垂直屋内農業のようなツールが都市のより伝統的な共有区画や裏庭の菜園に加わったため、都市農業は過去10年から20年でニッチな認識を得てきました.しかし、実際に人々に食料を供給するという点では、どれほど効率的でしょうか?
サセックス大学の新しい研究では、英国の近隣の海辺の町であるブライトンとホーブの都市農民を対象に 2 年間の調査が実施され、合計人口は約 30 万人でした。合計 34 人が収量について調査され、一部は裏庭を使用し、一部はコミュニティ ガーデン、バルコニー、および都会の園芸家が作物を栽培するためにスペースを圧迫するその他の方法を使用しました。
ラトガース大学のある調査によると、農家は平均して、土地 1 平方メートルあたり約 1 キログラムの果物と野菜を収穫することができました。しかし、それはまだ小規模農家にほぼ匹敵するものであり、サセックスの研究者は、家の庭師のスキル、経験、特定の作物の選択に応じて、1平方メートルあたり最大10キログラムまで、いくつかのスペースがはるかに生産的であったことを指摘しています.また、これら 34 人が実際に調査結果を報告した少数派であることも注目に値します。 160 人が最初にこれを行うためにサインアップしましたが、最も真面目な園芸家だけがレポートを提出するのが賢明なようです.
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都市農業は過去に研究されており、同様の結果が得られています。都市部の小規模園芸家は、驚くほど収穫量が多く、農薬や肥料の使用量が商業農場よりもはるかに少なく、狭いスペースを非常に効率的に使用する傾向があります。しかし、材料 (投入物など) と労働力の使用においても非常に非効率的です。いくつかのフダンソウ植物に取り組んでいる家の庭師はかなり良い結果を得るかもしれませんが、これらの植物のコスト (おそらく苗として購入され、種子よりも高価です) は、全体的な効率が特に高くないことを意味します.
この新しい研究は、高収量、高品質の作物という利点に焦点を当てています。しかし、ここには同様に興味深い追加のコンポーネントがあります。研究者はまた、回答者に見つけた受粉媒介者にマークを付けるように依頼し、たくさん 、約2,000の花粉媒介者。特にニューヨーク市のようにスペースが極端に限られている非常に密集した都市では、都市農業が食料安全保障に全体的な影響を与える可能性は特にありません.しかし、花粉媒介者の側面は魅力的であり、都会の庭園は、さもなければ苦戦するであろう花粉媒介者にライフラインを提供することができます.
