ジャスティンとルーシースティーブンスがミズーリ州の彼らの財産に定住したとき、彼らは彼らの収入を補うことができる動物を育てたいと思いました。
「私たちは牛を考えましたが、誰もが牛を飼っています」とジャスティンは言います。
結局、スティーブンスは、大きな利益をもたらし、肉市場の空いているニッチを埋める赤身の動物を決定しました。しかし、この動物は米国では非常に珍しいため、ダチョウと見なす農家はほとんどありません。
オーストリッチマーケット
ダチョウを育てることが、新進の農家にとって最初に頭に浮かぶことではないでしょう。しかし、ジャスティンとルーシーは調査を行い、ダチョウが非常に儲かることを発見しました。
「ダチョウの養殖の利点は…需要と供給です。供給が非常に少なく、需要が非常に高いのです」とジャスティンは言います。
ルーシーは、ダチョウの解剖学的構造のほぼすべての部分に高い市場需要があると付け加えています。卵をもらいます。底に穴をあけて、アート用のシェルを使用できます。スープの骨、薬用の眼球、革の皮を手に入れることができます。まだ掘り下げていないダチョウ油もありますが、それは肌にとても良いと思われます。肉の好きな形は挽いたダチョウです。」
ダチョウ製品の需要が高いだけでなく、ダチョウ製品も高価格で販売されています。ジャスティンは、1ポンドの地上ダチョウは14ドルで行くことができると言います。未受精卵は通常2ポンドから4-1/2ポンドの重さがあり、40ドルで販売され、生きているひよこは500ドルで販売される場合があります。要するに、ダチョウに順応する気があるなら、市場は価値のある投資であり、参入するのはそれほど難しくありません。
ひよこまたは鶏
ダチョウを選ぶことは、利益のためにダチョウを育てる上での中心的なステップであり、ルーシーによれば、成功は、成熟した鳥を購入して産卵するか、鳥をひよことして育てるかにかかっています。
ダチョウを飼育することは、あなたの財産で普通の家禽を飼育することと比較することはできません。たとえば、多くの人は、成鶏として購入するよりも、ひよこから鶏を飼育する方が経済的であると考えています。ダチョウのひよこは大人よりも安いですが、ジャスティンとルーシーは、ダチョウのひよこは50パーセントの死亡率を持っていると述べています。農家がすでにより多くの卵を産む鶏を飼っている場合、これは問題ではありませんが、 ダチョウの養殖の初期段階で、特にダチョウが数年間成熟しないため、より多くのヒナの供給源がない場合の問題。
「時々、3歳の産卵鶏を飼うことがあります」とルーシーは言います。「しかし、技術的には4歳になるまで繁殖を開始しません。」
一方、大人のペアに余分なお金を投資することは、彼らが農場に着くとすぐに生産できるので、魅力的です。大人は新しい環境では気難しいかもしれませんが、ダチョウのひよこの死亡率にもかかわらず、彼らは投資に対して迅速な見返りを与えます。
「幸いなことに、彼らが産む卵の数と複数のペアで、死亡率は最終的には均等になります」とルーシーは言います。 「典型的なアルファ鶏は年間70から80の卵を産むことができ、ベータは30から58の間に産卵し、オメガは約20を産むでしょう。しかし、毎日卵を取り除くと、彼らはもっと産卵します。」
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フェンシングと給餌
飼育と繁殖の調整にもかかわらず、ダチョウはフェンシングと給餌の点で牛よりも仕事が少ないです。農家は通常、放し飼いの鳥が好きですが、ダチョウは放し飼いの放牧をする傾向がありません。しかし、彼らは草を食べず、肥料は草を殺すのに十分な酸性ではないので、草をそのままにしておくのに最適です。
「鳥はあまり地面から放牧されません」とジャスティンは説明します。 「アルファルファとフェスクグラスがあるので、牧草地が高くなったら、それを刈り取り、彼らはそれを食べます。しかし、彼らは本当にトウモロコシを食べます。」
これの良い面は、ダチョウのトラクターを毎日動かす必要がなく、ダチョウのペアが1エーカーの1/3しか占めないことです。
ルーシーは、15羽のダチョウについて、次のように付け加えています。「彼らの食餌は季節によって異なりますが、牛を飼うよりも間違いなく少ないです。炭素排出量、スペース、飼料が少なくて済みます。これは、最も地球に優しい家畜の1つです。肥料は巨大ですが、乾いて吹き飛ばされます。ですから、私たちはペンを掃除しているのではなく、干し草畑に肥料を与えています。」
ダチョウの柵を作ることに関して、ジャスティンは彼らが柵を作りたいエリアの周囲に沿って約8フィートごとに木製の造園ポストを最初に置くと説明します。次に、地面に約2フィートの高さ8フィートの支柱を設置し、高さ6フィートのワイヤーフェンスを適用します。彼らはまた、ダチョウの安全のために、支柱の基部の周りの穴に約1フィートのコンクリートを注ぎます。
「鳥は不気味になります、そして、彼らが不気味になるとき、彼らは柵にぶつかります」とジャスティンは言います。 「200〜300ポンドの鳥が柵にぶつかるという話をするときは、かなり頑丈である必要があります。 …特にここミズーリでは、本当にダチョウには捕食者がいないので、すべてを維持することだと思います。 …150x150フィートの柵は、ダチョウのペアまたはトリオには十分です。」
ダチョウは一般的に温暖な気候で見られますが、スティーブンスは、ダチョウは通常、彼らのために建てられた避難所を無視して、低温でもうまくいくことを発見しました。マイナス20度の天気でも、ダチョウは外にとどまり、一緒に束ねられます。
ほとんどの高収益の家畜を飼育するのと比較して、ダチョウを飼育するのに多くの入力は必要ありません。本質的に、ダチョウが柵と餌を手に入れたら、幸せになるために他に必要なものはほとんどありません。
ダチョウの利点
スティーブンスは、ダチョウを育てるのに2つの利点があることに気づきました。
標準的な家畜と比較して、ダチョウはより少ない医療を必要とします。免疫力が強いため、ダチョウが病気になることはめったになく、薬をほとんどまたはまったく必要としません。
ルーシーは、次のように述べています。 1羽の鳥はつま先を骨まで引き裂き、約2日で治癒しました。私たちはワクチンを使用していません、そしてそれらは非常に健康を保ちます。」
ほとんどの家畜用医薬品のコストが高いことを考えると、病気にならないことが多い動物は、スティーブンス農場にとって大きな勝利です。
ルーシーはまた、ダチョウの卵が彼女の家族の大ヒットであることを発見しました。 「ダチョウの卵を食べた後、私の子供たちは鶏の卵に戻るのに苦労しています」と彼女は言います。 「私たちの家族と3匹の200ポンドの犬を養うのに十分な朝に卵を作ることはボーナスです。」
約24〜36個の鶏卵に相当する卵と30〜40ドルで販売される殻を備えたルーシーは、家族を養いながら1匹の動物から利益を得ることができます。
収入の処理
ダチョウの加工段階では、スティーブンス家の努力がついに報われます。しかし、キックでライオンを倒すことができる鳥をラングリングする場合、見返りは価値がないように思われるかもしれません。幸い、ルーシーとジャスティンはこの問題を検討しました。
「私たちは二酸化炭素を実験しています」とルーシーは言います。 「フードを付けることで、少し楽になりました。フードを装着したら、CO 2をリリースします 非常にゆっくりと、彼らは実際に座ります。彼らが座ったら、さらにリリースします。」
スティーブンスは、屠殺前にこの麻酔薬を使用する方が簡単で人道的であるだけでなく、ダチョウ製品を強化すると信じています。ルーシーは、鳥がリラックスしているため、肉の味が良くなると言います。
ダチョウ製品の生産プロセスを完了した後、スティーブンスと他のダチョウ農家は、自分たちの農場にかなりの収入をもたらす方法を発見したと信じています。しかし、収入の補足に加えて、スティーブンスは単にダチョウの農業が充実した仕事であると感じています。
「アルファガル症候群に苦しむ人々に健康で安全な赤身の肉の市場を提供することはやりがいがあります」とルーシーは言います。 「他の方法では赤身の肉を楽しむことができなかった人々を見ると…ハンバーガーを追加して、毎日のメニュー項目にステーキを戻すことができるのは満足のいく気持ちです。」
コミュニティチキン
農場にダチョウを飼うスペースがない場合は、エミューを試してみてください。アレクサンドラダグラスは、ここでこれらの鳥を飼育することに関する彼女の経験と知識を共有しています。
