高級レストランは最近、さまざまな料理にセンスを加えるためにマイクログリーンを導入しました。それ以来、 これらの小さな、 付け合わせや具材など、さまざまな食品に食感と風味を加える繊細な野菜は、野菜愛好家に人気があります。
栄養と風味が大きく、 マイクログリーンは購入するのに費用がかかる場合があります。しかし、それらはアクアポニックスを通して自宅で費用効果的に成長することができます。日曜大工のマイクログリーンアクアポニックスシステムは簡単にセットアップできます。 やりがいのある、 そして持続可能な。記事上で、 あなたはマイクログリーンが何であるかを知っているでしょう、 アクアポニックスシステムで成長するのに最適なマイクログリーンと、独自のマイクログリーンアクアポニックスシステムを使い始める方法。
マイクログリーンとは何ですか？
「野菜の紙吹雪」とも呼ばれます。 「マイクログリーンは、高さが1〜3インチ（2.5〜7.5 cm）のときに収穫される赤ちゃん野菜とハーブ植物です。これらの小さなグリーンには、風味と栄養価が詰まっています。マイクログリーンはサラダに使用できます。 サンドイッチ、 または炒め物のレシピ。
アクアポニックスシステムで育てられたマイクログリーンは、収益性が高く、持続可能です。しかし、 他の成長するシステムのように、 長所と短所があります、 これについては以下で説明します。
アクアポニックスで成長するマイクログリーンの長所：
- 短納期：種を蒔いてから2週間以内にマイクログリーンを収穫できるようになります。
- 栄養価の高い：マイクログリーンには、成長した植物のすべての栄養面と健康上の利点があります。
- スペースの効率的な使用：小さなアクアポニックスシステムでもマイクログリーンを育てることができます。
- 需要の高い作物：マイクログリーンは需要が高く、収益性の高い作物です。
アクアポニックスで成長するマイクログリーンの短所
- 時間のかかる：マイクログリーンは毎日チェックする必要がありました、 継続的な供給を得るために2週間ごとに植え替えました。
- 過剰な収穫：マイクログリーンは新鮮な状態で食べるのが最適で、保管には適していません。 マイクログリーンが多すぎると難しくなります。
- 変化に敏感：マイクログリーンは温度の小さな変化の影響を受けやすく、 ライト、 と水質。
アクアポニックスに最適なマイクログリーンは何ですか？
マイクログリーンと呼べる野菜は多岐にわたります。マイクログリーンを育てるには、マイクログリーンの苗が数インチ成長し、最初の葉を成長させることができる平らな表面が必要です。これらは一般的なもののいくつかです、 最も収益性の高いマイクログリーンであり、アクアポニックスシステムで成長を開始するのに最適なマイクログリーンです。
ルッコラは急成長しているハーブです。この涼しい気候の野菜は、チンゲン菜などの植物を含むマスタードファミリーに属しています。 キャベツ、 とクレソン。ルッコラは栄養素が豊富で、新鮮なサラダの定番です。 キャセロール、 ピザ、 とソース。
ルッコラのマイクログリーンの最適な収穫期間は約10日です。 10インチx20インチのメディアベッドは、トレイごとに1.5オンスの種子を育てることができます。ルッコラを育てる通常のプロセスに従ってください、 しかし、あなたはマイクログリーンを育てているので、 小さな緑の葉ができたら収穫できます。これらのハーブは、根を残して茎を切ることで収穫できます。
エンドウ豆の芽はカリカリです、 甘い、 若いエンドウ豆のような味がします。エキゾチックな料理に似合うので、シェフに人気があります。エンドウ豆の種子は、播種する前に最大24時間浸す必要があります。高さが約2インチに達したら収穫できます。エンドウ豆のマイクログリーンは、カットした後に再成長します。 トレイごとに複数の収穫が可能です。
マスタードは、サラダにコショウのような皮を加えるためのスパイシーな味のマイクログリーンを探している場合に成長するのに最適です。マスタードは発芽するのに3〜4日かかり、さらに6〜10日で収穫できます。
大根は、始めたいアクアポニックスの初心者に最適です。大根のマイクログリーンの種子は、浸す必要がなく、1〜2日ですぐに発芽します。彼らは健康的なビタミンと栄養素でいっぱいで、小屋が愛するスパイシーな味と魅力的な色を持っています。大根のマイクログリーンは通常、5〜10日で収穫できる状態になっています。
ケールは、ハーブ愛好家が愛するもう1つのマイクログリーンです。あなたは一般的な緑の葉のケールを見ることができます、 しかし、これらのハーブには紫色の装飾用の品種があります、 赤紫色、 と黒緑色。ケールの種は浸す必要はありません。成長床に均等にまき、3〜5日間覆って、光を遮断します。
コリアンダーマイクログリーンは多くの健康上の利点を提供します。ハーブ愛好家は、柑橘系のスパイシーな風味のため、スープやデザートにコリアンダーを混ぜることを楽しんでいます。システムにコリアンダーの種子を植えて、14〜21日で本物の緑の葉が現れるのを監視できます。葉が出たら、 より多くの風味を提供するために収穫する前にもう一週間待たなければなりません。
バジルマイクログリーンは、他のマイクログリーンよりも多くの熱を必要とします。彼らは夏の数ヶ月の間に最もよく育ちます、 そしてそれらは1から2日で発芽し、15から20日で収穫することができます。このハーブの最も一般的な品種は甘いバジルです、 しかし、他の種類のバジルがあります、 聖なるように、 レモン、 とタイバジル。
マイクログリーンを育てるのに最適なアクアポニックスの方法
マイクログリーンの小さな性質と速い成長時間のために、 メディアベースのいかだシステムは、マイクログリーンを育てるのに最適なアクアポニックスの方法です。アクアポニックスでマイクログリーンを成長させる基本原則は、マイクログリーンは、すべての種子が光と栄養素を等しく受けて成長し、収穫して楽しむために数インチの高さに達することを可能にする大きな平らな表面を必要とするということです。
成長床は、マイクログリーンを成長させるための大きくて平らな表面を作成するのに理想的です。使用するメディアは関係ありません。栽培床の上に大麻栽培マットを使用することで、マイクログリーンシードを播種できます。これにより、平らな面が得られます。麻の成長マットは約1インチの深さで、トレイから水を吸収して、マイクログリーンを湿らせてよく成長させます。
いかだシステムまたは深層水耕栽培（dwc）がある場合は、 マイクログリーンを育てる最良の方法は、麻の育てマットで裏打ちされたネットポットを使用することです。ネッティングポットは、水が根の周りを流れるようにします、 成長マットは種子が氾濫するのを防ぎます。ネットポットの底は水に触れて、常に湿っていることを確認する必要があります。
アクアポニックスでマイクログリーンを育てるのに最適な魚
暖かい温度のようなマイクログリーン、 そして良いニュースは、暖かい水が好きなどんな魚でも育てることができるということです。ティラピアや金魚のような最高のアクアポニックスフィッシュは、丈夫で水質の変化に耐えることができるため、最初の魚として適しています。しかし、 とまり木などの他の魚種、 オオクチバス、 鯉はマイクログリーンの栽培にも使用できます。ティラピアを使用する場合は、 私たちのブログを参照してください、 アクアポニックスでティラピアを育てる方法。
アクアポニックスで成長するマイクログリーンに関する考慮事項
- 成長するトレイまたは麻マットを湿らせ、 余分な水を取り除き、水に浸しますが、ねばねばしないようにします。
- 種を均等にミストします。シードが大きいほど、成長がより要求され、困難になります。 したがって、シード全体が湿ったままであることを確認してください。
- 少なくとも2インチの深さの浅いトレイを使用してください。あなたは黄麻布を使うことができます、 麻マット、 またはペーパータオルをトレイに置き、種を蒔きます。種が発芽するまで播種した後、マットまたはペーパータオルでトレイを覆います。
- マイクログリーンを成長させるための理想的な温度は約70°F（68-72）です。
- 発芽が起こるまで直射日光を避けてください。 LEDライトを使用している場合は、 約30Wの中程度の強度を好みます。トレイの約30cm上にライトを置き、1日あたり12〜14時間ライトを提供します。 特に屋内アクアポニックスシステム用。
- 収穫までトレイの水分を維持します。
- 特にマイクログリーンとして記載されている種子を購入します。
- 害虫や病気を防ぐために十分な循環を提供します。
アクアポニックスシステムにマイクログリーンを設定する方法
アクアポニックスシステムをまだお持ちでない場合は、 既製のシステムを購入するオプションがあります。 または、独自のアクアポニックスシステムをDIYすることもできます。 DIYを選択した場合、 究極のアクアポニックスビギナーズガイドを参照してください。以下のガイドを使用して、マイクログリーンアクアポニックスをセットアップし、栄養価の高いマイクログリーンやその他の野菜の継続的な供給をお楽しみください。
1.水を準備します
マイクログリーンはpHに敏感ですが、 したがって、システムが植栽のために読み取りを行ったら、 あなたがする必要がある最初のことはあなたの水をチェックして準備することです。マイクログリーンを成長させるための理想的なpH範囲は5.5から6.5です。 ただし、マイクログリーンはpH6で最もよく成長します。水がマイクログリーンにとって理想的なpH範囲内にあることを確認してください。
2.グローマットを浸します
成長マットを希望のサイズにカットするか、成長トレイに合わせます。次に、成長マットを濡らし、メディアベッドの上に置きます。 浮きいかだ、 または成長するトレイ。あなたがメディアベッドを氾濫させるとき、 成長培地は水を保持し、マイクログリーンの成長マットによって吸収される栄養素を捕獲します。
3.シードを追加します
マイクログリーンシードを成長マット全体に均等に振りかけますが、過密を避けます。マイクログリーンシードの種類ごとに、異なるシード密度が必要です。 したがって、常にシードパケットを参照するか、作物の最適なシード密度を調べてください。一部のシードは事前に浸す必要がありますが、そうでないシードもあります。 繰り返しますが、 マイクログリーンシードの成長手順を参照してください。ルッコラのような小さな種子を大さじ2〜3杯、成長中のマットに直接振りかけることができます。
4.シードをカバーします
発芽の初期段階で光が入らないように、最初の数日間は種子を覆うのが良いでしょう。あなたは4または5日後にそれを明らかにすることができます。赤ちゃんの葉（子葉）が最初に現れる時期を監視することで、マイクログリーンを確認できます。作物が発見されたら、 十分な量の光が当たるようにします。
5.収穫
マイクログリーンは収穫後非常に速くしおれます。したがって、気候が暑すぎる場合は、 マイクログリーンを日陰に移動し、 収穫のための涼しい場所。夕方または早朝にマイクログリーンを収穫することもお勧めします。 涼しいところ。こちらです、 収穫されたマイクログリーンは新鮮でサクサクしたままになります。ほとんどのマイクログリーンは、10〜21日で収穫の準備が整います。 あなたの作物に応じて。
6.システムメンテナンス
マイクログリーンアクアポニックスシステムの維持は、他の作物アクアポニックスシステムとまったく同じです。定期的にチェックする必要がありますが、 魚に餌をやる、 システムの水質が常に維持されていることを確認します。しかし、 マイクログリーンは他の作物よりも速く成長します、 したがって、他の作物よりも頻繁にそれらをチェックする必要があります。
結論
マイクログリーンは、アクアポニックスシステムで成長するのに最適な植物の1つです。サイズが小さい場合がありますが、 しかし、それらは強烈な風味を持ち、栄養素が詰まっています。彼らはまた成長しやすいです、 アクアポニックスの栽培者は通常、これらの小さな植物を約7〜21日で収穫します。 これにより、高いターンアラウンドが可能になります。
