マイクログリーンガーデンの栽培方法を学ぶことは、他のタイプの屋外ガーデニングと非常によく似ています。
すでに庭で野菜やハーブを栽培した経験がある場合は、知識の多くが伝わります。
マイクログリーンは、従来の作物よりも成熟までの時間がはるかに短い、単純に小さな植物です。
この記事では、独自のマイクログリーンガーデンを育てるのに必要な物資と、それを行うための段階的なプロセスについて説明します。
屋内ではなく庭でマイクログリーンを栽培することの長所と短所について説明します。いくつかの一般的なマイクログリーンガーデンの問題とそれらを修正する方法。
マイクログリーンとは何ですか？
マイクログリーンは、最初の葉のセットが発達したときに収穫される食用植物の苗です。
それらは付け合わせまたは視覚的な強化として使用することができます。しかし、もっと重要なことは、それらは風味と栄養にも満ちていることです。
マイクログリーンを育てる最も一般的な方法は屋内です。ほとんどのマイクログリーン操作では、成長培地でいっぱいのトレイを使用します。
これらのトレイは屋内の棚に置かれ、マイクログリーンは人工照明だけで成長します。
従来の方法でマイクログリーンを育てる方法を学びたい場合は、という記事をご覧ください。 マイクログリーンを育てる方法：究極のガイド 。
この記事では、特にマイクログリーンを屋外の庭で育てる方法に焦点を当てます。
マイクログリーンガーデンとは何ですか？
マイクログリーンガーデンは、屋外でマイクログリーンを栽培するために使用される土壌のコンテナまたはパッチです。
野菜やハーブは屋外で栽培し、成熟したら収穫することができます。同様に、マイクログリーンは、より自然な環境で屋外で栽培することもできます。
どのようにしてマイクログリーンガーデンを始めますか？
マイクログリーンガーデンを開始するプロセスは、種子から他の種類の植物を開始するプロセスと似ています。
あなたは非常に簡単に屋外でマイクログリーンガーデンを始めることができます。
持っている既存のコンテナや庭で、マイクログリーンを他の作物と混ぜるだけです。または、マイクログリーンに専用のスペースを与えることもできます。
必要な物資
マイクログリーンガーデンの開始は非常に簡単で、多くの特別な備品は必要ありません。
すでに野菜畑を持っている場合は、これらの多くがすでに手元にある可能性があります。
- マイクログリーンシード。 通常の種子を使用することもできますが、マイクログリーンを育てるために特別に育てられた種子は、通常、はるかに安価で大量に入手できます。
- 成長する媒体。 マイクログリーンに使用するのに最も簡単で安価な成長培地は、通常の野菜と同じように、土壌と堆肥です。マイクログリーンは成長中に栄養素を必要としないため、ココナッツコイアやその他の材料を容器に入れて実験することもできます。
- コンテナ。 必要に応じて、いくつかの鉢、プランターボックス、または隆起したベッドでマイクログリーンを育てたい場合があります。これは、マイクログリーンを地面で直接育てたくない場合にのみ必要です。
- 基本的なガーデンツール。 穴を掘ったり雑草を取り除いたりするのに役立つ小さなこてと園芸用フォークが必要になります。マイクログリーンに水をやるには、じょうろやガーデンホースも必要です。
- 収穫ツール。 マイクログリーンを収穫するには、鋭利なハサミまたはナイフが必要です。
マイクログリーンガーデンを育てる方法：ステップバイステップ
ステップ1：成長させたいマイクログリーンの種類を決定する
これまでマイクログリーンを栽培したことがない場合は、どのフレーバーが一番好きかわからないかもしれません。
また、気候、土壌の種類、またはその他の要因に基づいて、成長が容易または困難であると感じるマイクログリーンがいくつかある場合があります。
1種類のマイクログリーンシードを大量に購入する前に、人気のあるさまざまなマイクログリーンの品種の少量のサンプルを購入することをお勧めします。
そうすれば、何が効果的かを理解できます。
ステップ2：成長させたいマイクログリーンの量を決定する
何個のマイクログリーンを育てるべきかを知るには、そもそもなぜそれらを育てているのかを自問する必要があります。
大量のマイクログリーンを栽培し、地元のファーマーズマーケットやシェフに販売する予定ですか？
その場合、100平方フィート（10平方メートル）以上を費やすことができます。
個人の家庭用にマイクログリーンを栽培している場合でも、必要な量は大きく異なる可能性があります。
あなたは毎日あなたのマイクログリーンをジュースにすることを計画していますか？それとも、週に数個のサラダにマイナーな追加としてマイクログリーンが欲しいだけですか？
ステップ3：成長領域を準備する
コンテナで育てたい場合は、土とプランターを購入して準備する必要があります。
地面で育っている場合は、十分な日光が当たる庭の領域を特定する必要があります。次に、その地域の雑草や既存の植生を取り除く必要があります。
土壌の質によっては、堆肥やその他の土壌添加剤で土壌を修正する必要があるかもしれません。
ステップ4：種を植える
マイクログリーンは高さが数インチまでしか成長しないため、通常の野菜の種子よりもかなり密に植えることができます。
穴や溝を掘る代わりに、マイクログリーンを育てる予定の土壌のブロック全体を準備します。次に、それらを土壌の表面全体に均等に広げます。
追加の近くの土を取り、それを使用してマイクログリーンの種子を優しく覆い、所定の位置に保持します。次に、それらに完全に水をまきます。
豆のような大きな種子の場合は、種子が発芽するまでの時間を短縮するために、事前に種子を浸しておくことをお勧めします。
バジルのような種子の発芽は、分離を困難にするぬるぬるしたコーティングを形成する可能性があるため、避けてください。代わりに、常にこれらの種類の種子を直接植えてください。
あなたのマイクログリーンは成長するのに約2週間しかかからないことを覚えておいてください。したがって、シーズン全体の価値を一度に植えないでください。
シーズンを通して何度もマイクログリーンを収穫して交換します。
また、マイクログリーンで連続植栽を使用することもできます。これは、時間の経過とともに植栽をずらします。
そうすれば、成長のさまざまな段階でマイクログリーンが得られるため、いつでも収穫できる状態になっているものもあります。
マイクログリーンを商業的に栽培している場合は、顧客からの需要を、一度に植える量の良い基準として使用できます。
自分でマイクログリーンを栽培している場合は、特定の週に世帯が食べると思われるマイクログリーンの数を見積もる必要があります。
ステップ5：マイクログリーンを育てる
マイクログリーンが地面に着くと、ほとんどの作業が完了します。
太陽はマイクログリーンに必要なすべての光を提供します。
土が乾いたときにのみ、マイクログリーンに水をやる必要があります。
土が乾いているように見えるとき、そして指先を土に少し押し込むと触ると乾いていることがわかります。
時々雨が降るので、水をやる必要がまったくない期間が長くなることがあります。
また、マイクログリーンガーデンを定期的にチェックして、雑草や害虫が多すぎないことを確認することもできます。
ステップ6：マイクログリーンを収穫する
マイクログリーンの高さが1〜2インチになり、少なくとも1セットの葉ができたら、マイクログリーンを収穫する準備ができていることがわかります。
マイクログリーンを収穫するには、はさみまたは鋭利なナイフを使用して、できるだけ土壌に近づけて切ります。
マイクログリーンを屋外で栽培する場合、長時間栽培させても問題はありません。これが起こった場合、あなたはただ大きなベビーグリーンになってしまうでしょう。
ただし、グリーンが大きくなりすぎないようにしてください。そうしないと、グリーンが混雑しすぎて、お互いに日陰になり始めます。
ステップ7：土壌を補充してサイクルを繰り返す
マイクログリーンが収穫されたら、次の種を植える前に少し土を準備することをお勧めします。
マイクログリーンを育てる土壌は、小さな小さな根でいっぱいになる可能性があります。
通常、マイクログリーンが屋内で栽培される場合、使用済みの土壌を堆肥化し、コンテナに新鮮な土壌を補充するだけです。
あなたはあなたのマイクログリーンガーデンで同じことをすることができます。熊手または庭のフォークでできるだけ多くの根を引き出し、堆肥の山に投げ入れます。
または、シャベルを使用して、根を土に変えることもできます。それらはとても小さいので、分解してその場で堆肥にし始めます。
土が再びほぐれると、次のマイクログリーンを植える準備が整います。
高床式庭でマイクログリーンを育てる方法
マイクログリーンは、地面で直接栽培するのと同じ方法で、高床式の庭で栽培できます。
上げられたベッドはあなたのマイクログリーンを植えて収穫することをより簡単にすることができます。それはそれらをより高いレベルで利用できるようにするので、それらに到達するためにそれほど屈む必要はありません。
上げられたベッドでマイクログリーンを育てる唯一の欠点は、利用できるスペースが少なくなる傾向があることです。しかし、平均的な大きさの隆起したベッドでたくさんのマイクログリーンを育てることができます。
どの植物をマイクログリーンとして育てることができますか？
食用の茎と葉を持つほとんどすべての植物は、マイクログリーンとして成長させることができます。
ヒマワリと豆苗は、マイクログリーンの最も人気のある品種である傾向があります。しかし、ほとんどの種類の野菜とハーブは機能します。
マイクログリーンは、完全に成長したものと同じフレーバーを持つ傾向があります。
ただし、マイクログリーンとして成長することを避けたい植物がいくつかあります。
トマト、ピーマン、ナス、ジャガイモなどのナス科の野菜は、マイクログリーンとして栽培しないでください。
これらの植物には、食べられないために病気になる可能性のある茎と葉があります。
成長できるものの包括的なリストについては、をご覧ください。 成長できるマイクログリーンの主な種類の完全なリスト 記事。
庭のベッドで屋外で育つことの長所と短所
マイクログリーンを屋外で栽培することにはいくつかの利点がありますが、覚えておくべきいくつかの欠点もあります。
長所
- 必要なリソースが少なくて済みます –マイクログリーンが屋外で栽培されている場合、必要なのは日光だけです。特別な人工照明を購入する必要はありません。時々雨が降るので、水をやる必要もありません。
- 屋内スペースを解放します –マイクログリーンを屋外で栽培するということは、地下室、ガレージ、または予備の寝室をマイクログリーンのセットアップの作成に費やす必要がないことを意味します。
- おそらくもっと栄養価の高い野菜 –屋外のマイクログリーンは、植物育成ライトではなく、自然光の全スペクトルにさらされます。彼らはまた、ココナッツファイバー、ロックウール、または他の媒体で栽培されている緑と比較して、自然の土壌からより多くの微量ミネラルを取り出すことができるかもしれません。
- より持続可能な –マイクログリーンガーデンを育てるには、植物に人工照明を提供するために電気は必要ありません。また、空気循環や冷暖房のためにファンに電力を供給する必要もありません。さらに、栄養素は堆肥化、リサイクル、再生される可能性が高くなります。
短所
- 制御が不十分 –屋内でマイクログリーンを栽培する場合、正確な温度を制御できます。それに加えて、あなたのグリーンがどれだけの水と照明を得ているか。マイクログリーンを屋外で栽培すると、ばらつきが大きくなります。
これにより、マイクログリーンの成長が予想よりも速くなったり遅くなったりする可能性があります。商業的に成長していて、特定の日に履行する注文がある場合、これはあなたの仕事をより困難にする可能性があります。
- 害虫 –屋外で育てられたマイクログリーンは、ナメクジやカブトムシなどの害虫に食べられる可能性がはるかに高くなります。鳥は、発芽する前に、土壌から種子の一部を拾うことさえあります。
- 一年中成長することはできません –熱帯のどこかに住んでいない限り、冬の間は屋外の庭でマイクログリーンを栽培することはありません。ただし、ポリトンネルや温室を使用して、成長期を春先から秋にかけて延長することができます。
特に庭のベッドで育つことに関する一般的な問題とそれらに対処する方法
1。水はけが悪い –マイクログリーンが常に水中に座っている場合、文字通りそれらを溺死させることができ、それらの根は腐り始めます。
コンテナで栽培している場合は、余分な水を逃がすことができるように、底に排水穴をいくつか開けてください。
地面で直接成長するときは、水が落ち着く低い場所を避けてください。
土壌の水分が多すぎると感じた場合は、コイア、泥炭、またはその他の軽いふわふわの材料を追加して、土壌をほぐし、水はけを良くすることができます。
2。虫害 –マイクログリーンにバグが数個しかなく、それらを見ることができる場合、それらに対処する最も簡単な方法は、それらを拾い上げて押しつぶすことです。
ただし、深刻な害虫の問題がある場合、または被害の原因がわからない場合は、より強力なオプションが必要になる場合があります。
ニームオイルは、農薬と殺菌剤の両方として使用できる天然物の1つです。
3。雑草 –庭にたくさんの雑草があり、時間があれば、マイクログリーンを植える前にその地域を防水シートで覆うことをお勧めします。
黒い防水シートは、既存の雑草が日光を浴びるのを防ぐので、死んでしまいます。また、ほとんどの雑草が生き残るには、防水シートの下の温度が高くなりすぎます。
タープを取り除く前に、雑草の種が発芽し、発芽し、死ぬ可能性があるように、タープを十分長く置いたままにしてください。
可能であれば、秋にその地域に防水シートを置き、春に植えるときまでそのままにしておくのが最善です。
すぐに植える必要があり、防水シートを貼る時間がない場合は、手作業で雑草を処理するだけです。
一度に少しずつ定期的に除草することで、問題が手に負えなくなるのを防ぐことができます。
天然の除草剤でさえ、小さなマイクログリーンも殺してしまう可能性が高いので、いかなる種類のスプレーも使用しないでください。
マイクログリーンは切断後に再成長しますか？
一般的に、マイクログリーンは切断後に再成長しません。そして、もしそうなら、彼らから2回目の収穫を得ようとすることは、通常、余分な時間と労力の価値がありません。
代わりに、新しいシードからやり直す方が簡単です。
詳細については、記事をご覧ください マイクログリーンは切断後に再成長しますか？
マイクログリーンが再成長するのを防ぐ主な理由は、種子には成長のチャンスを1回得るのに十分なエネルギーしか含まれていないということです。それらを削減すると、再試行するためのエネルギーが残りません。
ただし、マイクログリーンを少し大きくしてベビーグリーンに成長させると、「カットアンドカムアゲイン」方式で収穫を試みて、より多くの成功を収めることができます。
植物ごとに1〜2枚の葉を残す限り、それらは光合成して成長を続けることができます。
各植物の上から少しだけ成長することが重要です。または、レタスのような植物の場合は、植物ごとに数枚の葉を取り、残りを残します。
マイクログリーンを地面まで切り落とすと、マイクログリーンが再成長する可能性は非常に低くなります。
マイクログリーンで何ができますか？
もやしを使用するほとんどすべての用途にマイクログリーンを使用できます。レタス、ほうれん草、ルッコラなどの野菜も同様です。
それぞれの種類のマイクログリーンは、独自の味を提供します。
つまり、成長した野菜のサクサクした食感を使わずに、にんじんや大根のような風味を料理に与える方法です。
多くの人が、ピザのトッピングとして、スープ、サラダ、その他のマイクログリーンを楽しんでいます。
30の最高のマイクログリーンレシピに関する記事をチェックして、今日の料理でマイクログリーンの使用を開始してください。
最終的な考え
マイクログリーンガーデンを屋外で栽培することは、屋内で栽培する代わりに素晴らしい方法です。
太陽はあなたが必要とするすべての自然光を提供します。そして、雨は時々あなたのためにあなたのマイクログリーンに水をまきます。そのため、必要な入力とリソースが少なくて済みます。
ただし、雑草や昆虫の形で対処する他の課題があります。
庭のベッドに余分なスペースがある場合は、屋外にマイクログリーンを植えてみる価値があると確信しています。そうすれば、自分でテストすることができます。
マイクログリーンについてさらに詳しく知るには、必ず Microgreensハブにアクセス 。
そこには、知る必要のあるすべてを学ぶことができる約12のマイクログリーンの記事があります。
