毎年夏に庭で育てるライマメの品種を1つか2つ選ぶと、昔の庭師たちに懐かしくなります。
数十年、さらには数世紀前の人々は、おそらく最後の種をすべて乾かすのに忙しかったでしょう。 圧力ができます、 そして、彼らが成長したものを詳細に分類する時間がなかった空腹の家族のために凍結します。
それが非常に多くの種類の インゲンマメ 、 バタービーンとしても知られています。 カジュアルなニックネームまたは幅広い記述子があります。
例えば、 職人による乾燥豆の流通業者と家宝の種子の共有者は、白を生産するほとんどの種類をカバーするために「大きなライマメ」というラベルを使用することがよくあります。 バフ、 または1インチかそこらを超える薄緑色の種子。
そして、「バターピー、 」は、小石サイズの種子を持ついくつかのタイプを大まかに説明しています。 脂肪分は多くありませんが、 バター色、 または任意の種類のエンドウ豆（ エンドウ ）。
1800年代後半の勝利の園芸農家やトラック農家とは異なり、 第一次世界大戦後、 そして大恐慌の時代、 けれど、 育てる品種を区別する時間はたっぷりあります。
私は自分の数十年の結果を蒸留します シードカタログブラウジング ここでの野菜栽培の経験、 そして、家の庭師のための最高のリマ豆とバター豆の13の私のリストを共有するようにあなたを招待します。
さまざまな入札について詳しく説明しますが、 おいしい可能性、 短期間の庭師にとって十分に早く生産する低木品種から、巨大な種子を産出し、収穫までにほぼ100日間の暑い太陽を必要とする強力なインゲンマメ品種まで。
あなたの目を引くものを育て始めるのを簡単にするために、 また、ほとんどの選択のソースを共有します。
これが私が共有するトップピックです：
家庭で育つ最高のリマとバタービーンズの13
- ベビーフォードフック
- ビッグママ
- バーピーの改善
- クリスマス
- ディキシースペックルバターピー
- 初期のThorogreen
- フロリダ斑点
- フォードフック242
- ヘンダーソン
- ジャクソンワンダー
- 庭の王
- ウィックス
- 柳の葉
わかった、 さあ行こう！おいしい庭の野菜の最高の品種について学ぶ準備をしなさい、 多作、 乾燥や冷凍で簡単に保存できます。
1.ベイビーフォードフック
このブッシュの品種は、「フォードフック」の家庭料理人と同じ名前で、保存と新鮮な食事のゴールドスタンダードと見なされています。 しかし、それはより繊細な風味を持つ小さな種子を持っています。
他家受粉した「ベイビーフォードフック」は70〜75日で成熟します。 高さがわずか12〜18インチの植物に。
「ベイビーフォードフック」
各3インチのポッドは、固くて少し甘い3つまたは4つの小さな白い種子を生成します。
緑のさやから新鮮なものを食べるか、蒸しておかずにします。 しかし、それらは圧力缶詰に理想的であると考えられています、 凍結、 と乾燥、 それも。
「ベイビーフォードフック」シードは、20シードのパケットで入手できます アマゾン経由でIsla’s GardenSeedsから 。
2.ビッグママ
カスレやスープ用の特大バタービーンズは大人気ですか？どうぞ！
このポールの種類は、8〜10フィートの高さになります。ステーキングは必須です、 アーバーをお勧めします、 フェンス、 または強力なブドウの木をサポートするトレリス。
彼らは贅沢な量で8インチの長さのポッドを生産します、 それぞれに小さじ1杯のボウルのサイズの3〜5個の豆が入っています。
「ビッグママ」は、フルサイズに到達して内部に殻のある緑色の鞘を作るのに80日かかります。 さやが茶色に変わり、乾燥豆を収穫できるようになるまで、さらに数週間かかります。
しかし、それはほとんどのポールの品種と比較して短いウィンドウです、 通常、播種から90日から110日で生産を開始します。
'ビッグママ'
特に子供たちはこのような巨大なリマに連れて行きます、 なぜなら、料理の形を保ち、どろどろになりすぎないからです。
プラス、 調理した豆にマリナーラソースをのせて、 みじん切り ニンニク 、 新鮮なモッツァレラチーズをブロイラーの下で加熱して、ピザの夜をヘルシーに楽しめます。
「ビッグママ」は3オンスのシードパケットで入手可能 バーピーから 。
3.バーピーの改善
この品種は、1907年にバーピーによって設立され、最初に販売されました。常に人気があり、 改善により、さらに活発で高収量になりました。
高さ18インチに成長する低木品種、 「バーピー改良」はその厚みで知られていますが、 それぞれ4つまたは5つのふっくらした白豆を含む4〜6インチのポッド。
「バーピー改良」
成熟するのに75日かかります。さやが緑色になったら、殻をむいて蒸した種を食べることができます。 または、数週間後、鞘が茶色くもろくなったときに収穫して乾かします。
「バーピー改良」は、1オンスと4オンスのパケットと1ポンドの袋で利用できます エデンブラザーズから 。
4.クリスマス
これは私の大好きな品種名の1つです。伝統的なクリスマスの赤と緑の種や花がないにもかかわらず、休日にちなんで名付けられたのが大好きです。 また、花輪に使用される葉もありません。
しかし、スムーズな、 大きい、 深い栗色の渦巻きが付いたバフ色の種子は、見るのが楽しいです、 耐熱野菜を育てる必要のある庭師への贈り物です。
そして、食通は味を「栗、 」これはとても適切です。 （ただし、直火でローストしないでください。）これらすべての特徴により、「クリスマス」はこれらのバタービーンズの完璧な名前になっています。
先祖伝来の品種、 「クリスマス」は1840年代にさかのぼり、20世紀初頭に全盛期を迎えました。素晴らしい品種名と言えば、 カリコ豆と呼ぶ人もいますが、 または栗のリマ。
高収量をお探しの方には、この品種をお勧めします。 6〜10フィート成長する活発なブドウの木を支えることができる限り。
4〜6インチのポッドを搭載すると、さらに重量が増します。 それぞれに2〜5個のツートンカラーが含まれています。 絞り染めの豆。
'クリスマス'
「クリスマス」豆のもう1つの素晴らしい側面は、調理方法です。彼らは形を保ちます、 素敵な色、 蒸したり煮込んだ後でもバターのような食感。
それは陽気です、 確かに。
料理や植え付けに適した家宝の「クリスマス」シードは、15オンスのバッグ2個のパッケージで入手できます。 アマゾン経由でShilohFarmsから 。
5.ディキシースペックルバターピー
この崇高な乾燥豆を買いだめした南部人は、「バターエンドウ」を2つの言葉に分けるかどうかについて本当に心配していなかったと思います。 だから私もしませんしかし、一部の業者がこのようにリストしていることに気付くでしょう。
その代わり、 私のような暑い夏の成長条件に非常に適応し、多産であるこの小石サイズの豆を育てることができるのを楽しんでいます。
さまざまな P. lunatus 、 しかし、それはほとんどとは異なって見えます、 4インチのポッドごとに3つまたは4つの濃い赤とマゼンタの種子があります。
茂みの品種、 このバターピーは約2フィートの高さに成長します。
「DixieButterpeaSpeckled」
成熟するのに76日かかります、 これは、「DixieButterpeaWhite」の対応物よりも約1週間長くなります。
「DixieButterpeaSpeckled」が利用可能です Amazon経由でDavid’s GardenSeedsから 。
6.初期のThorogreen
短い成長期？コンテナガーデニングを好む、 またはそれをあなたの唯一の選択肢として持っていますか？ 「アーリートログリーン」のような低木品種を選択すれば、まだリマを育てることができます。
それは18インチの高さに達します、 つまり、ステークの形でサポートする必要はありません。 フェンス、 またはトレリス。
播種から3インチポッドの製造まで69日かかります。 それぞれが、柔らかな食感とバターのような味で有名な3つまたは4つの薄緑色の豆で満たされています。
「アーリートログリーン」
「EarlyThorogreen」は、最も早く成熟する品種の1つです。北部の気候の人に最適です、 またはより長い成長期のある地域での連続的な植え付け。
「アーリートログリーン」シードは、1オンスのパケットと半ポンドおよび1ポンドの袋で入手できます。 トゥルーリーフマーケットから 。
7.フロリダ斑点
高さ10フィートに成長する植物を持つポール品種、 「FloridaSpeckled」は、生意気な栗色の水しぶきが付いた中型の白い種子を生成します。
「フロリダの斑点」
この品種は、成熟するまで完全な夏を必要とします、 約95日。しかし、待機が終わった後、 ほんの数本の植物で、4〜6インチの鞘から1ガロンの乾燥した新鮮な殻豆が得られます。
50個の「フロリダスペックル」ライマメシードのパケットは Amazon経由でBeanSeedsから入手可能 。
8.フォードフック242
「フォードフック242」はよく知られていますが、 食料品店の冷凍庫で見たことがあるかもしれない大きな種のリマ。古いタイマーでは「ポテトリマ」と呼ばれることもあります。
自家製、 これらの豆は非常に柔らかく、少し甘いです、 ヘーゼルナッツを彷彿とさせるシグネチャーフレーバー。
植物はコンパクトです、 ふさふさした葉でわずか18インチの高さに成長します。成熟するまでに75日かかります。
1940年代にUSDAによって導入され、 「フォードフック242」はすぐに収穫を生み出しますが、 北部の気候の庭師にとって最適な選択になります。
「フォードフック242」
また、耐熱性と干ばつ耐性があり、 そして、暑い夏の間、それぞれ3〜5個の豆を含む4インチのポッドのクラスターを生産し続けます。 そして最初の霜まで。
「Fordhook242」シードは、1オンスと1オンスで入手できます。 五-、 と25ポンドの袋 トゥルーリーフマーケットから 。
9.ヘンダーソン
「オールディーズだがグッディーズ」と最もよく表現される野菜。 」「ヘンダーソン」はアメリカで人気のベビーリマです。
庭やコンテナで育ちやすい家宝の茂みの品種、 それは夏の暑さで繁栄し、高さはわずか18インチになります。
生育期間の長い場所での連続植栽に適していますが、 なぜなら、成熟して、それぞれ3つ以上の種子を持つ3〜4インチの鞘のブッシェルの生産を開始するのにわずか60〜70日かかるからです。
「ヘンダーソン」
そのスピードは、成長期が短い人にも高く評価されています。
おい、 北部の人々はバターに値する、 柔らかいライマメ、 それも！
「ヘンダーソン」シードは、1オンスと4オンスのパケットと1ポンドの袋で入手できます。 エデンブラザーズから 。
10.ジャクソンワンダー
この先祖伝来の茂みの品種は驚異的です–高収量、 おいしい、 そして速い。また、南部の栽培地域の夏の暑さに耐えるために開発された多くの品種の1つです。
24インチの成熟した高さに成長するのに68日かかります。 3インチのポッドに3つまたは4つの斑点のある種子を1つずつセットします。
「ジャクソンワンダー」
種はきれいです、 秋のように見える紫がかった茶色のようなもの、 そしてそれらはよく乾きます。彼らが料理で形を保つことを期待しないでください、 豆のスープやフムスには最適ですが。
「ジャクソンワンダー」シードは、0.5オンスと1オンスで入手できます。 五-、 と25ポンドの袋 トゥルーリーフマーケットから 。
11.庭の王
プロムキングに相当する野菜畑、 「Kingofthe Garden」は、ポッドごとに6つ（数えます）の種子を生産するハンサムなポール品種です。
それは1883年に導入され、今でも最高の地位を占めています。 やわらかい白い殻の豆を探しているなら、パントリーをストックするのにもよく乾きます。
ブドウの木は非常に高くなります、 8または9フィート、 トレリスからのサポートが必要です。私は追加のサポートのために側面と上部に柵のパネルがあるアーバーで私のものを育てます。
「王」が生産を開始するまで88日待つ必要があります。 したがって、連続的な植え付けは問題外です。
「庭の王様」
しかし、恐れることはありません、 この人気のあるポール栽培品種は、そのような豊富な鞘を生み出します、 通常、新鮮な食事と冬のパントリーの乾燥した供給には、1回の収穫で十分です。
「Kingofthe Garden」の種子は、1オンスのパケットとバルクで入手できます。 トゥルーリーフマーケットから 。
12.ウィック 'NS
このタイプは、シードセーバー取引所の最愛の人である家宝です。
ブドウの木は「半極、 」約80〜90日で高さが3〜6フィートに成長します。
それらは、栗色またはバーガンディの斑点のある白いかもしれない種子を持つ濃い緑色の鞘を生成します、 またはほぼ100パーセント濃い紫色。
この品種は、サンディビルのウィックスミスに端を発しています。 ウェストバージニア州、 1930年代にそれを確立した人。
彼はそれを十分な種の供給のために「成長させ続けた」家族にそれを伝えました。最終的には2004年にシードセーバー取引所に到達しました。 スミスの孫からの贈り物として。
多世代のバックストーリーでこの品種を育てるために活力を犠牲にする必要はありません。
「ウィックス」は、わずかに湾曲したポッドで知られています。 カラフルな豆、 そして何よりも、 その適応性。
温暖な庭師はその耐熱性を賞賛し、 しかし、霜の危険性がなくなった後に植えて、急速に成長するように育てれば、北部の気候でも成功します。
13.ヤナギの葉
家宝のポールの品種、 「ウィローリーフ」は90〜100日で成熟します。それは独特の特徴を持っています、 柳の葉の形をした葉、 したがって、その名前。
植物は通常、高さが8〜10フィートに達します。 しかし、3.5インチのポッドはより小さくなります。 クリーミーな白のほとんど赤ちゃんのライマメは、豊かな風味があります。
すべての適切な場所でリマ豆を探しています
そこに何があるのかを理解しようとしているだけですか？それとも、植えたいとわかっている特定の品種を積極的に探している庭師ですか？
どちらにしても、 私が一流だと思うこの品種のコレクションを楽しんでいただけたと思います。
私が見逃したものを知っているか、あなた自身のお気に入りがある場合は、 以下のコメントセクションでご意見をお聞かせください。
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