ケールを初めて栽培する場合は、 ケールの収穫を最大化するための最良の方法についていくつか質問があるかもしれません。すばらしいニュースは、このスーパーフードを大量に生産するために、大量のスペースを費やしたり、多数の植物を育てたりする必要がないことです。
適切な注意と収穫をもって、 この毎年恒例の葉物野菜は、高さ約4インチから、お住まいの地域で最初の降雪まで楽しむことができます。ケールを収穫する方法を学ぶために読み続けて、それが季節を通して成長し続けるようにしてください！
このトピックに関するすばらしいビデオもありますので、ご覧ください。 それも。
ケールが成長するのにどれくらい時間がかかりますか？
シードケールを庭やコンテナに向ける場合は、 葉は55〜75日で摘み取る準備が整います。苗木を移植することで、有利なスタートを切ることができ、収穫までの時間を約30〜40日に短縮できます。ベビーケールの葉は、播種後わずか数週間で摘み取る準備ができています。
ケールマイクログリーンは成長がはるかに速いです、 でもあなたはそれらを青々とはしません 美味しい葉っぱ！
あなたが成長を楽しむかもしれないケールの品種
ケール、 また ヤセイカンラン 、 キャベツの葉の多い品種です。カーリーリーフキャベツとしても知られています。ケールの品種は茎の長さが異なりますが、 葉の色、 と葉の種類。
主な葉の種類は次のとおりです。
- カーリーリーフ、 シベリアケールやスカーレットケールのように
- でこぼこの葉、 カーボロネロまたは「恐竜」とも呼ばれます。 」ブラックマジックケールやネロディトスカーナキャベツのように
- 無地の葉、 赤いロシアのケールやトロンチュダケールのように
ケールを収穫する時期
ケールをいつ選ぶかをどうやって知るのですか？ケールは、収穫期間が非常に長い、のんびりとした葉物野菜です。
ベビーケール、 または小さくて柔らかいケールの葉、 直接播種後数週間で収穫して楽しむことができます。大きく選ぶ、 手の大きさくらいになると、より成熟した葉になります。経験則として、小さい葉は大きい葉よりも柔らかくなります。
ケールは春先から冬先にかけて成長し、華氏20度（-6°C）程度まで下がる気温にも恵まれます。このために、 冬のケールと呼ばれることもあります。私は長いケールシーズンを通してそれを食べるのを楽しんでいます、 しかし、霜にさらされたケールはより甘い味がします。
夏の真っ只中、 多くの人は、大きな葉は苦い味を出す傾向があることに気づきます。これを回避するには、 暑い時期に若いうちに葉を収穫します。春と秋には、 葉をフルサイズに成長させることができます。霜のない気候では、 あなたはそれを一年中成長させることができます！
ケールを収穫する方法
では、どのようにしてケールを収穫しますか？そして更に重要なことに、 ケールを選ぶ方法は、それが一年中成長するようにするのですか？
常に最低のものを削除し、 最大、 そして最も外側の葉が最初に。葉を一つずつ選び、小さい方を残してください、 中央のつぼみと一緒に植物の中央の葉。中央のつぼみを切ると、 あなたの植物はそれ以上の葉を作ることができなくなります。
収穫すると、 黄変または損傷した葉を取り除き、堆肥にします。これを行うことはまた植物がより健康な葉を生産することを奨励します。次の葉のグループが成熟するまでに1週間以内しかかからず、さらに多くの赤ちゃんの葉も出現していることがわかります。
この方法で収穫を続けると、何ヶ月ものケールサラダとケールチップスが楽しみになります！
装置
ケールの収穫に必要な設備は最小限です。一部の庭師は、指を使って植物からケールの茎をスナップすることを好みます。他の人はきれいな、 鋭い園芸鋏。
私はケールや私の庭で生産される野菜や花の多くを収穫するために通常のはさみを使用する傾向があります。個人的な好みのために行きなさい、 アクセス、 そしてこれで快適。
ストレージ
私のコミュニティガーデンの隣人は最近、ケールを新鮮に保つ方法を私に尋ねました。ケールはどのくらい続きますか？
採れたてのケールを保存するには、 すべての葉を洗い、布で拭いて乾かします。葉がねっとりしたりぬるぬるになったりしないように、葉全体をペーパータオルと一緒に再封可能なビニール袋に入れてそのまま保管します。
このように冷蔵保存した場合、 ケールの葉は最大2週間新鮮に保たれます。
今後のレシピで刻んだケールが必要かどうかはもうご存知ですか？もしそうなら、 葉を洗って、 茎を取り除き、 サラダスピナーでケールのかけらをかき混ぜるか、吸い取って乾かします。密封されたビニール袋で前と同じように冷蔵します。事前にこれを行うと、平日の夕食の準備が簡単になります。
ケールの使い方
ケールはスーパーフードであるという評判があります。これは、健康に良い栄養価の高い食品です。ケールは確かにビタミンが豊富です、 ミネラル、 と抗酸化剤、 しかし、これらすべてのメリットを享受するためにそれを準備する方法を知っていますか？
小さな、 柔らかいケールの葉は、サラダに生で食べたり、炒めたりすることができます。 大きいのに対し、 柔らかくない葉はよりよく刻まれ、スープやシチューに加えられます。スムージーにカーリーケールの葉を1、2枚加えるのが大好きです。
私は自家製ケールチップスの大ファンでもあります！ケールの葉を少量の油と塩でトスし、カリカリになるまで弱火オーブンで焼きます。興味深いスパイスとフレーバーの組み合わせを作成するためのレシピは無数にあります。
