鶏のことを考えると、頭の上に大きな鶏冠が1つ付いた素敵なオンドリを想像すると、ほとんどの人が朝にしか起こらないと信じているかすかなおなじみのカラスが聞こえます。バブルの人々を破裂させて申し訳ありませんが、オンドリはすべてを鳴らします一日中。 そうは言っても、あなたが描いたイメージは、ほとんどの人にとって頭に浮かぶ象徴的な鶏肉です。ただし、実際には少なくとも以上あります 130種類の鶏肉が記録されています。さて、それはたくさんの手羽先から選ぶことができます。では、家禽の世界で何が何で、誰が何をしているのかをどうやって知るのでしょうか? 鶏肉を使い始めたばかりの場合は、農業への玄関口と見なされている動物に飛び込む前に、足を濡らすための情報をいくつか紹介します。 ミートチキン 最近食料品店に行って、肉部門から鶏肉を購入した場合は、コーニッシュクロス鶏肉を購入したばかりである可能性があります。 どんな鶏も食べることができますが、肉のために特別に育てられたいくつかの品種があります。これらの鳥は通常、すぐに成熟し、多くの筋肉を運び、重くなりすぎて繁殖できないようになる前に屠殺する