自家製のカボチャから食べるために種を保存する方法は2つあります。
最初に、 あなたは種そのものに焦点を合わせます、 成長するためにできる限りのことをします Cucurbita pepo 、 C. moschata 、 また C.マキシマ 。 焙煎に最適な種子の収穫を生み出す品種。
もう1つの方法は、それらを二次的なメリットと見なすことです。 ジャック・オー・ランタンを彫った後でのみ、消費のためにそれらを収集します。 パイを作った、 または削除されました 秋の展示 。
あのね？どちらにしても、 あなたはあなた自身の食物を育てて、秋のお気に入りを楽しむでしょう。そしてどちらのアプローチも このスーパーフードの栄養上の利点 、 食物繊維と健康的な脂肪を含みます。
そしてねえ、 どんな目標を追求していても、 最適なタイミングとすくい取りと乾燥の方法は同じです。これが、これから共有するプロセスです。
取り上げる内容は次のとおりです。
種を食べるのに最適なカボチャの品種
ここではパンチを引くつもりはありません。あなたがスナックのためにあなた自身のカボチャの種を育てることに集中したいなら、 焼き菓子に加えて、秋のスープに浮かべて、 群を抜いて最高のものは、船体のない品種です。 しばしばペピータまたは「裸の」シードカボチャと呼ばれます。
これらは C.ペポ 栽培品種、 多くのジャック・オー・ランタンと同じように パイの品種 、 しかし、果実の中の種子には外皮がありません。それは正しい、 それらは非常に薄いだけで明るい緑色になります、 紙のような皮。
このタイプは、しばしばシュタイアーマルク州または油糧種子として知られています。あなたが育てたいと思うかもしれないいくつかの栽培品種には、「LadyGodiva」と「WilliamsNakedSeeded」が含まれます。
食料品店で購入するスナックは、通常、船体のない種類のものです。
次の収穫のためにこれらのタイプのいずれかを栽培することにした場合は、 経験から「ペピータ」をお勧めします。これは、高さが数フィート成長し、その後10〜13フィート広がるハイブリッドビニングタイプです。
それは装飾のための魅力的な中型の果物の二重の魅力を持っています、 焙煎する前に皮をむく必要のない種子。
各植物は、9から12ポンドの重さの6から8の果物を生産します。カボチャは緑がかった魅力的なオレンジ色です。この品種は成熟するのに100〜105日かかります。
'カボチャの種'
「ペピータ」は バーピーから入手可能 。
船体のある種を含むタイプもお勧めします、 船体とすべてをローストすることができます、 そして、あなたが好きなようにシェルするかどうか。
美味しくて栄養価も高いです しかし、コートなしでナッツセンターを食べることを目指している場合、彼らははるかに労働集約的です。
主に果物をレシピに使用している場合、 彫刻、 または秋のディスプレイの一部として、 どんな品種でも大丈夫です。あなたとは異なり 来年の植え付けのために保存 、 ハイブリッドカボチャの種を殻から取り出してローストすることができます。 問題なし。
実際には、 どんぐりからローストすることもできます。 「ハバード、 ’または必要に応じて他の冬カボチャ。彼らはおいしい少し余分です！
しかし、種子があなたの主な焦点であり、裸の種子栽培品種を栽培することを計画していない場合は、 フィールドカボチャを選ぶか、 または、ジャック・オー・ランタンのカボチャとして飼育されているもの。
シェルが薄くなりますが、 これにより、これらのおいしいモーゼルを簡単にこじ開けることができます。
あなたは私が特大の品種をお勧めするかもしれないと思うでしょう、 「ディルの大西洋」のように。
もしそうなら、私は確かに一人一人を料理することをお勧めします これらの200ポンド以上の巨獣の1つを育てます 、 でも、たくさんの種を拾い集めるためだけに大物を育てるつもりはありません。
一例を挙げると、 1本のブドウの木が50平方フィートの成長スペースを占める可能性があります。 そしてそれは1つの大きなカボチャしか生産しないかもしれません。
また、 それらの巨人は動くのが難しいです、 歯髄を取り除くには、実際に中に潜る必要があります。
私はかなりの収穫のために薄い皮でより扱いやすいサイズの品種を育てることを好みます。
「ホワイトクイーン、 ' 例えば、 法案に適合し、 10フィートのブドウの木で直径7〜10インチの果実を生産します。 そして90から120日で成熟します。
「ホワイトクイーン」
「ホワイトクイーン」は トゥルーリーフマーケットから入手可能 パケットとバルクで。
種が最も多いカボチャを選ぶ
果物を慎重に選ぶことで、収集する種子の数を最大化することもできます。
初め、 熟していることを確認してください 収穫するとき、 それから約3週間待ってから種を内側からすくい取ります。果実が収穫の準備ができた後、種子は成熟し続けます。
あなたはたくさん見つけることができます ガイドの熟度と収穫のヒント 。
市場でカボチャを見つけ、それがその品種の通常の色である場合、 おそらく準備ができています。自家製の品種の場合、 タイムラインの内部知識があります。
そして、これはあなたがあなたの都合を待つことができるそれらの時間の1つです、 ある程度まで。
種子は、その20日間の待機期間の後、数週間はまだ新鮮で適切なサイズになります。 肉を調理したり、ジャック・オー・ランタンを彫ったりする準備ができたら、それらをカリングすることができます。
しかし、カボチャを過度に熟させないでください。生後2か月になると、 中の種が発芽し始めていることに気付く危険があります。
また、栽培している品種の中で最大の果物からより多くを得ることができます。作物全体を処理する予定がない場合は、 それらの1つから始めます。
果物がとても大きい場合、それらは割れています、 彼らは過度に成熟していることに注意してください、 空洞の中にもやしやカビが見つかることがあります。
食べるために種を取り除き、処理する
このステップでは、 鋭いナイフが必要です。そしてお願いします、 気をつけて！
肉をローストする予定の場合は、 先に進んで、果物全体を細かく切り刻みます。 次に、果肉を肉から切り取るかスプーンで取り除きます。
種を保存するもの ジャック・オー・ランタンを彫る パルプで空洞からそれらをすくうことができます。
しかし、あなたはパルプの塊を手に入れます、 それをザルに入れ、手で果肉から種をこすりながら、上に冷たい水を流します。
次に、天板で完全に乾かします。 タオル、 または新聞や羊皮紙の一部。
触ると乾いたら、 数日かかる場合がありますが、 乾燥したパルプの残りを選び、処分します。
この時点で、 「裸の」品種から集めたものを生で食べることができます。 新鮮なスナックとして、またはカリカリとして、 グリーンサラダのトッピング。
生のペピータは、トーストしたペピータほどカリカリでも甘くもありません。 けれど。
技術的には、外皮のある新鮮な種子を食べることもできます。 しかし、それらは薄い風味を持ち、欠点に対して繊維状です。
1つか2つ試してみるか、子供に試してもらいましょう。 でもそれはもっと目新しいことです 家族やゲストのおやつとして提供したいものではありません。
トーストしたバージョン、 けれど、 おやつとして美味しく、ハロウィンパーティーの前菜としても最適です。 特にフリーハンドでスパイスを効かせた場合。
ローストしたものをロードトリップに持っていくのも好きです。 栄養価が高く、塩辛いものとして長時間噛むことができます。
あなたの運搬を焙煎することの基本を学ぶために、 チェックアウト 私たちの姉妹サイトからのこのレシピ、 食品 、 自家製のトーストと味付けのカボチャの種のために。
また、繊維質の船体がさらにカリカリになるように、追加の手順を実行することをお勧めします。初め、 いつものように、清潔なキッチンタオルまたはペーパータオルで風乾します。
次に、350°Fに予熱したオーブンのベーキングパンでさらに乾かします。それらを単層に広げます。
5分間のオーブン乾燥で十分です。 そして、あなたはそれらを油でコーティングすることと一緒に進むことができます、 残りのレシピを終了します。
ペピータをローストするには、 小さじ1杯のオリーブオイルでトウモロコシの各カップを投げ、 それらをベーキングパンに広げ、 325°Fのオーブンで約15分間焼きます。
彼らは「裸なので、 」ペピータは、サクサクした船体を保証するために、その余分な乾燥時間を必要としません。
彼らが料理するとき、彼らを注意深く見てください、 油性部分は直接熱にさらされるので、 これにより、温度が高すぎる場合やオーブン内にいる時間が長すぎる場合に、燃焼しやすくなります。
へらを使って、 温かいペピータを小さじ1杯程度のお気に入りの調味料ミックスでトスします。 小さじ半分の塩、 あなたが焼いたのに使用した鍋の中で。
密閉容器に入れて提供または保管する前に、最大1週間冷ましてください。
実を言うと、 このおいしいおやつが数時間で食べられない家庭は想像できません。 しかし多分あなたはその種の抑制を持っています！
ピーターに最適、 ピーターパンプキン-シードイーター
彼らが栄養価の高い食品に懐疑的であったとしても、 この収集と焙煎プロジェクトは子供たちを魅了するかもしれません。結局、 それはたくさんの厄介なグループを含みます、 秋のお祭りやハロウィーンに関連する果物。
次回、楽しい子供と大人のプロジェクトが必要になったときに、試してみませんか？
そして、あなたがすでに収集とごちそうに精通しているなら C.ペポ また C.マキシム 種、 仲間の読者はあなたのヒントや質問をいただければ幸いです。以下のコメントセクションにいずれかを追加してください。
また、 この報道があなたにこれらの秋のお気に入りを植えて食べることについてのより多くの情報を求める気分にさせたら、 これらをチェックしてください カボチャガイド 次：
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