すべての生物、 魚や甲殻類を含む、 タンパク質自体を必要としない、 しかしアミノ酸(AA)、 タンパク質の構成要素。すべてのAAには、構造的に3つの共通部分が含まれています。水素への中心炭素結合、 窒素含有アミノ基とカルボキシル基。タンパク質、 数千から数千のAAで構成され、 多数の構造的および代謝的機能を持っています。動物生産では、 AA欠乏症の最も直接的な結果は、成長の低下につながります。伝統的に、 それは経済的インセンティブでした、 その結果、食事の処方に追加のAAが使用されました。しかし、 持続可能性と総栄養供給に向けられたより重点を置いた漸進的な進化がありました。 水産養殖飼料製剤では、 メチオニン(Met)は通常、特に低魚粉(FM)の食事で、最初に制限される必須アミノ酸(EAA)です。したがって、 フィードの仕様を満たすために、Metの補足ソースを含める必要があります。 この特定のEAAに対する動物の要件を対象としています。飼料配合に使用するための補足栄養素または添加物を評価している間、 3つのパラメータを考慮する必要があります:(i)補足栄養素の栄養価(生物学的有効性