USDA の新しい規則案には、卵を産む雌鶏の密度と処理に関するいくつかの基本的な変更が含まれており、これは有機と見なされます。屋内と屋外の両方の最小スペース要件が拡大されます。ニワトリの密度が低下します。生産者は、少なくとも 50% が土で覆われた屋外スペースを提供する必要があります。そして生産者は、鳥を外に出させるために何らかの「栄養」を提供する必要があります。これには、外に食べ物を置いたり、ニワトリが好む構造物を構築したりすることが含まれます.
以下は、上院農業委員会の委員長であるパット・ロバーツ (共和党-カンザス) が火曜日に北米農業ジャーナリストに語った言葉の引用です:
上院情報特別委員会の議長を務めたロバーツ上院議員は、過去 15 年間に上院農業委員会が開催した会議の 3 分の 2 を欠席しました。おそらく、彼が現在委員長を務める委員会によって開催されたいくつかの会議に出席していたら、鳥の福祉を「絶対にばかげている」と呼ぶのではなく、鳥の農業についていくつかのかなり基本的なことを学んだかもしれません.
例:エンリッチメントは、基本的に、動物園から農場まで、飼育下の動物を飼育しているすべての組織で、動物の本能を刺激するために使用される戦術です。エンリッチメントを持たないニワトリはストレスを受け、ストレスによって健康状態が悪化し、病気にかかり、羽を失い、早期に死亡し、産卵数が減少します。 (食肉処理を目的とした動物では、ストレスによって乳酸の量が減少し、動物の肉が硬く、筋が多く、乾燥したものになることが科学的に示されています。リラックスした動物は味が良くなります。)
ロバーツは、土壌の要件に特に腹を立てています。ほとんどの有機ニワトリは現在、「ポーチ」にアクセスできます。これは基本的に、屋根付きの木製またはセメントの床のエンクロージャであり、技術的にはいくつかの側面が空気に開いているため、「屋外アクセス」と見なされます。ただし、新しい土壌要件は不必要な贅沢ではありません。ニワトリは、他の多くの鳥と同様に、水ではなくほこりや土を浴びます。鳥が泥の中を転がるダストバスは、羽の間の隙間から寄生虫をこすり落とし、そうでなければ感染につながる可能性のある死んだ皮膚細胞を取り除きます.汚れはそれらをより健康にします。重要です。
また、動物を少し親切に扱うことは客観的に良いことであるという基本的な人間の議論もあります.
ロバーツ氏は過去 5 年間で、アグリビジネスから 85 万ドル以上の寄付を集めました。おそらく、新しい USDA 提案に関する彼の問題は、一部の大規模農場が「屋外ポーチ」を実際の屋外スペースに変換するために費やさなければならない金額にあるでしょう。しかし、いずれにせよ、彼の冷笑的で無知で事実に反する見解にはがっかりさせられます.