セルリアックは一年生植物として育てられた涼しい季節の隔年です。セロリと同様の成長習慣と要件です。セルリアックは、涼しい天候での収穫に最適です。それは屋内で始められ、後で庭に移植されるのが最善です。春の平均最終霜日の10週間前に、早ければ屋内で種を蒔きます。セルリアックは収穫に達するまでに90から120日を要します。
説明。 セルリアックはその大きなために栽培されています、 カブのように見える腫れた根。根はカブと同様に土壌レベルで発達しますが、セリ科はセロリ科のメンバーであり、同様の成長習慣を持っています。ルートから、 濃い緑色の葉のロゼットが中空の茎の上に芽を出します。
収率。 世帯員1人あたり2〜3個のセルリアック植物を育てます。
セルリアックを植える
サイト。 セルリアックは完全な太陽の下で最もよく育ちますが、明るい日陰を許容します。セルリアックは、水分を保持しているが水はけのよい土壌に有機物が豊富に植えられています。熟成した堆肥を、植える前とシーズンの途中で植え付けベッドに追加します。セルリアックは重いフィーダーです。成長期には2〜3週間ごとに堆肥茶のサイドドレッシングを植物に与えます。
植え付け時間。 セルリアックは涼しい天候で最もよく育ちます、 特に夜が涼しい場所。寒い冬の地域で春にセルリアックを育てます。暖かい冬の地域では、夏の終わりからセルリアックが成長し、涼しい天候で成熟します。セルリアックは発芽が遅く、移植から最もよく育ちます。春の平均最終霜日の10週間前に、早ければ屋内で種を蒔きます。植物は最後の霜の平均日に庭に入ることができます。セルリアックは収穫までに最大120日かかります。夏の終わりの作物は、2回目の収穫に十分な時間がある庭に直接播種することができます。
植栽と間隔。 セルリアックの種を⅛インチの深さに播種します。種まき布または黄麻布を播種エリアに置き、植物が発芽するまで土壌を湿らせます。植物の高さが3〜4インチ（7.6〜10 cm）の場合は、6〜8インチ（15〜20 cm）離して薄くするか、その距離で庭に移植します。列を24〜30インチ（61〜76cm）離して配置します。セルリアックは、庭の3〜4インチ（7.6〜10 cm）の深さの溝に設置されることがよくあります。 セロリに似ています。植物が成長するにつれて、 露出した根の周りに土を盛り上げることができます。
コンパニオンプランツ。 レタス、 ほうれん草、 イングリッシュピース。カボチャでセルリアックを植えないでください、 キュウリ、 またはスカッシュ。
コンテナの成長。 セルリアックはコンテナで育てることができます、 しかし、よくありません。単一の植物には8インチ（20cm）のコンテナを選択してください。
セルリアックのお手入れ
水と給餌。 セルリアックは根が浅く、定期的な水やりが必要です。土壌水分が不足すると、セルリアックの成長が止まります。土壌の上部数インチを常に湿らせてください。
ケア。 水と栄養素の競合を避けるために、セルリアックの植栽床を雑草のない状態に保ちます。セルリアックの浅い根を避けるために注意深く栽培してください。根が発達するにつれて、 側根を切り取り、膨らんだ球根の上に土を盛り上げて湯通しします。根の外側は白く白くなりますが、肉は茶色がかった色のままです。
害虫。 セルリアックには深刻な害虫の問題はありません。
病気。 セルリアックには深刻な病気の問題はありません。
セルリアックの収穫と保管
収穫。 腫れた根が直径3〜4インチ（7.6〜10cm）またはわずかに大きいときにセルリアックを収穫します。節のある根の近くで茎を切ります。根を持ち上げるために庭のフォークを使用してください。セルリアックは、軽い霜に続いて風味とともに増加しますが、最初の固い凍結の前に収穫する必要があります。葉はスープやシチューの風味付けに使用できます。シードから、 セルリアックは110〜120日で収穫に達します。
保存と保存。 セルリアックは1週間まで冷蔵庫に保管します、 または、根を風邪で保管します。 2〜3ヶ月間湿った場所。セルリアックは、土壌が凍らない地面にとどまります。葉はスープやシチューのハーブとして使用できます。
成長するセルリアックの品種
品種。 「アラバスター」（120日）; 「ジャイアントプラハ」（120日）。
一般名。 セルリアック、 カブの根のセロリ、 セロリの根、 ノブセロリ
植物名。 Apium graveolens rapaceum
元。 ヨーロッパとアフリカ
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