ビーバームは、北米原産の背の高い多年草です。ビーバームは、その植物名であるモナルダとも呼ばれます。 ベルガモットとも呼ばれます（香りが柑橘系の果物のベルガモットに似ているため、 オレンジ）、 オスウェゴティー（オスウェゴインディアンは葉からお茶を作った）とも呼ばれます。ミントの香りがし、葉はお茶を作るのに使われ、サラダやゼリーに加えられます。花は色とりどりで、 毛むくじゃらの外観で、ハーブ園と多年生植物の境界の両方に植えることができます。
ビーバームを知る
- 植物名と家族： モナルダディディマ 、 シソ科のメンバー—ミント科。
- 植物の種類： ビーバームは草本の多年草です。
- 生育期： 春と夏;植物は冬に枯れてしまいます。
- 成長ゾーン： ビーバームはゾーン4から10で最もよく育ちます。
- 丈夫さ： ビーバームは寒さと熱に耐性があります。 -20°までは耐寒性があります
- 植物の形と大きさ： ヤグルマハッカは、高さが3〜5フィート成長する低木植物です。緑豊かな、 枝分かれした茎は塊から成長します。蜂の香油は浅いです、 根を広げます。
- フラワーズ： ビーバームは管状で、 茎の先端で派手な段になった渦巻きに咲く2つの唇の花。花の色は白からピンクまであり、 紫の、 と緋色。ビーバームの花は柑橘系の香りがします。
- 開花時間： 蜂の香油は初夏から晩夏に咲きます。最初の開花が行き詰まっている場合、2番目の開花が表示されます。
- 葉っぱ： ビーバームは濃い緑色で、 互いに向かい合って成長する歯の葉;葉はミントに似た四角い茎に生えています。葉の表面には、綿毛のような毛羽立ちのヒントがあります。
ビーバームを植える方法
- 最高の場所： ビーバームは部分的な日陰を好みますが、完全な日光を許容します。夏の終わりに葉に当たるうどんこ病を防ぐために、空気循環が良好な植物。
- 土壌の準備： 有機物が豊富な湿ったが水はけの良い土壌にヤグルマハッカを植えます。ビーバームは6.5から8の土壌pHを好みます。数インチの熟成堆肥または市販の有機植栽ミックスを植栽床に追加し、それを下に向けて植栽床を準備します。
- 屋内で始まるシード： 最後の春の霜の8週間前に、屋内で蜂の香油の種を始めます。蛍光灯の下でフラットまたはポットで種子を開始します。シード開始ミックスを55°Fかそこらに保ちます。
- 庭への移植： 根強いヤグルマハッカの植物を、最後の春の霜の1週間前に庭に移植します。春の終わりに苗木や根付いた挿し木を屋外に移植します。
- 屋外の植え付け時間： 霜の危険性がすべてなくなった後、春の半ばに屋外でビーバームシードを開始します。
- 植え付け深さ： 深さ1/4から1/2インチの種をまきます。
- 間隔： 12インチ離れた宇宙植物。蜂の香油は塊で成長し、急速に広がります。塊には2平方フィート以上が必要な場合があります。
- 植える量： お茶や保存のために6つの蜂の香油植物を育てます。
- コンパニオンプランツ： ビーバームはトマトとピーマンの成長を促進すると言われています。それは蝶を引き付けます、 ミツバチ、 とハチドリ。甘いウッドラフで蜂の香油を植えます。
ビーバームを育てる方法
- 水やり： ビーバームには適度な水が必要です。土が乾き始めた瞬間に水草を植えます。ビーバームは乾燥した土壌で成長する可能性があり、乾燥した土壌に侵入する可能性は低くなります。ビーバームは十分な水で青々と成長します。
- 給餌： 毎年春に1/2インチの堆肥を植栽床に適用します。真夏に10-10-10。などの万能の均一な肥料を植物に与えます。
- マルチング： 寒さと雪から根を保護するために冬にヤグルマハッカをマルチングします。
- ケア： 新しい芽を引っ張ったり掘ったりする準備をしてください。浅い根のマットは湿った土壌に侵入する可能性があります。根が走らないように、根の塊の周りに金属製のバリアを配置することをお勧めします。それらをコンパクトに保つために定期的に植物を削減します。 3年または4年ごとに植物を分割します。これは、急速な広がりを制御するのに役立ちます。秋の開花には、 最初の開花後、地面からわずか数インチの高さまで背中を剪定します。
- コンテナ栽培： ビーバームは、独自のコンテナで個別の植物として、または大きなコンテナや浴槽でグループとして栽培できます。植物は夏の終わりに下の葉を失い、脚の長いように見えます。
- 冬の成長： ヤグルマハッカは耐寒性がありますが、寒い時期には枯れてしまう可能性があります。コンテナ栽培の植物は冬に屋内に移動できますが、開花する可能性は低いです。
ビーバームのトラブルシューティング
- 害虫： 蜂の香油は通常害虫がありません。
- 病気： さびやうどんこ病は、夏の終わりにヤグルマハッカを攻撃する可能性があります。うどんこ病やさび病を空気循環を良くして防除し、 開花後、植物の間隔を空け、植物を地面に戻します。
ビーバームを収穫する方法
- いつ収穫するか： 必要に応じて葉を収穫します。最高の味のために、 花のつぼみが開く前に葉を収穫します。
- 収穫方法： 大量乾燥の場合、 初夏と晩夏に開花する前に、地上約1インチの茎を切り取ります。花がほぼ完全に開いたら、切り花を乾燥させます。開花後、地面の1インチで植物を切り倒します。これは、新しい成長と2番目の開花を促進します。
キッチンのビーバーム
- フレーバーとアロマ： ビーバームは、オレンジとレモンの柑橘系の香りがするミントのような味と香りがします。アールグレイティーの匂いがするという人もいます。
- 果物に生花や葉を使用し、 サラダ、 お茶、 レモネード、 豚肉、 家禽、 とゼリー。
- 葉っぱ： サラダに生花をふりかけます。アヒルの風味付けには、新鮮な丸ごとまたはみじん切りの葉を使用してください。 豚肉、 肉ソーセージ、 とカレー
- フラワーズ： サラダに花を追加します。花びらはオレガノのような味がします。オーブンから出たばかりのサラダやピザに花びらを振りかけます。
- お茶： 新鮮な蜂の香油の葉はおいしいお茶を作ります、 1人、 または他のハーブと組み合わせて。葉と沸騰したお湯を組み合わせて生成された蒸気を吸入すると、喉の痛みを和らげます
- 料理の補足： ビーバームの柑橘系のフレーバーがフルーツを引き立てます。 苺、 りんご、 オレンジ、 みかん、 とメロン。挽いた乾燥した葉や花は、オレガノやマジョラムの代わりに使用できます。
ビーバームの保存と保管
- 乾燥： ヤグルマハッカの葉を茎から剥ぎ取り、スクリーンまたは乾燥トレイで2〜3日間、温かい中で乾燥させます。 日陰の場所または脱水機の乾燥した葉。細かいメッシュのバッグに、 葉や花は2〜7日で乾きます
- ペーパータオルで覆われた天板に葉を均等に広げて、冷蔵庫で葉を乾かします。
ヤグルマハッカの繁殖
- 成長蜂の香油は種子から成長することができます、 挿し木、 と部門。
- シード： 播種前の3か月間、種子は最もよく層化されます（冷蔵庫に入れられます）。発芽は14〜21日で起こります。屋内で種を蒔き、移植を開始します。
- 分割： 植物を秋または春に分けます。塊が大きくなるとすぐに植物を分割し、 少なくとも3年ごと。熟成した堆肥で改良した土壌に区画を植え替えます。植物の中心は死ぬ傾向があるので、塊の外縁から分割してください。
- 挿し木： 初夏の根の柔らかい先端の挿し木。発根ホルモンに先端の挿し木を浸し、有機培養土に植えます。
- レイヤリング： ヤグルマハッカは、層状にすることで繁殖させることができます。地面に触れる茎は根を成長させ、新しい植物を形成するために分割することができます。
成長する品種
ビーバームの栽培品種は次のとおりです。
- 「ケンブリッジスカーレ NS' ：緑豊かなスパイクに赤い花が咲きます。
- 「CroftwayPink」：ピンクの花。
- レモンミント：ピンクパープルが咲きます。
- 「マーシャルの喜び」：ピンクの花、 うどんこ病に強い。
- ライラックを基調とした「ラズベリーワイン」の緋色。
- ワイルドベルガモット（ モナルダフィスツロサ ）：ラベンダーの花と非常に強い香り。
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