サイサリス spp。
ベリーの茂みや果樹を植えて、すぐに果物を手に入れたいと思ったことはありませんか？さくらんぼはあなたの焦りへの答えです！
ユビキタスガーデントマトに関連して、 これらの夏の一年生植物を野菜畑に入れて、おいしい作物を提供することができます。 たった1つの成長期にトロピカルフレーバーのフルーツ。
グラウンドチェリーは、一見無限の一般名のリストで知られています。 ケープグーズベリーを含む、 ポハベリー、 pichuberry、 挽いたトマト、 いちごトマト、 ゴールデンベリー、 インカベリー…そしてリストは続きます！
あなたがそれらを何と呼んでも、 これらの小さなベリーは、自分で簡単に育てることができるスーパーフードです。
掘り下げてみましょう：
学習内容
- グラウンドチェリーとは何ですか？
- 栽培と歴史
- 伝搬
- 成長する方法
- 成長のヒント
- 選択する品種
- 害虫や病気の管理
- 収穫
- 保存
- 料理のアイデア
- クイックリファレンス成長ガイド
グラウンドチェリーとは何ですか？
これがあなたの甘い歯を刺激するナス科のメンバーです。葉や花が見覚えがある場合は、 これらの植物はナスやトマトに関連しているからです。実際には、 「殻付きトマト」と呼ばれることもあります。
植物は低く成長することができます、 地面を抱き締めて、 以上直立、 品種や栽培条件によって異なります。彼らはビロードのような葉を持っています、 紫の縞模様の茎、 そして無秩序に広がる傾向があります。
ホオズキの花はベル型で、中心が紫色で白から黄色です。果実はランタンの形をした殻の中で成長し、緑色から黄褐色に変わり、中のベリーが熟すと紙のような質感になります。
殻は最終的に壊れます、 ベリーの周りに繊細な水かきのあるケースを残します。
これらのおいしいオレンジイエローのベリーはトロピカルな味わいで、バニラの香りがするパイナップルと呼ばれることもあります。 その他は、トマトを基調としたイチゴと表現しています。誰もが同意するのは、彼らのはっきりとしたタルトフレーバーです。
栽培と歴史
「ホオズキ」という用語は、いくつかの種を指します サイサリス 植物。少なくとも75種がありますが サイサリス 、 それらのすべてが食用の果物を持っているわけではありません。
この属の最も特徴的なメンバーの1つは ちょうちん（ P.アルケケンギ ）。 、 ベリーではなく観賞用として育てられたユニークな植物。
食用のグラウンドチェリーは、ちょうちんの派手な色を持っていない可能性があります、 しかし、彼らの殻は食通の喜びを囲んでいます。この果物はスーパーフードとして流行しているかもしれませんが、 17世紀から栽培されており、 RoanokeTimesのKarenHagerによると 。
最も一般的なタイプの1つ、 P. pruinosa 、 暖かいのが原産です、 その親戚のような亜熱帯中央アメリカ、 トマトとトマティーヨ。
ペルーとチリに自生する別の種、 P. peruviana 、 一般的にケープグーズベリーまたはゴールデンベリーと呼ばれています。
北米ではホオズキの多くの種が帰化しました。 しかし、私たちの多くが地上のサクランボを見つける最も一般的な場所は、先祖伝来の種子のカタログです。 私たち自身の裏庭ではなく。
伝搬
と言えば シードカタログ 、 あなたはあなた自身のグラウンドチェリーを育てることを試みる準備ができていますか？あなたはあなたの準備された庭の土に直接移植を植えることができます、 屋内でシードを開始し、 または直接播種してみてください。
シードから
ほとんどの種子会社はお勧めします 屋内で種を始める 直接播種ではなく。しかし、ボランティアとしてこれらの種子が成長しやすいことは、直接播種が確かに選択肢であることの証拠です。
播種を指示することを選択した場合は、 最後の霜の後に種を蒔きます。土をほぐし、堆肥で作業します。土を湿らせてから、圧縮せずに軽くたたきます。
種を土の上に置き、薄層の土で軽く覆います。 約1/4インチ。土をやさしくなでます。種を蒔いた後の水、 そして、種子が確立されるまで、あなたの水まきの杖から穏やかなスプレーで毎日。
種子は約5〜8日で発芽するはずです。ホオズキの種子は発芽率が低く、 だからあなたが必要以上に植えてください。苗がしっかりと定着しているとき、 それらを薄くして、植物が広がるために少なくとも2平方フィートを持っているようにします。
苗木や移植から
最後の霜が降りる6〜8週間前に、屋内で種子を始めます。 ガイドで、屋内でシードを開始するために知っておく必要のあるすべてを見つけることができます 。
シード起業を完全にスキップしたい場合は、 Seed SaversExchangeなどの先祖伝来の種子会社から移植片を入手できます。またはあなたの地元の保育園に聞いてください！
苗木や移植を植えるときは、 最後の平均的な霜が降りてから2〜4週間待ちます。水はけの良い土壌のある日当たりの良い場所に移植する前に、固めてください。
グラウンドチェリーは悪名高いセルフシーダーです、 一度植えれば、二度と植える必要がないかもしれません！
成長する方法
堆肥で修正された水はけの良い土壌に苗木または移植片を植えます。水をかけすぎないでください–彼らは足を濡らしたままにするのが好きではありません。
あなたが重い粘土質の土を持っているならば、 あなたがしたいかもしれません 上げられたベッドにそれらを植える 。私の乾燥地の庭では、 彼らは沈んだ列で素晴らしいことをします。
コンテナに植える場合は、 根に十分なスペースがあることを確認してください。各植物はガロンサイズ以上のポットに入れる必要があります。
庭で育てようとコンテナで育てようと、 あなたが彼らに無秩序に広がる余地を与えることを確認してください–単一の植物は2から3平方フィートを占めることができます。
それらは一般的に賭ける必要はありません、 庭師の中には、より多くの植物を植える人もいますが。
成長のヒント
- 植物の下の根おおい 収穫を容易にし、水を節約するためにわらを使用します。
- 植物は完全な太陽の下でより多くの果実を生産しますが、明るい日陰に耐えることができます。
- 霜が降りる危険がある場合は、列カバーで覆います。 そしてあなたの成長期を延長するために。
- いつものように、 あなたが来年あなたの庭を計画するとき、 栄養素の枯渇と病気の蔓延を防ぐために、必ずナス科植物を回転させてください。
選択する品種
あなたがどこに住んでいても、あなたはおそらくあなたの気候に役立つホオズキの栽培品種または種を見つけるでしょう。 P. pruinosa USDA植物耐寒性ゾーン4〜8で最もよく育ちます。 その間 P. peruviana ゾーン10〜12では多年草と見なすことができます。
そして、他にも多くの食用種があります、 「クラミー」タイプを含む（ P.heterophylla 、 別名ローウェルのホオズキ）、 これは米国原産で、ゾーン7〜10では丈夫です。別の米国先住民、 「ホオズキ」（ P.ロンギフォリア ）ネイティブアメリカンが食べ物に使用しました。
多種多様な種でいっぱいの庭は美しいものになるでしょう！しかし、おそらく、 基本から始めたいと思うでしょう。
最も一般的に利用可能な種子はの栽培品種です P. pruinosa 。
モリーおばさん
「AuntMolly’s」は古典的なホオズキです。 の最も普及している栽培品種 P. pruinosa そして移植として購入する最も一般的な品種。
果物は甘いです、 タルト、 と熱帯。
ホオズキ
この他家受粉の品種 P. peruviana 1インチを生成し、 甘い黄金の果実、 少し酸味があります。
「ホオズキ」
シードは エデンブラザーズで入手可能 。
メアリーのナイアガラ
この多様な P. pruinosa 成長が非常に低く、幅が広く、 3〜4フィートの広がり。果実は他の品種よりも早く熟します、 そのため、成長期が短い気候に適しています。ほのかな甘みがあると言われています。
ニューハノバー
これは「モリーおばさん」の品種よりも味が良いと考える人もいます。これは別の甘くてフルーティーな品種です P. pruinosa 。
パイナップル
「コサックパイナップル」とも呼ばれます。 ' これ P. pruinos 栽培品種は、パイナップルのような味の果物を生産します。ベリーはフルーティーで甘いです。
'パイナップル'
シードは エデンブラザーズナーサリーから入手できます。
米国のどこに住んでいても、どの品種を選んでも、 あなたは一シーズンで果物を収穫することができるはずです。
害虫や病気の管理
あなたがのんびりとしたタイプの庭師なら、 次に、サクランボを挽いたものをレパートリーの一部にする必要があります。
これらの植物は特にバクテリアになりにくいです、 菌類、 またはウイルス。彼らはめったに庭の生き物の標的にはなりませんが、 時々あなたはあなたの植物が何人かの歓迎されないゲストによって訪問されるのを見つけるかもしれません。
草食動物
挽いたサクランボは、他のおいしい庭のグッズと同じ種類の動物を引き付ける可能性があります–リス、 アライグマ、 ウサギ、 ポッサム、 と鹿。幸いなことに、熟した果実はかなりよく隠されています、 そのため、ほとんどの4本足の庭の侵入者はそれらを簡単に見つけることができません。
柵は確かに大きな生き物を締め出すのに役立ちます、 と フローティング列カバー さらに多くの保護を提供します。
昆虫
挽いたチェリーは特に虫の問題を起こしやすいわけではありませんが、 あなたが果物を見つけるのと同じくらいあなたの植物を美味しくするかもしれないいくつかのバグがあります！
キネリムシ
キネリムシは若い苗にとって問題になる可能性があります。植物の首輪で、またはによって苗木を保護します 卵殻を振りかける また コーヒー農園 若い植物の根元の周り。
これらの人を正しく識別するようにしてください、 彼らはいくつかの有益な蝶に似ているので。
その他のヒントについては、キネリムシ防除の完全ガイドをお読みください 。
トマトスズメガ
トマトスズメガは、ナス科の植物をむしゃむしゃ食べます。 だから、挽いたチェリーは間違いなくメニューにあります。
ホオズキ（および他のナス科植物）にこれらの大きなものがないか調べます。 ジューシーな毛虫とそれらを削除します。彼らが作ります あなたの鶏のための優れた御馳走 、 またはあなたのかかとの下に押しつぶすことができます。
コロラドハムシとホオズキハムシ
これらのカブトムシは簡単に見つけることができます–小さい側にありますが、 彼らは明るい黄色と黒の縞模様の小さなピエロのように見えます。
あなたの植物に何かを見つけたら、 それらを拾い上げて、それらを押しつぶします。
フリービートルズ
ノミカブトムシ ホオズキの葉に穴を開ける小さなカブトムシです。健康な植物では、 これはおそらく審美的な問題にすぎません。 近くにバジルを植える これらの害虫を撃退します。
ホオズキを虫のいない状態に保つための主な戦略は、定期的に植物を検査することです。
そして、ナス科の害虫はこの植物科のメンバーを食べる傾向があるので、 あなたのトマトを保ち、 ナス 、 コショウ 、 ポテト 、 ナス科の植物で区切られた地上のサクランボは、これらの害虫が無料の高速道路をスムーズに航行するのを防ぎます！
収穫
挽いたサクランボにはたくさんのことがあります-彼らはおいしいです、 育てやすく、収穫も簡単です。それらを収穫する時期をどうやって知るのですか？ベリーが熟すと、 それはその保護殻で地面に落ちます-したがって、名前！
果実は、植物が成熟した後、徐々に熟します。 通常、7月または8月に始まり、最初の霜が降りるまでです。
熟した果実に、 殻は麦わら色で紙のようになり、中の果実は黄色からオレンジ色の範囲になります。熟すために植物に緑の殻の果実を残します。
熟した果実に気づき始めたら、 落ちたベリーを集めるために、毎日かそこらで植物の下を見てください。あなたの植物の下で根おおいをすることは収穫をより簡単にします。
フローティング列カバーを使用して、成長期を延長します。 しかし、冬に庭を寝かせるときは、 あなたは彼らの殻で熟していないベリーを収穫することができます。
熟していない果実は、室温で単層で貯蔵して熟成させます。小さい果物は完全に熟していないかもしれません–葉のように熟しているものだけを食べてください、 茎、 殻、 熟していない果物は有毒かもしれません。
熟した果実は、 彼らは涼しい環境でより長く保ちます、 冷蔵庫など、 地下、 またはルートセラー。より長い保管のために、 洗わずに殻の中に入れておくようにしてください。
マザーアースニュースのブレンダリンによると、 熟した地面のさくらんぼはすることができます 3ヶ月間保管 適切な条件で。
保存
あなたの庭のこれらのメンバーについて愛するもう一つのことは、単一の植物が何百ものベリーを生産できるということです。
これらのベリーは素晴らしい源です 抗酸化物質とビタミンA、 およびC、 だけでなく、ビタミンB-1 B-2、 およびB-3。豊作を栽培する場合は、収穫を維持することを検討してください。
保存する前に、 殻を取り除き、 ベリーをすすぎます。ジャムを作ることでそれらを保存することができます、 脱水、 凍結、 または発酵。
果物を丸ごと残すか、ジャムのために半分に切ります。さくらんぼを挽いたジャムは冬を明るくし、食通の友達へのエキサイティングな贈り物になります。
独自のジャムやゼリーを作るためのヒントを見つける 私たちの姉妹サイトでは、 食品 。
ブドウを脱水してレーズンを作るのとほぼ同じ方法で、挽いたチェリーを脱水することができます。
脱水濃縮フレーバー、 脱水した収穫物を使ってマフィンやクッキーに風味を付けることができます。 それらをトレイルミックスに追加して、酸味を爆発させます。 またはオートミールの上にそれらを振りかけます。庭の恵みを脱水することについてもっと読む 食品について 。
果物は後で使用するために冷凍することもできます。
天板にきれいな果物を置き、 次に、天板を冷凍庫に入れます。 30分ほど凍らせて、 次に、天板を取り除き、瞬間冷凍したすりつぶしたチェリーを再利用可能なガラス容器に入れます。容器を冷凍庫に保管します。
冷凍ガーデンプロデュースの詳細についてもっと読む 今Foodalに 。
料理のアイデア
庭で全部食べないと ベリーを調理することはそれらを変えるためのおいしい方法です。
それらをソースに煮詰めて、バニラアイスクリームまたはプレーンヨーグルトの上に滴下します。または、唐辛子で切り刻みます。 玉ねぎ、 コリアンダーと元気いっぱいのサルサに変えましょう！
私がパリに住んでいたとき、 紙のような殻が翼のように折り返されているデザートの上に飾りとして置かれた単一のホオズキをよく見ました。とてもかわいい！
クイックリファレンス成長ガイド
| | | | 植物の種類：一年生/多年生の水必要量：週に2インチ原産地：中央アメリカメンテナンス：低硬度（USDAゾーン）：4以上、 種によって異なります土壌タイプ：豊富、 オーガニック、 しかし、貧弱な土壌を許容します季節：夏土壌pH：6-6.8露出：完全な太陽から明るい日陰土壌排水：水はけが良い成熟までの時間：約70日コンパニオンプランツ：バジル、 クレオメ、 宇宙、 パセリ、 アン女王のレース、 キク科の花間隔：2〜3フィート離れて植え付けを避ける：他のナイトシェード植え付け深さ：1/4インチ家族：ナス科高さ：12〜24インチサブファミリー：ナス亜科広がり：24〜36インチ属：物理的耐性：霜に敏感な種：さまざまな魅力：ミツバチや他の花粉症害虫と病気：ナス科、 コロラドハムシ、 ホオズキハムシ、 キネリムシ、 ノミカブトムシ
熱帯地方の味、 あなたの庭から新鮮
さくらんぼはエキサイティングな新しい味を追加します あなたの野菜畑 、 真冬にホオズキの瓶を開けると、 その酸味は冬の天候と美しく対照的です。
グラウンドチェリーは私のものと同じくらいあなたの人生を明るくしますか？もしそうなら、 コメントで教えてください。
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