ダニエル・ジャクソン、 プロダクションエディター、 インターナショナルアクアフィード
とらえどころのない養殖アカザエビ
人間とアカザエビの間の平行線は非常に顕著です、 カナダの臨床心理士であるジョーダン・ピーターソンは、ベストセラーの自助本で甲殻類に章を捧げています。 人生のための12のルール。謙虚なアカザエビから自分自身について多くを学ぶことができます、 彼は言います、 そして私は彼が正しいと思う傾向があります。
多数で効果的に協力する能力は、私たちを食物連鎖のトップに置くものです。 とらえどころのない賞、養殖アカザエビを獲得するには、協力が不可欠です。
種が水産養殖産業に提示する課題はさまざまであり、そのすべての構成要素からの入力が必要になります。耐久性のある網の製造における革新から飼料配合の研究まで。これらのさまざまなストランドをまとめる取り組みが現在進行中ですが、 しかし、学ぶべきことがまだたくさんあり、克服すべきいくつかの障害があります。
例えば、 現在のところ、ヨーロッパロブスターの幼魚が何を食べるのかさえわかっていません（ただし、飼育下では、答えは「ほとんど何でも」のようです）。
疑いの余地のないことの1つは、商品としてのロブスターの価値です。彼らのための釣りは非常に有益な企業です、 そして、毎年ますますそうなっているもの。シーフードの代名詞である種の場合、 捕獲されるのは比較的少ない（2016年の英国ではわずか3300トン）が、甲殻類はその重量を超えてパンチします。
英国のシーフード漁獲量全体の0.5％強を占めています。 しかし、利益の5パーセント以上。それらを捕まえることがとても儲かるなら、 それらを成長させることはさらにそうかもしれませんか？
圧倒的多数のアカザエビは現在野生で捕獲されています。それらを耕作することは技術的に挑戦的です、 そして大規模にはまだ商業的に実行可能ではありません。しかし、それを成功させる方法を考え出す人々のために、略奪されるのを待っている豊かな継ぎ目があります。
使い捨ての着信が世界中で増加しているため、 高級食品に対する消費者の需要は高まっています。これは特に中国に当てはまります。中国では、地球上の他のどこよりも多くのシーフードが消費されています。 総人口と人口一人当たりの両方として。 2017年、 中国は1億4240万米ドルの費用で1780万ポンド以上のアカザエビを米国から輸入しました。 前年の1億830万ドルから増加しました。先月、国際的なサンドイッチチェーンのプレタは、5.99ポンドのプレミアム価格でロブスターロールの販売を開始しました。
これまで、アカザエビの養殖は、主に個体数の増加を目的としたプログラムで構成されてきました。これは、アカザエビの幼生を孵化させて飼育することによって行われ、その後、自然の生息地に戻されます。 うまくいけば、後日再び捕まえられます。これは費用がかかり、労働集約的です。共食いを避けるために、若いアカザエビを隔離する必要があります。
Lobster Grower 2は、テクノロジーのギャップに対処することを目的とした研究プロジェクトです。 現在、工業規模のアカザエビ養殖が実現するのを妨げているスキルと知識。産業界と学界の間のコラボレーションも、そのような企業の商業的実行可能性を探求しています。彼らがテストしているシステムの利点の1つである海上コンテナ培養は、二酸化炭素排出量が少ないことです。
彼らの調査はちょうどいいタイミングで始まっているかもしれません。メイン大学による最近の報告は、気候変動が野生のアカザエビの個体数に特に有害である可能性があることを示唆しています。
それらは外側が丈夫で（強度の点で工業用ゴムと同等の胃を持っています）、海洋酸性化に対して弾力性がありますが、 それらの生殖周期は、温度のわずかな変化によって簡単に混乱します。研究者たちは、現在の海水温より3°C高い水で飼育した場合、半分の数のアカザエビの幼生が発育のステージIV（15日齢）まで生き残ったことを発見しました。
したがって、商品としてのアカザエビの長期的な将来は、アカザエビを養殖する能力に依存する可能性があります。現在、それはコテージ産業です。しかしその後、 昔々、 それはエビにも当てはまりました。 1970年にベトナム北部での試験が成功した後、それは小さなものから変形しました。 東南アジアの海岸での伝統的な慣行は、世界経済にとって90億ドルを超える価値のある世界的な産業になります。
この変革はわずか15年で達成されました（生産は1985年までに集中的であると考えられていました）。現在の取り組みが成功すれば、アカザエビ養殖は次の大きな養殖のサクセスストーリーになる可能性があります。 気候変動の影響を最も受けやすい沿岸地域に恩恵をもたらします。
