私の見習いの毎日は、農場で鶏の世話をすることから始まります。私は2袋の飼料を手に取り、牧草地に向かいます。頬は涼しくてさわやかな空気にチクチクします。私のブーツは露に濡れていた。金色の朝の光が濡れた草の上をゆっくりと流れ落ちるので、私はブロイラーと層の群れに挨拶し、それらを新鮮な牧草地に移動し、給餌器と水を補充します。 贈答品とスチュワードシップ 鶏を扱うことは、私が自分自身と私のコミュニティを養うことができるように、鶏が犠牲にすることを思い出させます。レイヤーは私たちに卵を贈り、ブロイラー、使用済みの鶏、そして古いオンドリは私たちに肉を食べさせてくれます。鶏を卵用に飼育し、肉用に加工する人として、私は生と死と栄養の関係をよく知っています。 スチュワードシップとは、私が奉仕するこれらの生き物の幸福を保護し、管理し、責任を負うことを意味します。私は自分が飼育している鶏と彼らが歩き回っている牧草地の両方の管理人だと思っています。私は、鶏が牧草地を紹介し、どこにいつ行くかを計画することによって、鶏が牧草地を強化するプロセスを管理しています。私はこのプロセスが発生する理由ではありませ