他の日、 私は友人を庭に連れて行き、「ハウデン」カボチャのブドウの木を分けました。 巨大な緑色の果実を明らかにします。
"わお！"友達が言った。 "美しいです。スイカみたい！」
彼女は正しかった。私の「ハウデン」はすごかった、 しかし、ずっと緑です。そして、これは私に不思議に思いました：それがいつ熟したかをどうやって知ることができますか？
緑色が、この品種が通常示す古典的な濃いオレンジ色に変化することと関係があることを私は知っていました。しかし、それをしました 持ってる 熟すためにオレンジ色に変えるには？探すべき他の兆候はありましたか？
もしあなたが〜なら あなた自身のカボチャを育てる 準備ができたときの見分け方がわかりませんが、 この記事はあなたのためです。
ひょうたんが摘み取る準備ができているという兆候がたくさんあることを発見すると、安心できるかもしれません。
あなたが何に気をつけるべきかを知っている限り、 カボチャを最高の状態で選ぶのは確実です、 として楽しむために ハロウィーンの装飾 、 ピューレと パイで焼いた 、 または完璧にゆっくりと調理された あなたの好きな秋のスープ 。
Cucurbitの熟度の秘密を発見する準備ができて、 ひょうたんを収穫するための最良の方法を見つけ出し、 見逃してはならない重要な収穫後のステップを発見しますか？
これが私がカバーするものです：
カボチャが熟している5つの兆候（さらに私たちの最高の収穫のヒント！）
- それは一年の適切な時期です
- ひょうたんが希望の色に変わる
- あなたの指の爪は皮を刺さない
- あなたは皮をたたき、中空の音を聞く
- 茎が茶色になり始める
- 熟したカボチャを収穫する方法
- あなたのひょうたんを治す
あなたのウリ科の植物を監視し、これらの5つの兆候に目を光らせておくことによって、 完璧なピッキングタイムを逃すことはありません。
1.それは一年の適切な時期です
ほとんどのスカッシュ、 彼らがの栽培品種であるかどうか Cucurbita pepo 、 C. moschata 、 また C.マキシマ 、 成熟するまでに約3〜4か月（または5か月）かかります。それはすべてあなたの気候に依存します、 あなたが植えた品種、 ひょうたんの成長条件。
重要なことは、あなたの植物がどれだけ長く成長しているかを把握し、それを成熟までの日数のセクションと比較することです シードパケットに 。
使用をお勧めします ガーデニングジャーナル この情報を整理しておくため。
ほとんどの場合、 4月下旬または5月上旬に種を蒔くと、 あなたのスカッシュは8月下旬から10月下旬の間に熟します。
これらのふっくらとした果物が秋の喜びに関連しているのには理由があります！
しかし、この時間枠を厳格なルールとして使用する代わりに、 8月中旬にヒットしたら、準備の兆候に目を光らせてください。
そうすれば、 果物を選ぶのが早すぎたり遅すぎたりすることはありません。さわやかな秋の朝に目覚め始めると、 地元の天気をもっと詳しく監視し始める時が来ました。
カボチャはつるを殺す軽い霜を処理することができますが、 霜が降りるときに庭に座らせても、摘み取った後は熟しません。 または、32°F未満に下がる温度にさらされている場合。
そのため、天候が大幅に冷えることに気付いた場合は、早めに収穫して屋内で熟成させる必要があります。 またはあなたの最初の殺害霜が途中です。
2.ひょうたんが希望の色に変わる
すべての未熟なひょうたんは緑色です、 ですから、カボチャはオレンジ色になるまで熟していないと考えるのが常識です。 右？それとも、成熟することを意図した色は何ですか？
ええと…ある種。
秋にブドウの木が枯れても、スカッシュが完全にオレンジ色にならないことがあります。 （これが発生した場合、 あなたはまだブドウの木から果物を熟成させることができます。 緑のカボチャを熟成させるためのガイドを読む 詳細については。
または多分それは正しい色に変わるでしょう、 しかし、皮は本来あるべきほど固くはありません。
しかし、原則として、 色はひょうたんが摘み取る準備ができていることを示す良い指標です。私の「ハウデン」が黄金色に変わり始めたとき、 ピッキングの時期が近づいていることがわかります。
つまりね、 ただし、収穫後すぐにカボチャを調理する場合は、 まだ緑色の斑点があるときにそれらを選ぶことができます。
この場合、皮の硬さについてもそれほど心配する必要はありません。 代わりに収穫を装飾に使用することを計画している場合と同じように。
3.あなたの指の爪は皮を刺さない
色とともに、 スカッシュの成熟度の最も重要な指標の1つは、シェルです。 カボチャを数ヶ月間持ち続けることを目指すなら、これは固くてしっかりしているはずです。
ひょうたんが熟していると確信している場合は、 爪を皮に突き刺してみてください。
爪に小さなへこみができても皮膚に穴が開いていない場合は、 これは、皮が固い殻に成熟したことを示す良い兆候であり、Cucurbitを選ぶ時が来ました。
殻は、カボチャを摘んだ後、害虫や病気からカボチャを保護します。 つまり、フロントポーチの秋の日差しの明るいスポットとして紹介することができます。 長い時間。
パイカボチャを育てている方のために、 皮が固いが固くないときに果物を収穫できます。特に、来週かそこら以内にパイを作る予定がある場合はそうです。 または、肉をローストしてピューレにし、冷凍庫に保管します。
さもないと、 前に述べた特別な手順を実行する必要があります。 これについてはすぐに説明します。
4.皮をノックして、中空の音を聞く
あなたのひょうたんがほとんどオレンジ色に変わったとしましょう、 そしてその周りのブドウの木は秋の涼しい気温に屈し始めています。
選ぶ準備ができているかどうかを確認する1つの方法は、皮をそっとたたくことです。
たった今、 「ハウデン、 ’音はしっかりしています。不完全な説明、 知っている、 しかし、それは間違いなく中空に聞こえません。
代わりに中空のサンクを聞くと、 ピッキングの準備ができていることがわかります。
5.茎が茶色に変わり始める
ひょうたんの茎が触りにくい場合は、 少し海綿状であるのとは対照的に、 色を確認してください。乾き始めて茶色になり始めていますか？
それはブドウの木が死にかけていることの良い兆候です、 そしてそれがひょうたんに与える栄養素の量を減らし始めます。
あなたは実際にそれを選ぶ前にあなたのスカッシュの周りでブドウの木全体を死なせることができます-これは最初の軽い霜の後に起こります。
しかし、あなたはそれを永遠にそこに残したくありません。
熟したカボチャを収穫する方法
いつ選ぶかがわかったので、 話しましょう どうやって それを行うには。
きれいなものが必要です 鋭いナイフ。
あなたがしなければならないのは、果物の上部から少なくとも3〜5インチの茎を測定することです。 茎をつるから注意深く切り取ります。
あなたがひょうたんに残す茎の部分は、実際に果物に栄養素の最後の残骸を提供し続けます、 意味 それは長持ちします 収穫後。
果物を茎で運ばないように注意してください。 ただし、ハンドルではありません。茎が折れたら、 あなたのひょうたんはすぐに腐り始めます。
持ち運ぶときは、必ず底面と側面を支えてください。 茎の部分は空けておきます。
あなたのひょうたんを治す
ああ、 ついに！私たちは、長持ちするカボチャへのそれほど秘密ではないステップに到達しました：硬化。
ひょうたんに硬化ができることは次のとおりです。
- 肉の水分量を減らす
- シェルをさらに硬化させ、 果物が腐りにくいようにする
- 味を改善し、 肉を甘くする
- 皮膚の傷や引っかき傷を癒すのに役立ちます
心配しないでください このステップは思ったより簡単です！
切りたての果物を乾いた布で拭き取るだけです。 暖かくして、 10日から2週間の日当たりの良い場所。
収穫後の気温が常に華氏80度前後であれば、屋外でこれを行うことができます。 またはそうでない場合は屋内で。そのエリアに十分な換気とたくさんの日光があることを確認してください。
お住まいの地域が非常に暑い場合は、 肌が日焼けしないように、毎日数時間日陰を作ることをお勧めします。
約1週間半の硬化後、 あなたのカボチャはうまく保存されます 涼しい場所（50°F以上）では、 暗い、 あなたがそれを調理することができるまで場所を乾かしてください。または、 フロントポーチにしっかりと固定されます。 気温が華氏45度を下回らない限り。
この時点で、ダイニングルームのテーブルやサイドボードに置くこともできます。 秋の飾りとして。
硬化したカボチャは2〜3ヶ月続くことがあります、 したがって、この重要なステップをスキップしないでください。
カボチャの完璧さ
あなたはあなたの美しく熟したもので何をしますか、 新たに硬化したククルビット？ジャック・オー・ランタンに変えて、 または、肉をローストしてピューレにしてパイにしますか？
私は自分が何をするか知っています：私のお気に入りのカボチャのカボチャスープを 私たちの姉妹サイト、 食品 、 とベーキング Foodalの柔らかくて歯ごたえのあるカボチャチョコレートチップ デザート用クッキー。
それが究極の居心地の良いものではない場合は、 心地よい秋の食事、 何なのかわかりません。
教えて、 自家製のひょうたんをどうするのが好きですか？以下のコメントであなたの話や質問を聞いてみたいです。
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