どうやってリンゴを収穫しますか？
それはばかげた質問のように見えますか？つまり、 あなたはただ手を伸ばしてそれを木からつかみます、 ね？
実際、 あなたがその素敵な秋の果物に手を差し伸べる前に考慮に入れるべきいくつかの考慮事項があります。
特に、さわやかな作物を望んでいる場合は、 おいしいりんご、 口がしびれるほど酸っぱいものではなく、あるいは食事が多くて味がないものです。
あなたの作物が完全に熟すように、 リンゴがいつ熟したかを正確に知る方法と、実際の摘み取りプロセスの細かい点のいくつかを知りたいと思うでしょう。
これが私がカバーしようとしていることです：
学習内容
- 収穫ウィンドウの見積もり
- 熟度と成熟度の判断
- ピッキング時間
- トラブルシューティング
収穫ウィンドウの見積もり
記事の後半で、熟度を判断する方法について説明します。 しかし、あなたの木が実を結ぶ前に、 収穫期間を念頭に置いておくと役に立ちます。 特定の木をいつ選ぶ準備ができるかについての大まかな見積もり。
作物を収穫する準備ができる時期に影響を与えることがいくつかあります。リンゴの収穫時期は、品種の成熟時期とその年の気象条件の影響を受けます。 だけでなく、作物の負荷。
説明させてください：
栽培品種の熟成時間
ちょうどのように 野菜 あなたの夏の庭で、 異なる栽培品種は異なる速度で成熟した果実を生みます、 必要な成長時間が短いものもありますが、 そしてもっと。
一部の品種は、温暖な気候の場所で早くも7月に熟します。 最新の品種は10月か11月に熟します。覚えておくべき熟成時間の一般的な考え方は次のとおりです。 いくつかの例とともに：
- 非常に初期の品種は7月から8月に熟し、「ロディ、 」「手付かずの、 」と「ウィリアムズプライド」。
- 初期の栽培品種は8月から9月に熟します。 「ジンジャーゴールド、 」「Paulared、 」と「Sansa」。
- ミッドシーズンの品種は9月から10月に熟します。これらには「ガラ、 」「自由、 」と「マッキントッシュ」。
- 晩期の品種は10月から11月に熟します。 「カメオ、 」「富士、 」「ゴールデンデリシャス、 」と「グラニースミス」。
春が非常に遅い場所に住んでいる場合は、上記の熟成時間が正確でない場合がありますのでご注意ください。
りんごの木を購入すると、 ベンダーは、予想される熟成期に関する情報を提供する必要があります。 あなたの木が非常に早いかどうかをあなたに知らせます、 早い、 シーズン中、 または遅い。
この情報を あなたの園芸日記 特にあなたがあなた自身の小さな果樹園を育てることを計画しているならば、あなたが利用できる便利な参照を持っているように。
あなたがあなたの木を知るようになると、 あなたは実際の熟成時間をメモすることができます、 その後、この情報を参照してください。
それに加えて、 お住まいの地域の郡の拡張により、さまざまな品種がお住まいの地域で通常成熟する時期について、より正確な情報を提供できる場合があります。
あなたは経由であなたの地元の拡張オフィスを見つけることができます USDAの国立食品農業研究所ディレクトリ 。
気象条件
年間を通しての気象条件は、果物が成熟する時期に影響を与える可能性があります。 したがって、これは、作物の準備ができる時期を見積もるときに考慮すべき追加の要素です。
春の天候がいつもより暖かい場合は、 夏、 または秋、 あなたのリンゴは、推定が示すよりも早く熟すかもしれません、 または過去数年間よりも。
一方で、 特定の季節の天気が平均よりも涼しい年には、 あなたの作物は成熟するのが少し遅いかもしれません。これにより、収穫時期に変動が生じる可能性があります 一週間以上 毎年。
作物の負荷
推定成熟時間に影響を与えるもう1つの要因は、ツリーの負荷です。 つまり、 あなたが木を覆っている果物がたくさんあるかどうか、 または歩留まりがまばらな場合。
重い木の上の果物 作物の負荷 木はより多くの個々のリンゴに資源を送るのに忙しいので、後で熟します。発育中の果実が少なく、 作物の負荷が軽い木は、リンゴをより早く成熟させることができます。
だから、あなたの木を見て、あなたの摘み取り時間を見積もろうとするとき、その作物の負荷を考慮してください。この情報は、収穫期間を毎年比較するときに特に役立ちます。
熟度と成熟度の判断
収穫する前に、 リンゴを食べる準備ができているかどうかを知りたいと思うでしょうが、実際には完全に食べているリンゴには違いがあります 熟した そしてそれらは 成熟した 。
熟したリンゴは甘く、木から直接食べることができます。 しかし、それらはストレージに長くは持ちこたえません。
熟した果実は、単に成熟した果実よりも甘いです、 短期間の新鮮な食事に使用できます。 そしてもちろん、 プロジェクトのベーキングと保存。
成熟した果実、 一方で、 新鮮に食べることもできます、 しかし、彼らはまだ少し熟していない。これらは、完全に熟した果実よりも、より酸味があり、わずかにでんぷん質の口当たりになります。
リンゴは摘み取られた後も熟し続け、適切に保管されれば長期保存に耐えることができます。
あなたの作物を選ぶとき、 あなたは果物が少なくとも成熟することを望みます、 熟していない場合は、 使用目的によって異なります。または、熟したものを選ぶこともできます。 成熟したばかりの人もいます まったく同じツリーから同時に発生する可能性があります。
プロの栽培者は、作物の成熟度のテストを開始します 少なくとも2週間 予想される収穫時期の前に、 果物の色を調べる、 硬さ、 とでんぷん含有量。これらの要因を非常に簡単に判断する方法について説明します。
プロは他にもいくつかトリックを持っていますが、 大きな作物を市場に出すことが危機に瀕しているので、 そのような でんぷんヨウ素試験 。
しかし、この記事では、 私は、あなたの視覚だけで、自家栽培者が簡単に利用できるテストに焦点を当てます。 接する、 と味。
果実は通常、木全体で同じ速度で成熟することはありません。最初に成熟します 南側 あなたの木の、 ですから、果実の成熟度をテストするときは、そこから始めてください。
覚えておくべきもう一つのことは、 最適な収穫ウィンドウ 1週間から10日続きます 多かれ少なかれ、 そのため、樹木に注意を払い、できるだけ早く熟度の評価を開始する準備をすることが重要です。
背景色
作物の成熟度を判断するときに使用する必要があるのは、ビジョンだけではありませんが、 始めるのに最適な場所です。
あなたの木のリンゴの1つを調べてください。肌に緑と赤の色が混ざっていますか？
皮膚の赤い部分を無視すると、 残りの色は 背景色 。多くの品種が成熟すると、 背景色が緑から黄緑色または金色に変わります。
赤一色の品種の場合、 果物の陰影のある側に背景色が見える場合がありますが、 赤い色素は、太陽にさらされる皮膚の領域により集中しているからです。
このテストはすべての栽培品種で簡単に機能するわけではありませんが、 特に熟したときにまだ緑色であるもの、 それはそれらの多くに関連していて、始めるのに良い場所です。
リンゴが熟しすぎている場合は、 彼らの肌はくすんだ外観になります。
しかし、 私たちの仲間の人間と同じように、 リンゴを肌の色だけで判断しないことが重要です。 「レッドデリシャス、 ' 例えば、 赤くなることがあります 完全に成熟する前に 。
次に取るべきステップを学ぶために読み続けてください！
硬さ
リンゴを選ぶ準備ができているかどうかを判断する次のステップは、手を使うことです。1つか2つ感じてください。
成熟した果実は、取り扱われるとしっかりと感じるはずです。 しかし、激しく揺れることはありません。
味覚検査をするまで、固さを判断するのは難しいかもしれません。果物が硬すぎるかどうかわからない場合は、 味覚テストのステップまで待って、最終決定を下してください。
スペクトルの反対側では、 絞ったときにやわらかいりんごは熟れすぎて、 すぐに選んで使用する必要があります。熟しすぎて食べられなくなったら、 彼らはすることができます 堆肥化 。
ステムテスト
あなたのリンゴが正しい色でしっかりしているように見えるなら、 さあ、ステムテストの時間です。
木の南側にあるリンゴを選び、そっと回転させます。
簡単に外れますか？ またはそれは抵抗しますか？
成熟している果物はすべきです 簡単に取り外せます 木から。
リンゴが無理に外れない場合は、 あなたの作物はまだ準備ができていません。
肌色
手に果物があり、背景色を正常に通過した場合は、 硬さ、 と茎のテスト、 それを半分にスライスする準備をしなさい。
また、肌の色を調べて、肌色を選んで切り開くことで、成熟度を判断することもできます。
成熟していないリンゴは、肉に緑がかった色合いになります。肉が緑がかった色合いの場合、 戻ってきて、数日後に別のテストを行います。
成熟したリンゴ、 一方で、 多くの場合、色が白く見える肉があります、 またはその 黄色がかったキャストがあります 。
味覚試験
さて、楽しい部分がやって来ます。あなたの味覚を使って、選択した栽培品種のはっきりとした味を探す時が来ました。 成熟度または成熟度を示します。
選んだ果物を一口食べてください。
硬さを評価する2回目のチャンスです。噛むのが難しい場合は、 あなたの収穫は選ぶ準備ができていません。
硬さ試験に合格した場合、 自分自身に問う次の質問は、それはあなたの口をパクパクさせるのでしょうか？もしそうなら、 彼らはまだ少し未熟です。
未熟な果物はタルトだけではありません、 しかし、それらは収斂性もあります、 あなたの口にそのパッカリー感を与えます。また、口の中に綿が入っているような食感もあります。
成熟したリンゴは口の中でカリカリに感じるはずです 綿の代わりに 。
さわやかであることに加えて、 成熟したリンゴ 少しでんぷん質になります 、 しかし、あなたは味が心地よいと思うはずです、 未熟なもののでんぷん質とは対照的に。
これらの果実が成熟すると、 彼らのでんぷんは砂糖に変わります。ですから、でんぷんがすべてあり、甘さがない場合は、 彼らは木の上でより多くの時間を必要とします。
一方で、 あなたが経験する味がとても甘いなら、 それは成熟を過ぎています、 そして今、熟していて、新鮮な食事を楽しむ準備ができています。
リンゴが適切な成熟度または熟度の状態にあるように見える場合は、 木全体から収穫する前に、さらにいくつかを選び、それらも味覚テストします。
果物は必ずしも一度に熟すわけではありません– 最も太陽が当たる側 熟すのが早くなるので、1週間ほどで作物をまとめて収穫する必要があるかもしれません。
ピッキング時間
作物が成熟または熟したら、 あなたの好みに応じて、 ピッキングをする時が来ました！
リンゴを手に取り、そっとひねって木から取り除きます。これを確認してください 穏やかなプロセス 、 そのため、途中で小枝を木から引っ張ることなく、リンゴとその茎を木から切り離すことができます。
また、 やさしく 作物をボウルに入れ、 バスケット、 箱、 または収穫時にバッグに入れます。ステンレス製のボウルを使用していますが、 浅い段ボール箱、 または私の果樹から収穫するための再利用可能なレジ袋、 数量によって異なります。
プロセスをさらに簡単にするのに役立つ収穫用バッグが購入可能です。肩や体全体にスリングして、収穫物をバッグに直接落とすことができます。
ハーベスティング＆ギャザリングバッグ
この収穫と収集のバッグ、 Lehman’sで入手可能 、 特によく設計されています。
ワックスキャンバスでできており、ストラップが長いので、体全体に装着できます。もう1つの特に優れた機能は、収穫物をバッグの底から降ろすことができることです。
あなたの木の身長が大きい場合は、 一番高い枝からぶら下がっている果物に到達するには、はしごの助けが必要な場合があります。
これは、その長いストラップの収穫バッグが重宝するところです。
あなたはそれをあなたの体全体に投げつけることができます、 はしごを登る、 片手で握り、 リンゴを摘み、もう一方の手でバッグに落とします。
もちろん、 はしごの使用と同様に、 安全対策としては、登るときに2人目の人がはしごを安定させ、バランスが崩れた場合に備えて、転んだ場合に捕まえる準備をすることをお勧めします。おい、 それは私たちの最善に起こります！
または、 地上で安全に使用できるフルーツ狩りツールを試してみることをお勧めします。
一部のフルーツピッカーツールには伸縮ポールがあり、 さまざまな高さに達するように調整できます。 FlyHawkのこのステンレス製フルーツピッカーなど。 アマゾン経由で入手可能 。
ステンレス鋼のフルーツ狩りツール
りんご狩りをしながら、 それらを傷つけたり傷つけたりしないように注意してください、 それは彼らがより早く腐敗する原因になります。
傷のない果物だけを長期間保存する必要があります。リンゴを保管するための最良の方法についてさらに学ぶために、 私たちの記事を読む– 近日公開 ！
貯蔵に適さないリンゴは、新鮮に食べることができます。 ジュースまたはジャムに加工され、 脱水、 または焼き菓子に追加されます。食べるか処理する準備ができるまで、冷蔵庫のクリスパードロワーに保管してください。
トラブルシューティング
リンゴの収穫が行われる理想的な方法がわかったので、 計画どおりに進まない場合に備えておくとよいでしょう。 果物が落ちるときなど 時期尚早 またはあなたがそれを選ぶ時間がある前に、 または収穫前に霜が作物に当たった場合。
落ちたリンゴ
リンゴが木から落ちることは、多くの場合、完全に熟していることを示していますが、 それらが時期尚早に木から落ちるかもしれない他の理由があります、 コドリンガによる侵入など。
未熟なリンゴは口に合わないので、食べようとすると口がパクパクします。これらは、摘み取った後も熟し続けることはありません。
食べ物に私のものを使う代わりに、 私は羊やロバに御馳走としてそれらを与えます-彼らは渋い味を気にしないようです。
これらの未熟な果物も堆肥にすることができます。
地面に成熟したリンゴを見つけたら、 一方で、 私はそれらを分類し、台所で使用するのに良い状態にあるものをすべて回収します。
損傷した部分を切り取り、残りをベーキングプロジェクトに使用します。 またはジャムに変身します。
霜と凍結
では、リンゴがまだ木の上にあるのにまだ成熟していない場合はどうしますか？ 氷点下の気温は近づいていますか？
リンゴは、凍るまで凍らないので、軽い霜を処理できます 気温が下がる 29°Fまで。
軽い霜が降りる途中でまだ熟していない場合は、 それらを木に残して、それらが熟し続けることを可能にします。
しかし、 気温が29°F以下に下がる天気予報に固い凍結がある場合は、 作物が損傷するリスクがあります。
あなたの作物が成熟している場合、 ハードフリーズする前に、できるだけ多くを選んでください。
しかし、 天気予報が29°Fの低温を予測している場合、 時間ごとの天気予報を見てください。天気がその温度まで一時的に下がる可能性が高い場合は、 あなたの作物はそれに耐えることができるかもしれません。です 長期 損傷を引き起こすこの温度以下の暴露。
乾燥した山間西部の私の場所では、 一晩で最も寒い気温は通常、日の出直前の朝です。 太陽が物事を暖め始めるまで、それらはそれほど長くは続きません。
リンゴの収穫と同じような状況に陥った場合は、 華氏29度の天候に非常に短時間さらされるリスクがあります。 あなたは成熟し続けるためにあなたの果物を木に残したいかもしれません。
作物が成熟または完全に熟したときに、強い霜に見舞われた場合は、 果物は救い出せるかもしれません。
果物を収穫する前に、気温が元に戻るまで待ってください。リンゴの中に氷の結晶が形成され、細胞に損傷を与える可能性があるため、 それらはストレージに耐えられないので、できるだけ早く使用する必要があります。
これらの果物は、テクスチャーがそれほど重要な考慮事項ではないアップルソースまたは同様の準備で使用するのに最適な場合があります。
霜がひどいために毎年リンゴの収穫を逃した場合は、 あなたはおそらくあなたの気候に対して成熟するには遅すぎる品種を持っています。
作物が成熟するのに十分な時間を確保するために、 品種を選ぶ あなたの場所により適しています。
特定の場所の品種に関する提案を見つけるのに適した場所は、最寄りの郡拡張事務所です。
ピッキングに最適
ピッキングに忙しくする前に覚えておくべき詳細がかなりあるので、 簡単なレビューは次のとおりです。
あなたの作物がいつ準備ができているべきかについての良い考えから始めてください。あなたの栽培品種の推定熟成時間を確認してください、 天気を考慮に入れて、 そしてあなたの作物の負荷を考慮してください。
リンゴの成熟度をテストする準備ができたら、 肌と肉の両方の色を調べて、 絞ってください、 ステムテストを行い、 そして最後に、 あなたの味覚を最終的な判断に任せましょう。
リンゴの収穫を管理する方法がわかったので、 すぐに食べられる甘い恵みがあります、 で焼く、 そして冬に備えて。それが私が良い人生を送ることと呼んでいるものです！
リンゴの収穫で異常な問題を経験したことがありますか？以下のコメントでお知らせください！
との詳細については 成長するリンゴ あなたの庭で、 次にこれらのガイドをチェックしてください：
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