レベッカ・シェラット著、 機能エディター、 インターナショナルアクアフィード
巨大なタイガーエビ（Penaeus monodon）は、水産養殖業界で著名な甲殻類です。 バナメイエビ（Litopenaeus vannamei）に次ぐ大量の養殖。ジャイアントタイガーエビが広く人気を博している理由の1つは、その適応性と養殖のしやすさです。この特定のエビは、3〜35pptの幅広い塩分で繁栄することができます。 最適なレベルは15〜25pptで、温度は28〜33°Cですが。巨大なタイガーエビは世界中で見つけることができます、 東南アジアから、 太平洋、 オーストラリア北部とアラビア半島。
巨大なタイガーエビは、その濃い色で区別できます。彼らの甲羅と腹部、 黒と白の縞模様、 赤と対比して、 彼らの体の水色または茶色の色合い。巨大なタイガーエビは330mmと33gの重さのサイズを超えることができます、 女性は通常、サイズが男性を上回っています。
巨大なタイガーエビは小さな甲殻類を食べます、 軟体動物と多毛類のワーム。タイガーエビの多くの野生の亜種は夜行性です、 暗闇に隠れて基質から出現し、餌を探したり交尾したりします。幼虫は沖合で孵化します、 保育園として機能する河口や沼に入る前に。ウシエビの幼魚は、成熟すると深海に移動します。
ジャイアントタイガーエビの商業的養殖は1980年代後半に始まり、徐々に増加し、年間を通じて養殖数はわずかに変動しました。 1990年、 289、 799トン（t）の巨大なタイガーエビが世界的に養殖のために養殖されました。 630に増加しました 2000年と701年の984トン、 2016年は081トン。
最適な給餌ソリューション
農民が収穫時に最適な収穫量を達成するために、 エビの成長を最も促進する栄養素を発見するために多くの研究が行われてきました。巨大なタイガーエビは通常、池で飼育されていますが、 カイアシ類と多毛類の自然食にペレット飼料を補給して、栄養的にバランスの取れた食餌を実現することができます。 2002年にTaconが実施した調査では、 すべての養殖エビの推定75-80％は、工業的に配合されたアクアフィードで飼育されています。
ジャイアントタイガーエビの最も効率的な飼料は、10種類の必須アミノ酸が豊富でなければなりません。メチオニン、 ヒスチジン、 トリプトファン、 イソロイシン、 アルギニン、 バリン、 スレオニン、 リシンとフェニルアラニン。これらの10のうち、 メチオニン、 アルギニンとリジンは、すぐに利用できるようにするのに費用がかかることがわかります。 これは、シスチンがメチオニンおよびチロシンの代替としてフェニルアラニンの部分的な代替物として有用であることが証明できる場所です。
脂肪酸は、巨大なタイガーエビの成長にも不可欠です。 4つの特定の脂肪酸が種にとって不可欠であると考えられています。ドコサヘキサエン酸、 リノレン酸、 エイコサペンタエン酸とリノール酸。 Guaryらによる1976年の研究では、 巨大なタイガーエビは、海洋資源から脂質を与えられたときに改善された成長率を示すことが実証されました、 植物油からではなく。アラキドン酸などの他の脂肪酸は、必ずしも最適化された成長を促進するとは限りません。 しかし、適切な成熟を確保する上で有利であると見なされてきました。
大豆は、リン脂質の供給源としてエビの飼料の中で人気のある成分になっています。レシチンはエビの効果的な成長促進剤であることが証明されています、 どの大豆が豊富に提供するだけでなく、イノシトールとコリンを食事に提供します。
エビの飼料で最も高価な成分は、 ほとんどの場合、 コレステロール。エビはステロールを合成できないので、 彼らは彼らの食事に不可欠な成分です。 Castilleなどによる2004年の研究では、エビのコレステロールに対する食事の必要量は最低0.15パーセントであることが示唆されています。エビの飼料が最適な水分安定性と結合能力を維持するために、 ペレットは、4パーセント以下の粗繊維を含むことを目指す必要があります。
飼育の準備
孵化場では、 幼虫の飼育には小型の屋内コンクリートタンクが使用されています。 Naupliiの在庫は約100で、 トンあたり000で、ミシス後期まで培養されました。この時点で、 その後、それらは新しい話し合いに移され、幼虫（PL）12-15以降まで培養されます。この時点で、 配合飼料を追加して、既存の食餌を補完することができます。成熟すると、エビは集中的に入ります、 半集中的または広大な池。
飼育池が最適な状態にあることを確認することは、良いエビ養殖の鍵です。エビの健康を増進し、豊作を確実にするために、定期的に池の準備を行う必要があります。
Sureshによる2006年の研究、 AceitunoとOlivaは、巨大なタイガーエビを養殖する際の池の準備における重要なステップとして次のことを指摘しました。
- 水中の自然の食物生物の利用可能性を確保する
- 池の底に溜まる有機性廃棄物や無機化合物を酸化する
- 前の培養サイクルから存在する可能性のある病原体と捕食者を排除します
- 水のアルカリ度と土壌のpHを最適化する
- 必要に応じて堆積物を除去または再分配します
各培養サイクルの間に、 池は7〜14日間乾燥させる必要があります。堆積物が黒から茶色に変化するにつれて、黒いスラッジの酸化が明らかになります。池を十分に乾かすことができない地域では、 塩素化合物は、消毒を確実にするために使用できます。この段階では、耕うん（土壌を粉砕して廃棄物を日光と空気の両方にさらす）と石灰処理（土壌のpHの調整）も行います。
池の充填と施肥は同時に行われます。このプロセスでは、 メッシュフィルターは病原体を排除するために使用されます。塩素は、ビブリオ属菌を排除するために3〜30mg /リットルの濃度で適用されます。これに続いて、 パドルホイールが水を酸素化し、池は平均5日間静置されます。肥料は、PL食餌を補うために、植物プランクトンと動物プランクトンの豊富なレベルを達成するために使用されます。
粗放栽培、 一般的にインドで実施され、 バングラデシュ、 インドネシアとフィリピン、 自然の潮流のために揚水が不要な地域で実施されます。エビは最低6ヶ月後に収穫されます。この農業技術は、収穫量を向上させるために、徐々に半集約的農業に取って代わられています。
半集中的な巨大なタイガーエビの養殖は、1〜5ヘクタール（ha）の池で5〜20PL / m2の割合で行われます。水交換は再び潮流を通して行われ、時々ポンプで支えられます。生産量は500-4000kg / ha /年の範囲です。
エビ養殖の最も一般的な方法は集約農業です。 これは、タイやマレーシアなどの非潮汐地域で発生します。小さい池（0.1〜1.0haの範囲）のストックは20〜60PL / m2です。 PLは1日に4〜5回給餌され、最終飼料要求率（FCR）は1.2：1〜2.0：1です。集中的なエビ養殖からの標準的な収量は4000〜15の範囲です。 000kg / ha /年。
