毎年夏の終わり、 収穫時期のピーク時には、 多くの人々は、彼らが使用できるよりも多くの農産物を持っていることに気づきます、 その結果、次のことができるようにしようとする活動が急増します。 ドライ、 または、すぐに使用できないものを凍結します。あなたは夏の間ずっとあなたの庭を育てていました、そしてあなたは確かにそれが無駄になりたくないです、 しかし、すべてのニンジンを利用しようとすると、疲れ果ててしまう可能性があります。 カブ、 等。別の方法があります—根菜を貯蔵する砂。
サンドストレージとは何ですか？
アメリカの家庭はレストランよりも毎年多くの食物を浪費していることをご存知ですか？ 食料品と農場を合わせた？豊富な秋の収穫、 恩恵はあるが、 代替の根菜貯蔵について疑問に思うかもしれません。野菜を砂に保存することは上で述べました、 しかし、砂の貯蔵とは何ですか？
根菜貯蔵、 リンゴなどの他の作物と一緒に、 新しい概念ではありません。私たちの祖先、 または母親、 根菜をルートセラーに保管するために使用され、 しばしば砂に囲まれています。砂を使用すると湿度を調整するのに役立ちます、 野菜が腐らないように余分な水分を野菜から遠ざけ、貯蔵寿命を延ばします。そう、 根菜を砂にどのように保管しますか？
根菜を砂に保存する方法
根菜を砂に保存することは、いくつかの簡単な方法で達成できます。初めに、 冷蔵庫のクリスパードロワーをレセプタクルとして利用できます。 「遊ぶ」砂から始めましょう—すばらしい、 子供の砂場を埋めるために使用される洗浄タイプの砂。カリカリに数インチの砂を入れ、カブなどの根菜を入れます。 人参、 ビートやルタバガ、リンゴやナシなどのしっかりとした果肉の果物。それらを砂で覆い、 空気が循環できるように、それぞれの間に少しスペースを残します。果物は少なくとも1インチ離しておく必要があります。砂を保管している農産物は洗わないでください。 これは分解を加速するからです。汚れを払い落とし、にんじんの葉やビートトップなどの緑色の部分を取り除きます。
涼しい地下室の段ボールや木箱に砂で農産物を保管することもできます。 パントリー、 セラー、 小屋または非加熱のガレージでさえ、 気温が氷点下に下がらない限り。上記と同じ手順に従ってください。野菜はリンゴとは別に保管する必要があります、 エチレンガスを放出し、熟成を早めることができます、 したがって、分解。垂直に成長する根菜、 にんじんやパースニップなど、 同じように保存することができます、 砂の中で直立した姿勢で。
根菜の寿命を本当に延ばすために、 砂に埋もれる前に皮膚が硬化または乾燥できるように、乾燥した場所に1〜2日保管することをお勧めします。
ポテト、 人参、 カブ、 ラディッシュ、 ビートルート、 エルサレムアーティチョーク、 玉ねぎ、 ネギとエシャロットはすべて砂で保管でき、優れた結果が得られます。彼らは最大6ヶ月間保持されます。生姜とカリフラワーも砂をしっかりと蓄えます。ナパキャベツと言う人もいますが、 エスカロールとセロリは、この方法を使用して数か月間保管できます。
あなたが農産物とあなたの隣人の過剰を持っているならば、 友人や家族はこれ以上服用することを拒否します、 他の野菜が砂の貯蔵からどのような利益を得ることができるかについての実験が適切かもしれません。
