キャベツの育て方
キャベツの品種は、薄緑から濃紫まで、さまざまな色があります。キャベツの学名はBrassicaoleraceaで、ブロッコリー、カリフラワー、ケール、芽キャベツも含まれます。
植栽時期
キャベツの種を屋内で4〜6週間播種してから、屋外で苗を移植します。最後の霜が降りる直前にキャベツの苗を屋外に移植します。
間隔の要件
深さ¼インチの種をまきます。キャベツは、等間隔で少なくとも24〜36インチ離して、または36〜44インチ間隔で列に12〜14インチ離して配置します。
発芽までの時間
7〜12日
特別な考慮事項
種子のために成長するときは、少なくとも36インチ離れている列で、間隔を18〜24インチ離して増やします。ステーキングをお勧めします。
一般的な害虫と病気
キャベツは、ノミカブトムシ、ヨトウガ、アブラムシ、葉の採掘者の虫、ナメクジ、黒腐病など、多くの害虫や病気に苦しむ可能性があります。カブトムシなどの初期の害虫は、トンネル栽培の下で移植片を育てることで阻止できます。
いつどのように収穫するか
キャベツの頭が固くなったらすぐに、収穫用ナイフまたは剪定ばさみで植物の根元の頭を切ります。緩んだ外側の葉を切り取り、頭を涼しい場所に保管します。
食べる
生キャベツはコールスローのような新鮮なサラダに使用できます。焙煎、蒸し煮、煮込み、炒め物も楽しめます。キャベツはしばしばザワークラウトとキムチを作るために発酵されます。
保存
キャベツは、華氏32〜40度、相対湿度80〜90%で約4か月間保管されます。
キャベツの種を保存する方法 ライフサイクル
ビエンナーレ
推奨される分離距離
品種を800フィート-½マイルで分けます。
推奨される人口サイズ
実行可能な種子を確保するために、少なくとも5つの植物からの種子を保存します。何世代にもわたって品種を維持するときは、20〜50本の植物から種子を保存してください。希少品種の遺伝的保存のために種子を保存する場合は、80本の植物から種子を保存してください。
春化
キャベツから種子を保存するには、最初に植物をどのようにバーナライズするかを決定します。春化は、フィールドまたはストレージで発生する可能性があります。 35°F未満の通常の気温がなく、10〜12週間の涼しい天候(約50°F)になる場合は、畑で越冬するキャベツ。
植物が野外でうまく越冬できない場合は、貯蔵庫で春化することができます。
最初の霜が降りる前に、植物全体、根、そしてすべてを掘り起こします。外側の葉を切り落としますが、キャベツの頭はそのままにしておきます。これらのトリミングされた植物を、わずかに湿った培養土または砂で満たされた容器に植え替えます。次に、あなたの植物を保管する場所を見つけます。キャベツの春化に最適な保管条件は、34〜39度Fおよび80〜95%の相対湿度の範囲です。伝統的なルートセラーが理想的ですが、ガレージ、小屋、およびその他の非加熱構造物は、一部の気候でうまく機能します。春に土が作れるようになったら、庭にキャベツを植え直します。植物を少なくとも36インチ離して配置します。植物をステーキングすることをお勧めします。
シードの成熟度の評価
成長の2年目に開花した後、成熟した種子のさやは乾燥して茶色になり、内部の種子も成熟して茶色になります。多くのアブラナ属の作物と同様に、成熟した鞘が粉々になり始め、鳥の捕食が問題になる可能性があるため、最適な収穫の時間枠は短い場合があります。
収穫
種子は、枝全体を切るか、植物全体を収穫することによって集めることができます。この種は粉々になる傾向があるため、収穫した材料は、種子の損失を防ぐために、養生シートまたはコンテナに入れる必要があります。
クリーニングと処理
成熟した果実の枝は、さやを両手でこすったり、もろいさやを表面にぶつけて果実を壊したりすることで脱穀することができます。鞘が乾燥している場合、脱穀すると種子が簡単に放出されます。
ストレージと実行可能性
キャベツの種は、湿気や湿気を防ぐために、密閉容器に入れて冷暗所で乾燥した場所に保管してください。適切に保管されたキャベツの種子は、数年間生存し続けます。