Greg Halich が Producers Guide to Pasture-Based Beef Finishing の序文に書いているように , 「妥当な時間内に動物を牧草地で最終体重にすることは簡単な作業ではなく、肉用牛がどのように成熟するかについての基本的な理解と、さまざまな飼料の能力と限界を理解する必要があります。」 ガイドからの最初の抜粋 、グレッグは、最も一般的な間違いの1つである、実際に完成する前に動物を収穫するという解決策を提供しました. 先週、理解を深めました 牛の体が生成する2種類の脂肪と、牛が食べるものが脂肪生成にどのように影響するかを示す研究により、牧草の仕上げが特に難しい理由について説明します。重要な健康上の利点を提供し、消費者に好まれる霜降りは、動物が草や粗飼料を消費する際の発酵パターンにより減少することがわかりました. 優れた遺伝学を使用したり、動物を収穫前にかなり年をとらせたりすることで、霜降りを改善できます.しかし、動物を育てるのに時間がかかるほど、費用がかかります。そのことを念頭に置いて、Greg は、効率的かつ経済的な方法で顧客の好みを満た