NS だいこん 大根とも呼ばれ、 大根、 大根、 冬の大根、 オリエンタル大根、 とluóbo。多くの文化で人気のある根菜であり、米国ではますます人気が高まっています。
消費者は通常の食料品店で大根を見ないことがよくありますが、 ですから、美味しくてオーガニックな大根を手に入れる最良の方法は、自分で育てることです。 
家庭で大根を育てるのは、思ったほど難しいことではありません。これらのアジア大根を植えて育てる方法を紹介します。 それらをいつどのように収穫するか、 キッチンで大根を保存して使用するためのヒントを教えてください。
その後、あなたはすることができるようになります 最高の大根品種を選ぶ あなたの庭のためにそしてこの栄養価が高くておいしい野菜をうまく育ててください。
大根
大根は大根です アブラナを含むアブラナ科の植物では、 ほうれん草、 キャベツ、 ケール、 と他の葉物野菜。大根は、アジア地域を紹介する前に、地中海地域で生まれたと考えられています。 それが主食となった場所。
大根とは？
大根は主に根のために栽培されていますが、 これは2フィートにもなります。それらは、鮮やかな緑の葉のトップを持つ大きなニンジンを彷彿とさせる長い白い根を持つ大根のように見えます。
大根は冬の大根です 涼しい気候でよく育ちます。他の多くのアブラナ属の植物のように、 大根の葉や根は食用です。
大根の育て方
大根は、米国で栽培するのにそれほど厄介ではないアブラナ属の野菜の1つであることを知って喜ぶでしょう。 USDAは、大根はゾーン2から11の間で丈夫であると考えています。 つまり、国内のほとんどの人が家で中国の白いニンジンを育てることができます。 成長するために必要なすべて 魅力的で超健康的な大根はちょっとしたノウハウです。
–土壌条件
大根はよく育ちます さまざまな土壌条件で、 しかし、長い白い野菜のためにあなたの庭を適切に準備することは成功への鍵です。土壌は水はけがよく、pHはほぼ中性である必要があります。大根は5.8から6.8の範囲を好みます。
播種する前に、フォークで土壌を十分に通気して、できるだけ緩める必要があります。 大根のルーツ 成長中に土壌を緩めることがよくありますが、土壌がコンパクトすぎると発育不全になる可能性があります。
土壌に過剰な窒素を加えないようにする必要があります。窒素は大きく成長するために植物に栄養を提供します、 根の成長を犠牲にしてしっかりした葉物野菜。何よりも根が欲しいので、 大根野菜を育てるときは、窒素を制限するのが理にかなっています。
良質のポッティングを混ぜる または、大根の根に適切な栄養素を供給するために必要なのは、庭の土を庭に入れることだけです。
–大根は太陽の下で育ちますか？
大根はよく育ちます 完全な日光から部分的な日陰の状態。これは冬の品種なので、 光の状態は、他の種類の大根ほど重要ではありません。
大根のいくつかの品種は、部分的な日陰で日陰のスポットに成長するように開発されました。ほとんどの品種は、かなりの量の日光がなければ大きな根を作りません。
–水をやる方法
ほとんどのアブラナ属の野菜植物のように、 大根は水がたっぷりあるときに一番いいです。 重要なのは 水をやりすぎて土壌を長時間湿らせたままにしないようにするため。
植物が水に浸かると、多くの問題が発生します。 病気や害虫を含みます。植物はストレスを与え、小さなまたは不規則な根を生成するため、中国の大根が水中に沈むのを防ぐことも不可欠です。
大根を育てるベストプラクティス 降雨量の少ない地域では週に1回程度の水です。雨の多い雨の多い地域では、 水はけのよい土壌は、植物へのダメージを防ぐために不可欠です。
あなたが水をやるとき、 最良の方法は、葉に水を噴霧することを避けながら、根にゆっくりと水を滴らせることです。
–大根を植える時期
あなたは注意を払うべきです 成長するさまざまな大根を選択するときの成熟までの時間の長さとあなたの地域の最初の霜の平均日まで。
大根はすべて冬野菜で、低温にも耐えられますが、霜が降りるとダメージを受けます。ほとんどの品種は50日以内に成熟します。 ですから、冬の収穫を良くするために、夏の終わりか秋の初めに植えることを計画してください。
暑いところに住む庭師、 乾燥した気候では、植える約2〜3週間前に、屋内で大根の種子を始めると、より成功する可能性があります。
屋内でシードを開始 若い苗木や新芽を殺す可能性のある過度の熱による損傷を防ぎます。苗木を固めるか、庭に植える約1週間前に行うことをお勧めします。
成長するとき、 大根の根が土から生えているように見えるのが一般的です。このトップルートは正常ですが、 露出したものを覆ったり埋めたりする必要はありません。 白根菜を育てる。
–大根の植え方
大根を植える最良の方法 あなたの庭に直接播種することからです。種子は通常、数日以内に急速に発芽し、若い実生に急速に成長します。
あなたがあなたの庭に種を植えるとき、 準備された深さ1/2インチまでの種子を置きます。 湿った土壌。行で、 1インチ間隔で種を蒔き、 次に、植物の高さが数インチになったら、苗を約6インチ離して薄くします。薄くしたもやしをマイクログリーンサラダで生で食べることができます。
多くの庭師は便利なトリックを使用します 庭で大根を育てるときは これは約2週間連続して植えることです。そうすれば、 最初に植えた大根が収穫の準備ができたら、 若い植物はまだ成長しています。
連続して植えることで、 作物全体を収穫しなくても、必要なものを収穫できます。
–大根はコンテナで育つことができますか？
限られたスペースで働く庭師は、大根をコンテナで育てるのに成功するでしょう。 大根の品種が多い 大規模に成長しないでください、 長い根ですが、代わりに、より典型的な大根の形をしています。これらの品種は、土壌をそれほど深くする必要がないため、コンテナの植え付けに最適です。
コンテナで大根を栽培する場合は、 少なくとも15インチの土壌の深さから始めます。 そして多ければ多いほど良いです。余分な深さが大根を保護し、植物を支えるのを助けるので、高い側面を持つ容器が好ましい。
コンテナで大根を育てる サイズの関係でもう少し面倒ですが、 しかし、それはまた、成長する大根の根を乱すことなく、庭で取り除くのが難しい雑草を防ぐ簡単な方法でもあります。
害虫と病気
大根は害虫に悩まされることはあまりありません。 最も一般的な昆虫 ノミカブトムシです、 葉に不規則な穴を開けます。列カバーは昆虫を防ぐのを助けることができます、 珪藻土を軽くまぶすと、大根を食べているほとんどの害虫が殺されます。
最も一般的な病気 真菌や細菌の感染症であり、通常、感染した土壌に水をやりすぎたり植えたりすることによって引き起こされます。土壌感染を防ぎ、水やりを避けるために、他の無関係な植物と一緒にアブラナ属を回転させます。
大根の収穫方法
簡単な方法はありません 大根の収穫の準備ができたことを知らせます。品種を選ぶとき、 大根の根がいつ収穫できるかを知るために、パッケージに記載されている平均熟成時間に注意を払う必要があります。
収穫するため 、 根の上部のすぐ上にある葉物野菜をつかみ、そっとひねって引っ張ります。根全体がすぐに土から出てくるはずです。
シャープを使用して、 きれいなナイフ、 根から野菜を切り取り、サラダ用に保存します。 炒める、 または他の種類の料理。
大根はいつも最高です 新鮮に食べると、 それが、新鮮な野菜を数週間楽しみ続けることができるように、連続して植えることをお勧めする理由の1つです。
大根の保存方法
いつ 大根の保管を計画している および他の大根またはカブの野菜、 根元から汚れを払い落とすのが良い習慣です。 ただし、保管する前に洗わないでください。その代わり、 白い根を湿らせたタオルで包み、冷蔵庫に保管します。 特にクリスパードロワーで。
このプロセスは、低温と高湿度を生み出します。 だいこんを3〜4週間新鮮に保ちます。
冷蔵庫に新鮮な大根を入れるスペースがない場合は、 中国の白いニンジンを維持するための他のいくつかの成功した方法があります。
大根を作る最良の方法 貯蔵用は湯通しと酸洗いです。大根の皮をむくのが好きな人もいますが、 しかし、それは必要ではありません。
–ブランチングする方法
これは簡単な方法です だいこんを保管する準備をします。大きな鍋に水を入れて沸騰させ、大きなボウルに氷水を入れます。
鋭いナイフで、 大根を薄くスライスするか、根を立方体にします。スライスした大根をザルに入れ、沸騰したお湯に2〜3分入れます。取り出してすぐに氷浴に浸し、調理プロセスを停止します。
大根が冷めたら、 タオルの上に広げて完全に乾かします。 次に、ジップロックバッグにパッケージします。冷凍庫に保管してください。
冷凍大根 約3ヶ月間冷凍庫に保管します。冷凍大根を使い、 スープに加えるか、冷凍しながら炒めます。 揚げるときは油が飛び散らないように注意してください。
–漬ける方法
大根の別の保管方法 新鮮な根菜を漬けることです。漬ける方法は何千もありますが、 大根はキムチに人気があり、 白菜をベースにした、 関連するアブラナ属の野菜。
だいこんを薄くスライスするところから始めましょう。スペースを節約するために、スライスをラウンドまたは千切りに残すことができます。大根に少量の塩と砂糖を塗り、よくコーティングされるまでトスします。約3分で 大根は柔軟になります。
スライスした大根は冷水でよくすすいでください。大きなボウルやポットで、 砂糖を組み合わせる、 ホワイトビネガー、 ぬるま湯に砂糖が溶けるまでかき混ぜます。
大根をガラスに詰める 瓶 ブライニング液で覆います。蓋をして少なくとも12時間冷やします。大根の酢漬けは冷蔵庫で約3週間保管します。
–大根を食べる
大根は、食料品店にある典型的な大根よりも少し甘くてマイルドな味わいです。
生のときは楽しく、カブを使ったレシピにぴったりです。 人参、 または大根。 大根の酢漬け トッピングやおかずとしてベトナム料理や日本料理と一緒に出されることがよくあります。
結論
- 大根はしばしば中国大根と呼ばれますが、 大根、 大根、 とluobo。
- 大根は庭で育ちやすく、一般的な害虫や病気はあまりありません。
- 大根は、冬の収穫のために夏の終わりまたは初秋に植えられたときに最もよく育ちます。温暖な気候と長い、 暖かい夜は根の成長を防ぎます。
- 庭や深い容器に大根を植えることができます。
- ゆるい、 良質の作物を育てるには、水はけのよい土壌が必要です。
- 植える品種に合わせて大根を収穫します。
- 大根の保存は、一部の植物よりも複雑ですが、 新鮮なものを食べるのが一番です。
今、あなたはあなたの庭でこの美味しくて栄養価の高い野菜を育てることがいかに簡単であるかを知っています、 だから、店で見つけられなくても心配しないでください。
簡単です 大根を育てる庭の準備 、 そしてそれは米国の事実上すべての地域で育つことができます。
あなたの家族は、鈍いものとは異なるおいしい根菜を持っているのが大好きです、 あなたが店で見る一般的な品種。
