育てるべき27種類のブロッコリー

ブロッコリーにはさまざまな種類があることをご存知ですか？地元の食料品店やファーマーズマーケットで、漠然とブロッコリーのように見えますが、葉が多い野菜を目にするかもしれません。 スキニー、 明るい緑色、 青緑、 またはフラクタルのようにさえ見えます。サイズと外観のこのような変化は、成長時間の変動も意味します。 ブロッコリーの至福の月につながります。

これらのブロッコリーの品種とブロッコリーの雑種はすべて、 ヤセイカンラン 種族、 キャベツも含まれています カリフラワー、 ケール、 芽キャベツ、 コールラビ、 コラードグリーン、 その他。あなたが私と同じくらいアブラナ科の野菜に夢中なら、 さまざまな種類のブロッコリーとその独特の性質について読んでください。

カラブレーゼブロッコリー

食料品店で目にするブロッコリーの山は、通常、さまざまなカラブレーゼブロッコリーです。 または典型的なブロッコリー（ ヤセイカンラン var。 イタリカ ）。カラブリアにちなんで名付けられました。 南イタリアの地域（イタリアのブーツのつま先と足首を考えてみてください）。

カラブレーゼブロッコリーは、タイトな小花を持つ大きな中央の頭を形成します、 別名小さな花。これらの厚い、 開花茎は典型的なブロッコリーにその特徴的な外観を与えます。彼らは小さな木のように見えます！この有名な品種の栽培に興味がある場合は、 ゾーン3〜10でよく成長し、特に耐寒性があります。ほとんどのカラブレーゼの品種は、中央の頭を収穫した後も、ミニツリーのサイドシュートを生成し続けます。 長い収穫期間を楽しみにしています。

ブロッコリーの発芽

ブロッコリーの発芽（ アブラナ属 オレラセア var。 イタリカ ）背が高い、 緑豊かな、 中央の頭の代わりに個々の小花を持つストーキーな植物。典型的なブロッコリーより少し苦い、 葉っぱ、 茎、 と小花はすべて食用です。オンラインで品種を検索する場合、 ブロッコリーの芽についての情報にぶつかります、 発芽したブロッコリーの種を数日間育ててから、サラダやサンドイッチに加えます。もやしは美味しいですが、発芽ブロッコリーとは大きく異なります。

発芽ブロッコリーは一般的に秋に植えられ、早春の収穫のために越冬します。小花を生産するには、6〜8週間の低温（50°F / 10°C以下）が必要です。越冬は気の遠くなるような取り組みのように思えるかもしれませんが、 しかし、長い冬の後、早春の収穫は大歓迎です！

発芽ブロッコリーの主な種類は紫と白です。生のときは鮮やかな紫ですが、 紫色の発芽ブロッコリーは、調理すると緑色に変わります。白い発芽ブロッコリーは白い小花とマイルドな、 紫の品種よりも甘い味。白い発芽ブロッコリーは英国でより一般的ですが、その人気は米国で増加しています。

カイラン

その名前が示すように、 カイラン（ ヤセイカンラン var。 カイラン ）中国で生まれました。カイランのような他の多くの名前で知られています、 カイラン、 カイラン、 その他。カイランは非常に太い茎と大きな緑の葉を持っています。苦い味がすることで知られていますが、 しかし、調理する前に冷水に浸すと、その品質が低下します。

その比較的短い成長時間、 35日から50日の間、 春や夏の秋の収穫に最適な野菜になります。 または穏やかな気候で一年中。カイランのにんにく炒め、 お気に入りのスパイシーソースを加えて、 ビタミンCのキックをお楽しみください。 K、 NS、 葉酸と食物繊維！

ブロッコリーラーベ（ラピニ）

ブロッコリーレイブ （ アブラナ属ラパ 亜種 ラパ ）ブロッコリーのよく知られた特徴がいくつかありますが、実際にはカブと同じ亜種の一部です。ラピニとも呼ばれ、 緑の葉はカブの葉野菜のように料理に使われます。それは小さい、 とがった、 ブロッコリーっぽい小花は焦点ではありません。それよりも、 ラピニのわずかに苦い葉は、南イタリア料理で紹介されています。

ブロッコリーのラピニは非常に速く成長します。そのカットアンドカムアゲインの成長と相まって、 シーズンの初めから終わりまで、おいしいグリーンの食べ放題のビュッフェをお楽しみいただけます。

ブロッコリーニ

ブロッコリーvsブロッコリーラピニまたはベビーブロッコリーvsブロッコリー、 違いは何ですか？ブロッコリーラピニはカブの亜種ですが、 ブロッコリーニ（ ヤセイカンラン var。 italica×alboglabra） ブロッコリーハイブリッド–典型的なブロッコリーとカイランのクロスです。ベビーブロッコリーと呼ばれることもありますが、 しかし、これはその茎と小花のより繊細なサイズに関連しているだけです。それは非常に興味深い歴史を持っています、 これには、遺伝子工学の代わりに人工授粉を用いた数年にわたる開発が含まれます。 「ブロッコリーニ」という名前にも商標があります。

その両親の完璧な組み合わせ、 ブロッコリーニは長いです、 細くて小さい茎、 上にブロッコリーのような小花。ブロッコリーは、柔らかい茎のブロッコリーまたは貧乏人のアスパラガスとしても知られています。ブロッコリーのラピニによく似ていますが、苦味は少ないです。

ロマネスコブロッコリー

ロマネスコブロッコリー（ ヤセイカンラン var 。 ボトリチス ）は、自然にフラクタルに似ている見事な明るい緑色のブロッコリーのいとこです。美味しすぎて食べられない！食感のカリフラワーと色のブロッコリーのクロスのように見えますが、 ローマのカリフラワーとしても知られているのも不思議ではありません。

その美しさとマイルドな味わいの間で、 ロマネスコは、ゾーン3〜10の家庭菜園に最適です。あなたが何かユニークで素晴らしい夕食の会話のスターターを育てたいのなら、 ロマネスコはあなたのためです。

そこにいる数学ファンのために、 ロマネスコブロッコリーの各頭のらせんの数はフィボナッチ数です！ロマネスコと自然界のフィボナッチ数についてもっと読むには、 この記事をチェックしてください。

カラブレーゼタイプのブロッコリーを育てるのに必要な一年中の投資に気が遠くなると感じたら、 この記事はおいしい選択肢でいっぱいです。そして今、あなたはさまざまな種類のブロッコリーを見つける方法を知っています、 どこでも見られるようになります！

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