スタースタッズシーフード：養殖のベストプラクティス

シーフード製品で注目すべき最高の持続可能性認証の1つは、Global Aquaculture Alliance（GAA）によって授与されたBest Aquaculture Practices（BAP）認証シールです。このシールは、シーフードが保持されていることを消費者に知らせ、高い倫理基準と食品安全要件の包括的なセットを維持します。 GAAは、責任ある養殖業の拡大を促進する第三者の国際的な非営利団体です。 GAAは、サードパーティのステータスとBAP認定を取得するための詳細な監査プロセスにより、信頼性が高く持続可能性に重点を置いたシーフード認証者と見なされています。 1997年に設立されたGAAの目的は、シーフードの供給を増やすことであり、2030年までに世界の需要を下回ると予測しています。GAAは、BAP認定の監査を実施するほか、ワークショップを開催しています。は、毎年恒例の養殖リーダーシップのグローバル展望（GOAL）会議を主催し、雑誌GlobalAquacultureAdvocateを発行しています。 世界中の1,700を超える養殖施設が、GAAによって認定されています。さら

あらゆる種類の商業的農業と同様に、メキシコの水産養殖は時間とともに進化してきました。単に種を追加するだけでなく、気候変動やその他の問題に対する意識の高まりに合わせて、慣行はより持続可能になっています。ほぼ12年前、リーガルスプリングス（水産養殖管理協議会認定の漁業とベストアクアカルチャープラクティス認定の漁業）は、メキシコでティラピアの養殖を開始し、プレミアムティラピアを生産し、そこで地域社会を支援する責任ある養殖慣行を確立しました。これらの基準と慣行は、周辺地域を妨げるのではなく、引き続き支援します。 リーガルスプリングスは現在、メキシコ、インドネシア、ホンジュラスにある養魚場で、アメリカの新鮮なティラピアの50％とプレミアム冷凍ティラピアを大量に生産しているため、責任ある養殖を真剣に受け止めることが重要です。メキシコのリーガルスプリングスと他のすべての場所で生産されたティラピアは、湖面の1％未満しか利用しない深海の湖に吊るされた大きな浮きペンで育ち、魚が泥や藻を食べて混雑して成長することへの懸念を払拭します。条件。さらに、これらの湖の囲いは、自然に流れ込む多くの川や小川から常にき

今日、水産養殖はホンジュラスで最も重要な産業の1つです。その経済的重要性のため。しかし、ティラピアの内部消費はかなり制限されています。ホンジュラスで養殖された魚のほとんどは、地元の人々に餌を与える代わりに、大部分が米国とヨーロッパに輸出されました。したがって、ホンジュラスの水産養殖産業は、地元の人々を養うことよりも、持続可能な雇用機会を創出することについてより多くなり、多くのホンジュラス人はこの予約部門から生計を立てることができました。 規則と規制 ホンジュラスの養殖業は、水資源の搾取から保護する1959年の水産法によって保護および管理されています。さらに、一般環境法では、施設が環境に悪影響を及ぼさないことを確認するために、新しい農場ごとに環境影響調査を実施することが義務付けられています。 これまで、ホンジュラスの養殖業は、主にエビ養殖場の建設を目的としたマングローブ林の伐採により、環境団体から批判されてきました。しかし、調査によると、産業に関連するマングローブ林の伐採は最小限であり、伐採された森林は現在回復の過程にあります。 ただし、1986年以降、この業界の責任を高めるためにいくつ