カナダ人は愛国心を慎重に保つことで評判があります、 しかし、外国の鶏を飼育するという国の長年の意欲は、ケベック州のウィルフレッドシャンテランには耐えられませんでした。 1907年、 トラピストの僧侶は、はっきりとカナダの鶏肉を作り始めました。 短縮されたワトルと耐寒性が高い。彼はダークコーニッシュの代表者を混ぜ合わせ、 ホワイトレグホン、 ロードアイランドレッドとホワイトのプリマスロックが繁殖し、白い羽のチャンテクラーを生み出します。 卵を食べたり産んだりするのにも同様に適しています。しかし、シャンテランが理想の鳥を手にした後、 執拗な交差は止まりました:チキンサークルでは、 品種の純度は長い間究極の目標でした。 ベルギーの芸術家KoenVanmechelenに入り、 彼はコスモポリタンチキンプロジェクトで家禽産業(および他の場所)の分離主義者の傾向に挑戦しています。これは、世界中の国内の鶏を交配することで世界の多様性を促進するという、ヴァンメシェレンの15年近くにわたる取り組みの集大成です。 「私はベルギー人なので、 ベルギーとフランスの国境で初めて鶏を渡った。 」と彼は回想しま