最近、特に世界的な魚の需要が増え続けているため、水産養殖について多くの話題があります。魚の養殖は新しい現象だと考える人もいますが、実際には何千年も前から魚の養殖が行われています。養殖業は、その謙虚な始まり以来、健康的でおいしい魚を責任を持って育てることにより、世界の海や湖への負担を軽減する規制された産業に成長しました。
養殖の起源 魚の養殖の最初の方法についてはほとんど知識がありませんが、古代の写本と象形文字は、約4、000年間養殖の証拠を示してきました。紀元前475年、ファンライとして知られる中国人男性が The Classic of Fish Culture という本を書きました。 魚を餌として育てる方法を他の人に教えるため。
1733年、近代的な養殖がドイツで最初に導入されました。養殖業者は、集めた魚の卵を受精させ、孵化した魚を餌として育てることに成功しました。それ以来、養殖は何世紀にもわたって発展を続け、新しい進歩、技術、責任ある環境慣行が導入されてきました。
養殖における現代のパイオニア 水産養殖は長い道のりを歩んできました。現代の養魚場は池、囲い、または再循環タンクで発生し、浮きペンが最も一般的なアプローチです。魚は保護された沿岸地域の大きな網状構造で自由に泳ぎます。これは、彼らがきれいな水と運動に継続的にアクセスできることを意味します。そのため、魚は健康で、痩せていて、しっかりしています。このアプローチは、責任あるティラピアの生産者であるリーガルスプリングスを含む多くのトップ養魚場で使用されています。 時間の経過とともに、養殖業者はさまざまな進歩を遂げ、より健康的で、より幸せで、よりおいしい魚を生み出してきました。飼料の改善は、環境に良い高品質の野菜ベースの食事によって、多くの種類の養殖魚を維持できることを意味します。また、最適な酸素レベル、バクテリアの減少、流体力学に関する研究により、生存率が向上し、効率が向上しています。今日、最高の農場は抗生物質を使用せずに魚の健康を維持することができ、その結果、将来の消費者にとってより健康的な食事がもたらされます。
水産養殖の規制機関 残念ながら、トッププロデューサーと同じ高水準を維持していない養魚場（主にアジア）がいくつかあります。幸いなことに、責任を持って飼育された魚の重要性を認識し、購入する魚に関して賢明な選択を支援するために存在するさまざまな規制機関があります。 Aquaculture Stewardship Council、British Retail Council、Global Aquaculture Alliance、Ocean Wise、U.S。Food andDrugAdministrationなどの世界最高の健康と安全の認証機関からの認証とラベルを探してください。
水産養殖が最初に実践されてから数千年後、養殖業は、環境への負担を増やすことなく、人々が愛する魚をより多く手に入れるのを支援する産業に進化しました。責任ある環境にやさしい養魚場から魚を購入することで、誰もが楽しめる十分な魚でいっぱいの未来に貢献していることを知って、自分が食べている魚に満足することができます。
写真：リーガルスプリングス
