カモミールの花はお茶を作るのに使われます。カモミールティーは新鮮で、 すぐに落ち着くクリーンな味わい。ローマンカモミールとドイツカモミールの2種類のカモミール植物があります。ローマンカモミールは、切りたての干し草に似た香りと味わいがあります。ドイツのカモミールはリンゴに似た香りと風味があります。多くの人にとって、 ドイツのカモミールが好まれます。ドイツのカモミールから作られたお茶は甘いです。ローマンカモミールから作られたお茶は苦いことがあります。
カモミールを知る
- 植物名と家族： 2つのカモミールがあります：ローマンカモミール（植物名 Chamaemelum nobile ）とドイツのカモミール（植物名 Matricaria recutita ）。どちらもキク科のデイジーファミリーのメンバーです。
- 植物の種類： ローマンカモミールは多年草です。ドイツのカモミールは毎年恒例です。
- 生育期： 夏
- 成長ゾーン： カモミールはゾーン5から9で最もよく育ちます。
- 丈夫さ： カモミールは-20°Fまで耐寒性があります。暑い夏の地域では短命になる可能性があります。
- 植物の形と大きさ： ローマンカモミールは、レースのある忍び寄る6インチの植物です。 灰緑色の葉;茎は忍び寄るときに根を下ろします。ドイツのカモミールは15から30インチの高さに成長します。
- フラワーズ： ローマとドイツの両方のカモミールには、デイジーのような花があります。黄色の中心は白っぽい花びらに囲まれています。
- 開花時間： カモミールは初夏から初秋の霜に咲きます。
- 葉っぱ： ローマンカモミールは、明るい緑色の糸のようなセグメント化された葉を持ち、高さ約3インチの柔らかい質感のマットを形成します。ドイツのカモミールは、羽のような葉を持つ直立した植物です。両方の花は黄色い中心から後ろに曲がっています。両方の葉は綿毛のような毛羽立ちで覆われています。
カモミールを植える方法
- 最高の場所： ローマ人とドイツ人の両方のカモミールは、完全な太陽の下で成長することを好みますが、部分的な日陰を許容します。
- 土壌の準備： ローマンカモミールは光を好み、 堆肥が豊富で、 均一に湿った土壌。ドイツのカモミールは、水はけのよい砂質土壌を好みます。土壌が湿っている場合は、 上げられたベッドにドイツのカモミールを植えます。どちらも6.5から7.5の土壌pHを好みます。 2インチ以上の熟成堆肥を植え付けベッドに追加し、植える前に裏返します。
- 屋内で始まるシード： カモミールは、庭に移植する3〜4週間前に屋内で開始できます。蛍光灯の下でフラットまたはポットの有機培養土に種をまきます。小さな種子を湿らせておくと、発芽が困難になります。ドイツのカモミールの種子は55°から65°で約14日で発芽しますローマンカモミールは暖かい土壌で最もよく発芽します、 約70°F。
- 庭への移植： 屋内で始めた苗木は、霜の危険性がすべてなくなった3〜5週間後に移植することができます。
- 屋外の植え付け時間： 土壌温度が55°Fから60°に達したときに霜の危険がすべてなくなった後、庭に両方のタイプのカモミールをまきます
- 植え付け深さ： 深さ1/4から1/2インチの種をまきます。 2インチ離して種をまきます。
- 間隔： それらが1から2インチの高さであるとき薄いカモミール植物。ドイツのカモミール植物の間は6〜8インチ、ローマのカモミール植物の間は18インチにします。
- 植える量： お茶と保存のために40のカモミール植物を育てます。
- コンパニオンプランツ： ラベンダーまたはヒソップでカモミールを植えます。カモミールはキュウリの成長を助けると言われています、 玉ねぎ、 そしてほとんどのハーブ。カモミールはキャベツの風味と成長を改善すると言う人もいますが、 玉ねぎ、 と芳香性のハーブ。カモミールの花は、ハナアブや捕食性のハチなどの益虫を引き付けます。
カモミールを育てる方法
- 水やり： カモミールは、土壌が均一に湿っているが湿っていないという点で最もよく育ちます。
- 給餌： 熟成した堆肥を使ったカモミールのサイドドレス、または魚の乳濁液の希薄溶液を使った飼料植物。
- ケア： 春先に植物を減らして成長を再開することができます。低成長のローマンカモミールは、春先に芝刈り機で刈り取り、より完全な成長を促すことができます。カモミールの周りのエリアを雑草のない状態に保ちます。それは雑草に対する貧弱な競争相手です。
- コンテナ栽培： 幅と深さが少なくとも8インチの容器でカモミールを育てます。
カモミールのトラブルシューティング
- 害虫と病気： どちらのカモミールも害虫や病気はありません。ローマンカモミールは、水と混ぜてスプレーとして使用すると、病気の抑制に役立つと言われています。
カモミールを収穫する方法
- いつ収穫するか： カモミールの花は、夏の終わりまたは初秋に花びらが中央に向かってカールするときに熟します。
- 収穫方法： ドイツのカモミールの茎と花を丸ごと切ります。ローマンカモミールの花をつまんでください。
キッチンのカモミール
- フラワーズ： 摘みたてまたは乾燥した花を使用してください。花はフルーツサラダやケーキを飾るために追加することができます。
- お茶の花： どちらのカモミールも素晴らしいお茶になります。ドイツのカモミールの乾燥した花はより甘い味がします。お茶を作るには：やかんの水を満たし、加熱を開始します。カモミールの生花（最高）またはドライフラワーとミントの小枝をカップのストレーナーまたはチーズクロスに入れます（または花をティーボールに入れます）。カモミールの花とミントに沸騰したお湯を注ぎ、5分間浸します。
- 注：妊娠中はカモミールを使用しないでください。
カモミールの保存と保管
- 乾燥： 空気の循環が良い涼しい場所で、スクリーンまたはゆるい紙袋に花を乾かします。花に隠れることができる昆虫に注意してください。虫が花に熱湯を注いで、もう一度乾かすのを見たら。
- 保管： 花は密閉容器に保管してください。
カモミールの繁殖
- ドイツのカモミールは種子から育てられ、 ただし、シード開始の成功率は50％未満です。
- ローマンカモミールは、分裂または挿し木によって繁殖します。植物の根茎の根を分割して、新しい植物を開始するか、春先または真夏に屋内で3〜5インチの挿し木を鉢に植えます。
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