レモンバーベナは、お茶やデザートでさわやかで、肉料理の味付けに役立つスイートレモンフレーバーを提供します。植物は風景の中の美しさです、 高さ6フィート、幅8フィートのエレガントな低木を形成します。葉は触れるたびにさわやかな香りを放ちますが、 このハーブを屋外の生活圏や小道の近くに植えるのに適しています。 レモンの香りが楽しめる場所です。熱帯気候の原住民、 レモンバーベナは、霜のない地域では多年草です。冬の寒い地域で味わうために、 屋内で持ち運べる容器でレモンバーベナを育ててみてください。
注：現在、この品種は扱っていませんが、 私たちはそれを育てたい庭師のためにこの情報を提供します。
レモンバーベナを育てるクイックガイド
- レモンバーベナは暖かい天気が大好きです、 だから最後の霜の後の春にそれを植えてください。
- レモンバーベナの植物を12〜18インチ離して、太陽がいっぱいで肥沃な土壌があり、水はけが良い場所に置きます。コンテナ栽培は素晴らしい選択肢です。
- 数インチの熟成した堆肥や他の豊富な有機物を混ぜ合わせて、土の栄養素を増やします。
- 水溶性の植物性食品を定期的に与えることにより、印象的な葉の生産を促進します。
- 土壌の水分を定期的にチェックし、土壌の上部2インチが乾いたら水をチェックします。根は常に濡れているのが好きではありません。
- あなたのレモンバームが要素に打ちのめされたり、疲れているように見える場合は、 その1/3をトリミングして、2倍の厚さに戻るのを確認します。
- レモンバーベナの葉は、使用するのに十分な大きさになったらいつでも収穫できます。
土、 植付、 とケア
レモンバーベナをゆるく植え、 有機物が豊富な水はけの良い土壌。排水はこのハーブで成功するための鍵です、 根が常に濡れていると死んでしまいます。コンテナでレモンバーベナを栽培している場合は、 直径12インチ以上の1つを選択して、根に広がる余地を与え、Miracle-Gro®ポッティングミックスなどのプレミアムポッティングミックスで満たします。より大きなポットはまた、土壌温度の変化に対して根をいくらか絶縁します。コンテナを地面に埋めると、根に最高の断熱材が提供されます。 しかし、それは危険な選択です。植物が周囲の庭の土壌に根付いている場合、 秋にコンテナを外すと、 根を切断すると、葉が落ちる可能性があります。完全な太陽は最高の成長と最も風味豊かな葉を生み出します、 最南端と砂漠地域の植物は明るい午後の日陰の恩恵を受けていますが。最北端の地域では、 白い壁や柵の近くに植物を置くと、反射光で植物を囲みます。 成長を促進します。植物が太陽よりも日陰を受け取る場合、 茎はとげとげしく広がり、葉は強いエッセンシャルオイルレベルを欠きます。レモンバーベナは重いフィーダーであり、 多くのハーブとは異なり、 頻繁な受精の恩恵を受けます。春先と成長期を通して、 Miracle-Gro®PerformanceOrganics®EdiblesPlantNutritionでレモンバーベナに肥料を与えます。ラベルの指示に必ず従ってください。
レモンバーベナは通常、気温が華氏40度を下回ると葉を落とします。 休眠に入る。レモンバーベナを屋外のゾーン8以上で越冬させることができます。 しかし、植物が固まるのを助けるのは賢明です。これをする、 氷点下の温度が一般的に始まる数週間前に水やりを減らします。
北部ゾーンでは、 寒い季節が来る前に、植物を屋内に運びます。 または、寒波によって植物が葉を落とすまで待ちます。 その後、屋内に移動します。最も可能性が高い、 外側から内側に移動すると、植物はすべての葉を落とします。多くの庭師は、屋内の掃除を避け、昆虫が中に入るのを防ぐために、天候が葉の落下を引き起こします。屋内に持ち込む前の薄い植物、 とげのある茎を取り除く。これらの茎を乾燥させて香りのするドレッサーの引き出しとクローゼットに保存します。
休眠中の（葉のない）植物に水をやりすぎないようにしてください。これは庭師がレモンバーベナを殺す一般的な方法です、 植栽用のベッドでも鉢植えでも。
トラブルシューティング
ハダニとコナジラミはレモンバーベナが大好きです。このハーブがそれらの害虫を引き付けると彼らが感じるので、何人かの庭師はそれを育てません。レモンバーベナは、葉が落ちるまで屋外にとどまらせることで、これらの害虫を屋内に運ぶことを避けます。レモンバーベナは、秋に休眠に入る前に、またストレスに応じて葉を落とします。葉の落下を引き起こす状況には、根の乱れが含まれます。 激しい喫水、 急速な温度変化、 または移植。植物はまた、日長の短縮に応じて休眠状態に入るようです。休眠中、 植物に水をかけないでください。通常、新しい成長が最終的に現れます（越冬植物の春）。
収穫と保管
成長期を通して必要に応じて葉を収穫します。茎を切り取るたびに、 新しい成長は、カットの下の葉の渦巻きで現れます。この成長パターンにより、茎が脚の長いものにならないように頻繁に切断する必要があります。大規模なピッキングを行うには、 植物を半分に減らします。スクリーン上で葉を個別に乾燥させるか、茎を束ねて暗闇の中で逆さまに吊るします。 乾燥地。乾燥した葉は密閉容器に入れ、暗い場所に保管してください。フレーバーを解放するには、 使用直前に葉を細かく砕きます。レモンバーベナを凍らせることができます、 全体またはみじん切り、 水で満たされた角氷トレイで。刻んだ葉を柔らかくしたバターにブレンドすることもできます。バターを冷蔵庫の密閉容器に入れて数週間保管し、 またはボールに成形し、クッキーシート上で凍結します。冷凍ボールをジッパーバッグに保管し、 それらを使用して野菜や魚に風味を付けたり、パンやパンケーキに広げたりします。
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よくある質問
レモンの皮の代わりにレモンバーベナをレシピに使用します。葉は丈夫で革のようです。フードプロセッサーで細かく刻んで消費します。多くの場合、葉全体を使って料理に味付けをし、提供する前にそれを取り除くのが最も簡単です。レモンバーベナをお湯に浸してお茶を淹れるか、ミルクに浸してアイスクリームのフレーバーベースを作ります。 ソルベ、 またはプリン。密封された容器に砂糖で数枚の葉を埋めます。この砂糖を使ってクッキーや生地に風味を付けます。葉を使って酢に風味を付けることもできます。 サラダドレッシング、 またはマリネ。乾燥したものを加え、 サーブする直前に砕いた葉をご飯にするか、速成パンのねり粉に混ぜます。葉と茎を使用して、レモンバーベナティーブレッドのアイシングに風味を付けることもできます。
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