「ザリガニかザリガニ？」 用語は交換可能です、 そしてその使用はほとんどの場合地域の好みを反映しています、 ザリガニという名前はザリガニよりも人気がありますが。
他の名前が含まれます：ザリガニ、 クロールダッド、 ザリガニ、 アカザエビ、 ザリガニやヤビー」。
彼らがどんな名前で呼ばれても、 ザリガニは小さなアカザエビに似た淡水甲殻類です。 それらは分類学的に関連しています。ザリガニは、淡水環境で発生する唯一の大型の十脚甲殻類です（十脚目は10本の足を持つ動物です）。 3つの異なる家族に640以上の種があります：ザリガニ科、 アメリカザリガニ科とミナミザリガニ科。
最も多様性が高いのは北米です（9属330種以上）。ヨーロッパには2つの属に7つの種がありますが、日本の種はこの地域に固有です。マダガスカル種とオーストラリア種はこれらの地域に固有のものであり、 オーストラリアには100種以上が分布していることを知っておくことが重要です。
ザリガニは羽のような鰓を通して呼吸します。いくつかの種は、淡水が流れている小川や小川で見つかります。 他の人が沼地で繁栄している間、 溝と水田。ほとんどのザリガニは汚染された水に耐えることができません、 Procambrus clarkiaなどの一部の種は、 難しいです。ザリガニは動植物を食べます、 生きているか、分解していて、デトリタスです。
ザリガニは秋に交尾する傾向がありますが、 交尾は、一部の種では年間を通じて発生する可能性がありますが。オスのザリガニは、大きなはさみで歩行脚1の大きなはさみをつかみ、背中に転がしてメスを固定します。精子、 精莢または精子プラグの形で、 最初の腹部セグメントにある修正された一対の多肢（生殖肢と呼ばれる）を介して転送されます。
雌は、次の春に産卵が起こる前に、数ヶ月間精莢を運ぶことがあります。卵を放出するとき、 女性は、卵を彼女の多脚に付着させるために使用されるグレアと呼ばれる粘着性の物質を分泌します。女性がすべての卵を放出し、輝きが固まると、彼女は「ベリーの中に」いると言われます。ベリーにいる間に女性が運ぶことができる卵の数は、体の大きさの関数です、 卵のサイズ、 と種。女性は数週間卵を運びます。この期間の長さは種によって異なり、水温にも影響されます。ザリガニは直接発達を示します。自由生活の幼生期はなく、卵から孵化する若いザリガニは小さな成体のザリガニのように見えます。卵が孵化するとき、若いザリガニは最初は雌に付着したままです。若者はこの期間中に3つの脱皮を経験します。若者が女性を離れて自由生活になるのはこの段階です。
長さは約1cm（全長）です。
若いザリガニは、さまざまな捕食者に対して非常に脆弱であり、最も安全な生息地に集まる傾向があります。 例えば。、 浅瀬の生息地。彼らの最初の夏の間、彼らは数回脱皮し、かなり大きくなります。彼らの最初の夏の終わりまでに、彼らはサイズが4倍になったかもしれません。サイズが大きくなると、大型の魚と成魚のザリガニを除いて、潜在的な水生捕食者の多くを超えてしまいました。
ザリガニの寿命は種によって異なります。地表水で見つかったほとんどの種は2〜4年生きます。しかし、 高緯度に生息する種の中には、7〜10年生きる種もあります。
