ビートは上から下までおいしいです、 そして同じことが彼らのマイクログリーンにも当てはまります。球根状で甘い根はありませんが、 ビートマイクログリーンは、成長した葉と同じ風味を提供します、 しかし、他の料理を締めくくるのに使いやすい形で。サラダに最適です、 サンドイッチ、 そしてもっとたくさん！
ほとんどのマイクログリーンは似ていますが、 しかし、これらの美しさには当てはまりません。深海、 多くのビートの根の赤い色素は、芽の茎をホットピンクに変えます。彼らは私に小さなルバーブの植物を思い出させます。少量ですが、 この色は、植物が切断されたときにまだ出血して染まる可能性があります。
鮮やかな色と美味しさだけでなく、 しかし、これらのマイクログリーンも栄養素で溢れています。ほとんどのマイクログリーンのように、 それらはビタミンAの良い供給源です、 NS、 NS、 E、 とK、 鉄、 カルシウム、 とタンパク質。ビートマイクログリーンにもマグネシウムが豊富に含まれていますが、 カリウム、 そして銅さえ。
ビートマイクログリーンは成長がかなり簡単です。彼らは他のマイクログリーンよりも成熟するのに少し時間がかかります、 しかし、色とりどりの収穫はそれだけの価値があります。わずか2〜3週間で、 あなたが考えることができるすべての料理にこれらのマイクログリーンを追加することができます！
成長するビートマイクログリーンのためのアマゾンでの良い製品：
- エスポマシードスターティングミックス
- 10×20成長トレイ
- アグロブライトT5グローライト
- ミストウォーターボトル
ビートマイクログリーンクイック情報
<表> | フレーバー： | 甘くて素朴な;成熟したビートの葉のように |
| 浸す： | 番号 |
| すすぎ/排水： | 番号 |
| 発芽： | 2〜5日 |
| 理想的な収穫： | 10〜20日 |
成長するビートマイクログリーン
成長するマイクログリーンに飛び込む前に、 在庫を見てみましょう。謙虚なビートの種を壮大なマイクログリーンに変えるには、次の材料が必要です。
材料
- シード：True LeafMarketのマイクログリーンシードには非常に偏っています。 以下通り
- コンテナ：これらの10×20成長トレイはマイクログリーンに最適です（少なくとも2つ必要です）
- 成長培地：エスポマシードスターターミックスは、マイクログリーンを成長させるための私たちのお気に入りの土壌です。 しかし、ココナッツコイアもうまく機能します
- グローライト：Agrobrite T5をお勧めします、 しかし、私たちのグローライトガイドには他にもあります
- 底に水をまく皿：マイクログリーン成長トレイと同じかそれ以上のサイズのトレイまたはコンテナ（排水穴なし）
- はさみ：キッチンはさみの使用をお勧めします
- ミストウォーターボトル：ミスト用！
True LeafMarketのマイクログリーンシードが非常に気に入っています。彼らの種は高品質です、 発芽率が高く、 そして、すべてのペニーの価値があります。これが彼らの個人的なビートのお気に入りのセレクションです！
- ブルズブラッドビート
- オーガニックブルズブラッドビート
- 有機デトロイトビート
- レインボーブレンドビートマイクログリーンミックス
- デトロイトダークレッドビート
- 有機デトロイトダークレッドビート
- 基本的なビートマイクログリーン
ビート植物はよく育つために多くの水を必要としません、 そのため、排水穴のある成長トレイを使用することが非常に重要です。また、水を濡らさずに水分を保持できる土壌も必要です。ビートマイクログリーンの場合、 種子の開始土壌は、そのテクスチャーのために最高です。ビートは繊細な根を持ち、種子を始める土壌の超微細粒を好みます。彼らはまた、根を張るために平らな領域を必要とする奇妙な形の種子を持っています。一部の庭師はココナッツファイバーでマイクログリーンを栽培していますが、 ただし、ビートのマイクログリーンには土壌を使用することを強くお勧めします。
マイクログリーンを育てるときはいつでも、 ビートかそうでなければ、 グローライトは自然光よりはるかに優れています。理由は、植物の真上にグローライトを配置できるということです。 均一でコンパクトな成長を保証します。また、マイクログリーンが毎日明るくなる時間を制御することもできます。
浸漬
ビートの種子は、発芽前に水に浸す必要がないほど薄い外皮を持っています。何人かのマイクログリーンの庭師はまだ約8時間種子を浸すことを選びます、 しかし、これは完全にオプションです。
植付
つばのすぐ下にある成長トレイを土で満たすことから始めましょう。ミストボトルを使用して土壌表面を湿らせ、滑らかにします。今、 ビートの種を表面全体にきれいに広げます（これはマイクログリーンを植えるために不可欠です）。それらは近接して配置する必要があります–1平方インチあたり約10シード。
ビートの種と成長培地に最後の水を与え、2番目のトレイで覆います。これがブラックアウト期間の始まりです。 種子が発芽と発芽を完了するとき。カバートレイを安全に保つために、 上に小さなおもりを置きます（種子は成長するにつれてそれを押し上げます）。
少なくとも4〜6日間、種子にカバーを付けたままにします。ビートは発芽のために暗闇が必要です、 3日から5日かかるはずです。追加の1日か2日は、種子に発芽するための追加の時間を与えます。
成長している
ブラックアウトフェーズの6日目頃、 カバーの下をのぞいてください。種子がすべて発芽して成長しているのを見ると、 カバートレイを取り外し、グローライトをオンにします。もやしは、最初は変色したり、片側に押しつぶされたりすることがありますが、 しかし、彼らは光の下ですぐに回復します。
ビートのマイクログリーンに毎日少なくとも12時間の光を当ててください。それらに水をまくために、 スプレーボトルを捨てて、底の水やりを始めます。この方法は、バクテリアの増殖と恐ろしい病気の抑制に対する最善の予防策です。
あなたの底に水をまく皿をつかんで、数インチの水を加えてください。それで、 成長トレイを中にセットします。土壌は、ビートのマイクログリーンを濡らさずに、その一杯の水を吸収します。土壌が十分に湿った後、 散水皿を取り外します。土壌が乾き始めるたびにこのプロセスを繰り返します（栽培トレイの重量でわかります）。
彼らが成長するにつれて、 ビートのマイクログリーンには、子葉に付着した漂遊種子の殻があることがわかります。これらを手で取り除くか、マイクログリーンの植物全体に手のひらを軽く磨くことができます。
収穫
植え付け後10〜20日でどこでも、 あなたのビートマイクログリーンは収穫の準備ができているかもしれません。それらは数インチの高さに成長し、真っ赤な茎があり、開いています。 緑の子葉。
マイクログリーンを育てるとき、 私たちは通常、最初の本葉が成長する前に収穫することを目指しています。 ビートのマイクログリーンは、より多くの体重を支える準備をしているため、よりタフになります。味は同じと言われていますが、 しかし、このテクスチャの変化が、真の葉のないマイクログリーンを好む理由です。
ビートのマイクログリーンを一度に収穫するか、必要に応じて収穫するかを選択できます。必要に応じて服用すれば 2番目の本葉のセットが成長するまでにすべてが収穫されていることを確認してください。
ビートのマイクログリーンを収穫する時期が決まったら、 あなたの台所の鋏と成長しているトレイをつかみます。土壌表面のすぐ上の塊にマイクログリーンを切ります。マイクログリーン植物の明るい色素は、汚れる可能性があります、 だからあなたの好きな服を着ないでください！
保管
ビートマイクログリーンはすぐに使用できます。最初にそれらを洗ってください、 生でサラダに加えます サンドイッチ、 または栄養クランチが必要なもの。
それらを保存する必要がある場合は、 ビートのマイクログリーンを洗うのを控えてください。完全に乾いたときに最もよく保存されます。 だからあなたはそれらをペーパータオルで押したくなるかもしれません。ビートのマイクログリーンを密閉容器に密封し、冷蔵庫に保管します。この方法を使用する場合、 ビートマイクログリーンは約1週間よく保存されます。
よくある質問
Q：ビートマイクログリーンはどのような味がしますか？
A：ビートのマイクログリーンには甘いものがあります。 素朴な味わい、 成長したビートの葉の味によく似ています。
Q：マイクログリーンを食べることの利点は何ですか？
A：メリットは何ですか！？マイクログリーンはサイズが小さい場合がありますが、 しかし、それらは一般的に成長した植物の2〜3倍の栄養素を持っています。ビートマイクログリーン、 例えば、 鉄分が豊富で、 カルシウム、 ファイバ、 さまざまなビタミン（成長したビートよりもはるかに多い）。
