランド州ベルツビルのUSDA研究ステーションでStanleyMarsdenらによって開発されました。人気の絶頂期に、BSWは他のすべての品種を上回り、米国で最も売れた七面鳥でした。その成功は短命でした。ブロードブレストタイプの七面鳥が人気を博し、成長時間が短く、サイズが大きくなるにつれて、BSWの数は急速に減少しました。それらは1951年にAPAによって認識されました。
ベルツビルスモールホワイトのサイズは、基本的にミゼットと同じで、胸の幅が数ポンドあります。とても素敵なテーブルバードで、着こなしがよく、「クラシックな七面鳥」の外観をしています。ただし、他の味よりも味わいが少ないため、味は4位にランク付けしています。それらは最も多作な層であり、他のすべての品種を合わせたものを上回ります。若い鶏は座ることにほとんど関心を示しませんが、より成熟した鶏は座って卵を孵化する傾向があり、うまくいきます。気質的には、彼らは最もスタンドオフです。給餌時を除いて、彼らは私たちにほとんど関心を示しません。
ホワイトホランド –は、私たちが七面鳥農場で飼育している最古の伝統的な七面鳥の品種です。白い羽の七面鳥は初期の探検家によってヨーロッパに持ち込まれ、大いに支持されました。彼らは彼らの名前が与えられたオランダの国で飼育されました。そこから彼らは初期の入植者と共に植民地に戻った。また、ブロードブレストによって押し出された人気の肉鳥は、1874年にAPAによって認識されました。
ホワイトホランドのタムは30ポンドの範囲で、雌鶏は10代後半の体重です。服を着た鳥のサイズと形により、ホワイトホランドは味覚スケールで3位にランクされています。彼らは過去に人気のある肉鳥であったという彼らの歴史を示しています。ホワイトホランドは私たちが育てる品種の中で最も穏やかで、素晴らしい「スターター」ターキーになります。非常に良いシッターと母親ですが、鶏のサイズが原因で、踏んで卵を割ることがあります。
ロイヤルパーム –私たちが飼育している唯一の七面鳥は、肉用の七面鳥として特別に飼育されているのではなく、1920年代と30年代にさかのぼる装飾用のタイプです。黒と白のカラーパターンで、彼らは非常に印象的な鳥です。それらは1977年にAPAによって認識されました。
ロイヤルパームタムの重量は18〜20ポンドです。鶏10から14ポンド。ロイヤルパームは、肉生産のために飼育されていない唯一の品種です。味の面では、彼らは素晴らしいテーブルバードです。私たちは、味ではなく、胸の充満が少ないことで、6番目にランク付けしています。ほとんどの場合、彼らは穏やかな性格ですが、雌鶏はさまよう傾向があり、ほとんどのフェンシングを簡単にクリアすることができます。それらは多産の卵層であり、すぐに繁殖する傾向があります。一度血まみれになると、彼らはしっかりしたシッターになり、家禽を上手に育てます。
バーボンレッド –1800年代後半にJ.F.バービーが開発したケンタッキー州のバーボン郡にちなんで名付けられました。その大きさから、人気のある肉鳥でした。興味深いことに、ブロンズ、ホワイトホランド、バフの七面鳥を一緒に飼育して、バーボンレッドを開発しました。色は主にバフからの選択から来ました。それらは1909年にAPAによって認識されました。
バーボンレッドのタムは20ポンドの範囲にあり、鶏は12〜14ポンドです。バーボンレッドは私たちの味覚スケールで2位にランクされています。彼らは控えめに言っても非常に好奇心旺盛な七面鳥です。ある人は彼らを「彼らの周囲に非常に興味を持っている」と述べています。彼らの地域にあるものはすべて彼らによる綿密な調査の対象であり、彼らは穏やかな性格であり、しばしば摂食時間中に足元にあります。良いシッターと母親は、しかし、彼らはまた、早く陰気になる傾向があります。
標準ブロンズ –常に非常に人気のある七面鳥であり、「七面鳥はどのように見えるか」と尋ねられたときにほとんどの人が説明することです。 1700年代と1800年代にさかのぼるもう1つの古い品種。それらは1874年にAPAによって認識されました。
標準ブロンズは非常に大きな七面鳥で、30ポンド半ばの範囲のタムと20ポンドの鶏がいます。ブロンズは私たちの味覚スケールで5位にランクされていますが、羽が暗いため、白い羽の七面鳥ほどきれいに着飾ることはできません。サイズは一部の訪問者を緊張させますが、彼らは非常に穏やかな性格で従順です。それらは良いレイヤーですが、他のものよりも陰気ではない傾向があります。また、サイズの関係で巣の中で卵を割る傾向があります。家禽を育てるとき、彼らは非常に保護的な母親です。
結論として、ある品種は別の品種よりも優れていますか？遺産の七面鳥の品種に関しては、それぞれの品種には独自の長所と短所があり、癖や個々の栽培者が探しているものさえあります。大きな鳥、小さな鳥、テーブルやアイキャンディーは誰にとっても七面鳥です。ここSとSの家禽では、「誰もが七面鳥を愛している」といつも言っています。あなたが彼らと過ごす時間が長くなるほど、あなたはそれぞれに出てくる特徴を見ることができます。 たくさんがあります たとえば、七面鳥の品種に関する誤った情報は、雨の中で見上げたり溺れたりしません。それらは孵化して育てるのはそれほど難しいことではありませんが、清潔で適切な陰気な育て方の技術に非常に敏感です。七面鳥と七面鳥の品種に関する少しの研究、そして計画は七面鳥での成功に大いに役立ちます。彼らができるあらゆる方法で助けるために利用できるかなりの数の知識のある人々がいます。私たちは伝統的な七面鳥の品種に非常に情熱を持っており、それらが保存されることを望んでいます。
ヘリテージターキーファームにある七面鳥に関する追加情報とリンクは、http：//heritageturkeyfoundation.org/で入手できます。遺産の七面鳥に関する包括的で無料のマニュアルについては、American Livestock Breeder ConservancyのWebサイト（www.albc-usa.org）を参照し、教育リソースボタンを選択して、/turkeys.htmlを選択してください。遺産の七面鳥をインターネットで検索すると、他の多くのオプションが表示されます。—Ed。
2009年10月/11月にBackyardPoultryで公開され、正確性について定期的に精査されています。
ヘリテージターキーファームで見つけたお気に入りのヘリテージターキーの品種は何ですか？
