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養殖意識:メキシコの養殖の歴史

あらゆる種類の商業的農業と同様に、メキシコの水産養殖は時間とともに進化してきました。単に種を追加するだけでなく、気候変動やその他の問題に対する意識の高まりに合わせて、慣行はより持続可能になっています。ほぼ12年前、リーガルスプリングス(水産養殖管理協議会認定の漁業とベストアクアカルチャープラクティス認定の漁業)は、メキシコでティラピアの養殖を開始し、プレミアムティラピアを生産し、そこで地域社会を支援する責任ある養殖慣行を確立しました。これらの基準と慣行は、周辺地域を妨げるのではなく、引き続き支援します。

リーガルスプリングスは現在、メキシコ、インドネシア、ホンジュラスにある養魚場で、アメリカの新鮮なティラピアの50%とプレミアム冷凍ティラピアを大量に生産しているため、責任ある養殖を真剣に受け止めることが重要です。メキシコのリーガルスプリングスと他のすべての場所で生産されたティラピアは、湖面の1%未満しか利用しない深海の湖に吊るされた大きな浮きペンで育ち、魚が泥や藻を食べて混雑して成長することへの懸念を払拭します。条件。さらに、これらの湖の囲いは、自然に流れ込む多くの川や小川から常にきれいな淡水を受け取ります。大量の淡水が流入するため、湖全体が数日ごとに補充されます。

責任ある養殖

養殖魚と野生魚の利点については常に議論がありましたが、野生の魚の個体数が驚くべき速度で枯渇しているため、責任を持って養殖された魚が問題の自然な解決策です。乱獲を防ぐだけでなく、混獲(別の種が目的の種と一緒に誤って網に巻き込まれ、したがって一般的に無駄になる場合を表すために使用される用語)も減らします。

混獲に加えて、どの商業農場にも副産物がありますが、違いを生むのはそれらの副産物を使って行うことです。メキシコの責任あるティラピア漁業は、魚全体を使用し、魚の非食用部分から燃料、化粧品、さらには衣類さえも作成するようにします。これは、養魚場が位置するコミュニティの埋め立てごみと汚染を減らすのに役立ちます。

コミュニティの構築

責任ある養魚場は、環境以上のものを尊重する必要があります。地域社会も経済的、社会的に支援される必要があります。リーガルスプリングスティラピアはメキシコで現地スタッフを雇用し、現地経済を活性化させています。また、農場が存在する場所での生活の質をサポートするための教育と職業訓練を提供するのにも役立ちます。メキシコのすべての養魚場が責任ある慣行に従わなければならないわけではありませんが、養殖業がマイナスではなくプラスの影響をもたらし、プラスの影響を与えるときに最も多くの利益が得られます。

メキシコは養殖業と長い関係があり、栄養価の高い魚を生産し、何千人もの人々の雇用を生み出してきました。そのため、次に食料品店で責任を持って養殖されたメキシコ産の魚製品を目にしたときは、それを選ぶことに満足することができます。

メキシコ産の新鮮なティラピアが食事に最適な理由の詳細をご覧ください。

写真提供者:Regal Springs


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