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ファクトファイル:ビートルート

概要

自家製のビートルートは、赤ちゃんのビートであろうと大きな根であろうと、おいしいです。成長しやすい作物で、サラダ、シチュー、ピクルスに使用できる球形の根を持っています。根と葉の両方を食べることができます。葉を収穫するには、若くしてサラダにカラフルな添加物として使用するか、根を収穫するときに成熟した葉をほうれん草として使用します。

さらにアドバイスが必要な場合は、ビートルートの成長に関する最初から最後までのガイドをご覧ください。


ご存知ですか?

ビートルートジュースを飲むと、運動中のスタミナ、体力、持久力を高めることができます。多くのエリートアスリートは、この理由からビートルートジュースを食事に取り入れています。

栄養

葉酸、繊維、マンガン、カリウム、鉄、抗酸化物質が豊富です。研究によると、ビートルートに含まれる硝酸塩は血圧を下げるのに役立ちます。

成長する方法

太陽の下で水はけが良く肥沃な土壌が最適です。理想的には、完全に腐敗するために前年に肥料または堆肥が追加されているので、必要な準備は、播種する前に一般的な肥料をかき集めることだけです。柔らかい根の安定した供給のために数週間ごとに短い列をまきます。コルキーシードは発芽が遅い場合があります。最初に一晩浸して発芽を速めます。成長したら、乾いた呪文の間は水をやり続けて、作物の薹立ちや種まきへの走りを止めます。軽い土壌や干ばつが発生しやすい地域では、耐ボルト性の品種を選択してください。

収穫

食べるのに十分な大きさになったら、ベビービートを収穫します。大きな根の場合、古い根は木質のテクスチャーを発達させるので、テニスボールのサイズで選ぶことは良いガイドです。

保存方法

冬の間、砂またはコイアの箱に根を保管します。最初に葉をひねり(切り取らないでください。そうしないと上部が「にじむ」)、紫色の手を避けるために手袋を着用してください。

私たちの選択

「Boltardy」–昔からのお気に入り、ボルト締めに対する優れた耐性

「バーピーの黄金」–黄金の肉

「キオッジャ」–赤と白のワモンアザラシ

「ウォダン」–均一な根の高収量

ビートルートレシピのアイデア

  • ビートルートブラウニー
  • ビートルートフムス
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