ハバネロペッパーを選ぶ時期–ホットペッパーの収穫

ハバネロの成長は信じられないほどやりがいがあります。すぐに数十（または数百）の熟した種を植えるのに勝るものはありません。 おいしいハバネロペッパー。

最初のいくつかの成長期には、 知るのは難しいかもしれません ハバネロペッパーを選ぶとき 。ありがたいことに、 ハバネロが収穫の準備ができていることを示す簡単な兆候がいくつかあります。

ハバネロを選ぶ時期

他の唐辛子の品種と同じように、 ハバネロは完全に熟すと色が変わります 。熟していないハバネロは緑色で、 完全に成熟したポッドはオレンジ色になりますが、 赤、 または別の色。

あなたの植物の年齢ならハバネロをいつ選ぶべきかを知るもう一つの簡単な方法。ハバネロペッパーは通常、屋外に移植してから90〜120日で熟します。しかし、 タイミングは、コショウの植物の世話と気候に基づいて変わる可能性があります。

熟度の兆候：

• ハバネロは完全に熟すと色が変わります
• ハバネロは移植後、熟すのに90〜120日かかります
• 果物は大きくなりません

• 熟していないコショウ（緑）。
• 熟したコショウ（オレンジ）。

ハバネロの場合、 私はいつもコショウが完全に熟すのを待ってから摘み取るようにしています。これはあなたがしなければならないという意味ではありません、 緑のハバネロは食用であり、まだ十分な熱を持っているので。

ハバネロの選び方

収穫方法に関しては、 シンプルに、手を使うのが好きです。ハバネロは植物をしっかりとつかまないので、簡単に摘むことができます。

また、きれいなはさみや剪定ばさみを使用して、各ハバネロの茎を切り取ることができます。これにより、収穫時に植物へのダメージが少なくなる可能性があります。

収穫かごなど、収穫物を運ぶものがあることを確認してください。 果物がすぐに積み重なるにつれて。何十もの熟したコショウを手で運ぼうとして、庭で何度も捕まりました。

緑のハバネロは植物から熟しますか？

よくある質問の1つは、ハバネロがまだ緑色のときにハバネロを選ぶことができるかどうかです。成長期の終わりに向けて、 あなたの植物はまだ熟していないハバネロが残っているかもしれません。

簡単な答えはそれです ハバネロはまだ緑の間に選ぶことができます、 しかし、それらは植物から色を変えるかもしれないし、変えないかもしれません 。緑の鞘は、摘み取る前に熟成プロセスがすでに始まっている場合にのみ、成熟した色に熟します。

しかし、 落胆しないでください！一つには、 熟していないハバネロはまだ食用で美味しいです。また、 私は完全にピーマンが植物から完全にオレンジ色に変わるのを見ました、 だから我慢してください。

より速く熟すための最も重要な要素は温度です。摘み取った後は、緑のハバネロを暖かく保ちます。 70-80°Fの間、 最速の熟成のために。

ピーマンが室温で3〜4日経っても色が変わり始めない場合は、 彼らはおそらく熟しません。それらを使い切るか、後で使用するために保存します。

ハバネロ植物は生産を続けますか？

ハバネロについて私たちが得るもう1つの質問は、植物が収穫後もピーマンを生産し続けることができるかどうかです。植物は生産寿命の終わりに達しましたか？

ハバネロ植物は多年生植物です、 意味 理想的な成長条件に保たれれば、彼らは何年も生産を続けます 。シングルシーズンでも、 ハバネロの植物は、気温が華氏55度を下回るまで新しいコショウを生産し続けます。

実際には、 あなたが熱帯気候に住んでいるなら、 ハバネロ植物を生かし、多くの人のために生産し続けることができます、 長年。たとえあなたが NS 寒い冬の気候に住んでいる、 あなたのハバネロは簡単に越冬し、何年も生き続けることができます。

ハバネロをどうするか

あなたが私たちのようなものなら、 毎シーズン、圧倒的な量の唐辛子で終わります。では、新鮮なハバネロで何ができるでしょうか？

ハバネロは、ホットソースを作るための私の個人的なお気に入りの唐辛子の一部です。フローラル、 フルーティーな香りは、さまざまな風味豊かな自家製ホットソースを作るのに最適なベースです。

ハバネロを使用するためのいくつかのアイデア：

• ホットソースを作る（ここでハバネロホットソースを試してみてください）
• 発酵ペッパーマッシュを作る
• 自家製パウダーを作る
• それらを漬ける
• それらを凍結します

ここであなたのハバネロをどうするかについてのより多くのアイデアを見つけてください。

ハバネロから種を保存する

毎年植物を育て続けたいのなら、 採れたてのハバネロから種子を保存するのは簡単です。コショウが収穫されたら、すぐにそれを行うことが重要です。

種の保存のヒント：

• 熟したコショウを選ぶ 。完全に熟したハバネロペッパーからのみ種子を収穫します。これにより、内部の種子が完全に発達し、発芽する可能性が高くなります。
• すぐに種を収穫する 。選んだら、 種子がコショウの中で発芽するのを防ぐために、種子をすばやく収穫します。種子が発芽し始めると、 後で成長させるために保存することはできません。
• 種子を完全に乾かします 。種子は常に室温で少なくとも5日間脱水させてください。湿気が多い場合は、 適切な乾燥に達するまでに時間がかかる場合があります。
• 乾燥剤と一緒に保管 。乾燥剤はシードコンテナから水分を取り除きます–食品グレードの乾燥剤パケットを使用して、保管中にシードが乾いた状態を保つようにします。

コショウの種を保存するためのその他のヒントについては、 こちらの記事をお読みください。

他家受粉はどうですか？ さまざまな種類のコショウがあなたの庭で簡単に他家受粉することができます。これは、保存した種子が2つの異なる品種間の第1世代の雑種である可能性があることを意味します。 はるかに異なるコショウ植物につながります。同じ近くで複数の種類のコショウを栽培する場合、これには常にある程度のリスクがあります。 しかし、種を保存するときだけです！交雑育種について詳しくは、こちらをご覧ください。

成長するハバネロは、生涯の情熱になりやすいやりがいのある趣味です。毎年、 私は栽培者に彼らの収穫を実験して彼らが最も楽しんでいるものを見つけることを勧めます。成長し続けてください！