ビートは上から下までおいしいです、 そして同じことが彼らのマイクログリーンにも当てはまります。球根状で甘い根はありませんが、 ビートマイクログリーンは、成長した葉と同じ風味を提供します、 しかし、他の料理を締めくくるのに使いやすい形で。サラダに最適です、 サンドイッチ、 そしてもっとたくさん! ほとんどのマイクログリーンは似ていますが、 しかし、これらの美しさには当てはまりません。深海、 多くのビートの根の赤い色素は、芽の茎をホットピンクに変えます。彼らは私に小さなルバーブの植物を思い出させます。少量ですが、 この色は、植物が切断されたときにまだ出血して染まる可能性があります。 鮮やかな色と美味しさだけでなく、 しかし、これらのマイクログリーンも栄養素で溢れています。ほとんどのマイクログリーンのように、 それらはビタミンAの良い供給源です、 NS、 NS、 E、 とK、 鉄、 カルシウム、 とタンパク質。ビートマイクログリーンにもマグネシウムが豊富に含まれていますが、 カリウム、 そして銅さえ。 ビートマイクログリーンは成長がかなり簡単です。彼らは他のマイクログリーンよりも