パンデミックの中で、4月の赤身肉の生産量は23％急落

コロナウイルスの発生により、米国最大の食肉工場の一部が一時的に閉鎖されたため、米国の食肉包装業者は4月に約4分の3の能力で稼働しました。 木曜日にUSDAは言った。 5月に生産が回復し、 しかし、ウイルスの復活のリスクは業界にかかっています、 アナリストは言った。

Hormel Foodsは、「主に生産量の減少に関連するサプライチェーンの増分コストで2,000万ドルを吸収した」と述べています。 従業員ボーナス、 過去3か月間の工場での安全対策の強化」。それはそれが今年の下半期にさらに6000万ドルから8000万ドルをチョークする可能性があると言った。

コロナウイルスのパンデミックは、今年、記録的な高さの赤身の肉と鶏肉の生産への期待を打ち砕きました。先週、 USDAは、2020年の食肉予測を50億ポンド近く引き下げました。 主に牛肉と豚肉で、 「セクターがCOVID-19と経済の不確実性に適応するにつれて。」

梱包工場は38.6億ポンドの牛肉を生産しました。 豚肉、 子牛の肉、 と4月のマトン、 3月より11億ポンド少なく、 23％の低下、 毎月の家畜屠殺レポートは言った。 USDAは金曜日に4月の家禽データを発表する予定でした。

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「過去数日間で処理数が大幅に改善されました。 」とジェイソン・ラスクは言った。 パデュー大学の肉の専門家。 「5月上旬に 2019年を約40％下回っていましたが、 そして今、私たちは昨年の牛肉と豚肉の数を「わずか」約15％下回っています。」肉の卸売価格、 肉の小売供給が逼迫するにつれて急上昇し、 「史上最高値を更新しています。要するに、 大きな進歩が見られますが、 」とラスクは言った。

牛の屠殺は年間を通じて比較的安定しており、 一方、豚の屠殺は秋と冬に最も高くなります。 「何らかの理由でCOVIDが復活した場合、 それはまた、動物の数を押し進めるシステムの能力を強調する可能性があります、 」とセスマイヤーは言った、 FAPRIシンクタンクのアソシエイトディレクター。 「しかし、これはすべて未知のリスクであり、パッカーや他のすべての人が労働者の健康について懸念を抱いている理由です。」

FERNがまとめたデータによると、 少なくとも64人の食肉包装労働者が死亡し、16人以上が死亡した。 木曜日の正午の時点で、500人の従業員がCOVID-19の検査で陽性でした。症例は、217の米国の梱包および加工工場で報告されています。

「COVID-19パンデミックは、私たちがさらなる中断を経験するかどうかに関して業界の不確実性を生み出しました。 」とホーメルの最高経営責任者は語った。 ジム・スニー、 会社の収益レポートをリリースする際に。 "さらに、 外食産業は回復のごく初期の段階にあり、 そして、私たちはこの回復のペースと規模を積極的に監視しています。」スニー氏は、混乱のために会社の収入を正確に予測することは不可能だと述べた。

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タイソンフーズは、ウィルクスボロの家禽工場で570人の従業員が ノースカロライナ州–施設の労働力の4分の1以上–は、COVID-19の検査で陽性でした。 ローリーニュースとオブザーバーが報告しました。感染した労働者のほとんどは、新しいコロナウイルスの症状を示さなかった、 タイソンは言った、 すべての労働者をテストしました。今月上旬、 タイソンは、発生後の清掃と消毒のためにウィルクスボロ工場を閉鎖しました。

CDCは、フェイスマスクの使用などの手順を通じて、コロナウイルスにさらされる肉労働者のリスクを軽減するためのガイドラインを発行しました。 労働者をさらに離して配置し、 ワークステーション間にバリアを設置します。 「しかし、ガイダンスは必須ではありません。 」とAP通信は語った。それはデビッドマイケルズを引用しました、 オバマ時代の労働安全衛生局を担当する労働省職員、 強制力のあるガイドラインを求めるものとして。 「OSHAは隠れています、 」とマイケルズは言った。

トランプ大統領は4月28日、パンデミックの際に食肉工場を操業するよう指示する大統領命令に署名した。行政当局は、CDCガイダンスが労働者の健康を優先していたことの証拠として指摘しています。