お住まいの地域の最後の霜の平均日の4〜6週間前に植えられた冠または根の挿し木から西洋わさびを育てます。西洋わさびは一年生植物として最もよく育つ丈夫な多年草です。西洋わさびをコンテナで育てて、庭に広がるのを防ぎます。
説明。 西洋わさびは、長くて狭い辛味のある根のために育てられた丈夫な多年草です、 時には2フィート（.6m）の長さになります。毎年恒例の西洋わさびを育てる、 2年目には、根が丈夫で繊維状になる可能性があります。西洋わさびはコンテナで最もよく育ちます。それは容易に広がり、制御不能になりやすい。西洋わさびは植えてから140日から160日で収穫できるようになります。
収率。 世帯ごとに1つの植物を許可します
西洋わさびを植える
サイト。 完全な太陽の下で西洋わさびを植えます。それは部分的な日陰を許容します。水はけのよい豊かな土壌で西洋わさびを育てます。土を10〜12インチ（25〜30cm）の深さに準備し、根が裂ける原因となる可能性のある石や塊を取り除きます。土を緩く保つために、植栽床に砂と堆肥を加えます。西洋わさびは5.5から6.8の土壌pHを好みます。
植え付け時間。 西洋わさびは耐寒性の植物です。お住まいの地域の平均最終霜日の4〜6週間前に冠または根の挿し木を設定します。西洋わさびは涼しくて最もよく育ちます、 気温が7〜24°C（45°F〜75°F）の湿った地域。
植栽と間隔。 ちょうど土の高さに王冠を置きなさい。深さ3〜4インチ（7〜10cm）の浅い溝に根を植え、2〜3インチ（5〜7cm）の土で覆います。根の挿し木を30度の角度でスライスするか、狭い方の端を下にして植えます。根の広い端がちょうど覆われるまで、トレンチを埋めます。根を24〜36インチ（61〜91cm）離して配置します。庭に植えられた西洋わさびは、木製で含まれている必要があります、 金属、 または石積みの境界線は、ベッドの周囲に少なくとも24インチ（61cm）の深さで設定されます。
コンパニオンプランツ。 ポテト、 山芋
コンテナの成長。 西洋わさびの根が24〜30インチ（61〜76cm）の深さまで成長できる容器を選択してください。
西洋わさびケア
水と給餌。 根が乾燥して木質になるのを防ぐために、土壌を均一に湿らせてください。毎月植栽床に有機堆肥を加えて西洋わさびに肥料を与えます。
ケア。 大きな直根の根を育てるには、スペードを使用して、根から3〜4インチ（7〜10 cm）の植物の周りを切り取り、側根を剪定します。収穫後に根の断片を地面に残さないでください、 彼らは来年新しい工場を生産するでしょう。
害虫。 西洋わさびには深刻な害虫の問題はありません。
病気。 西洋わさびには深刻な病気の問題はありません
西洋わさびの収穫と保管
収穫。 葉の長さが約12インチ（30cm）になった後、必要に応じて根の部分を切り取ります（根は直径3〜4インチ/ 7-10cmになります）。西洋わさびは夏の終わりと秋に最高の成長を遂げます、 そのため、中秋以降まで収穫を遅らせてください。地面が凍る前にすべての根を収穫してください。そうしないと、翌年に新しい植物が芽生えます。
保存と保存。 すりおろした西洋わさびは、冷蔵庫のガラス瓶に1〜2週間保管できます。根全体を湿ったおがくずに詰めて、最長10か月間保管できます。西洋わさびを凍らせるには、 根をすりおろし、酢と水と混ぜます。
品種。 西洋わさびは品種ではありません。
一般名。 セイヨウワサビ
植物名。 Armoracia rusticana
元。 東ヨーロッパ
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