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コールラビの種を育てて保存する

コールラビを育てる方法

ドイツのカブまたはカブのキャベツと呼ばれることもあるコールラビは、拡大した食用茎の選択によって開発されました。生で食べることも調理することもできる植物の食用部分は、緑色または紫色のいずれかです。

植栽時期

種子は、最後の霜が降りた直後、または最後の霜が降りる数週間前に屋外で播種してから、屋外に移植することができます。コールラビを秋の作物として植える場合は、最初の霜が降りる日の約90日前に種をまきます。春には、最後の霜が降りる日の約1〜2週間前に、コールラビの苗木を屋外に移植します。

間隔の要件

コールラビの種を1/4インチの深さに播種します。植物を9-12インチ離して配置します。

発芽までの時間

3〜10日

特別な考慮事項

コールラビは緩い土壌ではうまく育ちません。

一般的な害虫と病気

コールラビは、ノミカブトムシなどの害虫に感染しやすいです。コールラビの植物を薄い列のカバーで覆うことで、これらのカブトムシを簡単に阻止できます。

いつどのように収穫するか

球根が直径3インチに達したら、コールラビの植物を収穫します。土の線のすぐ上で茎を切ります。

食べる

コールラビの球根はさまざまな方法で使用できます。生のコールラビはすりおろしてサラダに使用でき、球根は細かく刻んでスープに入れることができます。蒸しコールラビもスープに加えることができます。細かく刻んだコールラビはフリッターや野菜のパンケーキにできますが、焙煎したコールラビは冬のおやつに最適です。コールラビ野菜は若いときにも食べることができます。

保存

コールラビは冷蔵庫で数週間保存できます。

コールラビの種を保存する方法

コールラビはBrassicaoleracea種に属しており、ブロッコリー、芽キャベツ、カリフラワーなど、他の多くの作物タイプが含まれています。このため、隔離は慎重に管理する必要がありますが、ほとんどは2年生植物であり、2シーズン目まで開花しないため、庭師は複数の品種を育てて食べると同時に、1つの品種を育てて種を保存することができます。

ライフサイクル

ビエンナーレ

推奨される分離距離

品種を800フィート(成長の2年目で½マイル)離します。

推奨される人口サイズ

実行可能な種子を確保するために、少なくとも5つの植物からの種子を保存します。何世代にもわたって品種を維持するときは、20〜50本の植物から種子を保存してください。希少品種の遺伝的保存のために種子を保存する場合は、80本の植物から種子を保存してください。

春化

春化は、フィールドまたはストレージで発生する可能性があります。 35°F未満の通常の気温がなく、10〜12週間の涼しい天候(華氏約50度)がある場合は、庭でキャベツを越冬します。

植物が庭でうまく越冬できない場合、それらは貯蔵庫で春化することができます。最初の霜が降りる前に、植物全体、根、そしてすべてを掘り起こします。外側の葉を切り取りますが、成長点はそのままにしておきます。これらのトリミングされた植物を、わずかに湿った培養土または砂で満たされた容器に植え替えます。次に、あなたの植物を保管する場所を見つけます。コールラビの春化に最適な保管条件は、34〜39度Fおよび80〜95%の相対湿度の範囲です。従来のルートセラーが理想的ですが、ガレージ、小屋、その他の非加熱構造物は、一部の気候ではうまく機能します。

春に土が作れるようになったら、庭にコールラビを植え直します。植物を少なくとも36インチ離して配置します。

シードの成熟度の評価

成長の2年目に開花した後、成熟した種子のさやは乾燥して茶色になり、内部の種子も成熟して茶色になります。多くのアブラナ属の作物と同様に、成熟した鞘が粉々になり始め、鳥の捕食が問題になる可能性があるため、最適な収穫の時間枠は短い場合があります。

収穫

種子は、枝全体を切るか、植物全体を収穫することによって集めることができます。この種は粉々になる傾向があるため、収穫した材料は、種子の損失を防ぐために養生シートまたは容器に入れる必要があります。

クリーニングと処理

成熟した果実の枝は、さやを両手でこすったり、もろいさやを表面にぶつけて果実を壊したりすることで脱穀することができます。鞘が乾燥している場合、脱穀すると簡単に種子を放出します。

ストレージと実行可能性

コールラビの種子は、湿気や湿気を防ぐために、密閉容器に入れて冷暗所で乾燥した場所に保管してください。適切に保管されたコールラビの種子は、数年間生存し続けます。


植付

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