部分的な日陰で育つ13の料理用ハーブ

あなたが食用の風景を育てているなら、 建物の近くや木の周りの日陰の場所をどのように利用するのか疑問に思うかもしれません。あなたの庭の日陰のエリアは、ハーブを植えるのに最適な場所かもしれません。これが部分的な日陰で育つ13の料理用ハーブです。

野菜畑は、食事のためにたくさんの新鮮な収穫を提供し、後で保存するために余分なものを提供します。花は香りがよい、 私たちの庭を美しくし、 花粉交配者を引き付けます。

ハーブを育てながら、私たちに両方の長所を与えてくれます。ハーブは香りがよい、 綺麗な、 花粉交配者を引き付ける、 食品の風味を改善することにより、さらなる有用性を提供し、 多くの身体的病気に薬の救済を提供し、 工芸品や自然の美容製品に使用できます。

もう一つのボーナスは、 多くのハーブは多年生植物であり、私たちからあまり騒ぎ立てることなく毎年戻ってきます。

部分的な日光または部分的な日陰に適したハーブを選択すると、庭の日陰のスポットを利用して、これらの領域を多年生のハーブで満たすことができます。

ある地域が毎日受ける直射日光の量は、うまく育つハーブの種類に影響を与えます。部分的な日光と部分的な日陰に適したハーブを選択することで、日陰のスポットを最大限に活用してハーブガーデンに変えることができます。

完全な太陽の違い、 部分的な太陽、 と部分的な陰

すべての植物は、光合成によって栄養を生成するために日光を必要とします。植物が成長し、健康と活力を維持するのに十分な量の食物を生産するために、各植物は異なる量の日光を必要とします。いくつかの植物は完全な太陽を必要とします、 他の人は部分的な太陽と部分的な日陰のさまざまなレベルで非常にうまくいくことができます。

完全な太陽の違いを理解し、 部分的な太陽、 部分的な日陰は、さまざまな条件で繁栄するハーブを選択することにより、あなたの地域を最大限に活用するのに役立ちます。

保育園で植物のタグを見ると、 またはシードパッケージの裏側、 植物が必要とする日光の量を表す小さなアイコンが表示される場合があります。植物は一般的に次の光条件に分類されます：

完全な太陽 は、1日あたり少なくとも6時間、最大で1日中太陽が当たる地域です。 6時間の完全な太陽は、常に連続している必要はありません。それは日陰の期間によって分割することができます。例えば、 朝日3時間、 続いて2時間の日陰、 午後3時間。それが直接である限り、 完全な太陽。

部分的な太陽 完全な日光や日陰になっていないエリアです。その代わり、 日中は直射日光が当たっており、1日あたり3〜6時間かかり、残りの日は日陰になります。

パーシャルシェード 完全な日光や日陰ではない空間でもあります。その代わり、 それは、その日の残りの時間、適度な日陰で2〜4時間の日光を浴びることと定義されています。部分的な日陰の領域は、フィルター処理された、またはまだらにされた日光を1日中受けるスポットとして説明することもできます。まだらにされた日光は、光が木の葉を通してろ過される場所です。

フルシェード 直射日光がまったく当たらないエリアです。しかし、 ガーデニングの用語では、これは1日2時間未満の日光を意味します。

覚えておいてください、 日光は、太陽の位置が移動するにつれて、成長期を通じて変動します。 成長期を通して日長を変える。したがって、これらをガイドラインとして使用してください。 ルールではなく。

ハーブの植え付けを試すことを恐れないでください。彼らが特定の場所で幸せでないならば、ほとんどのハーブは掘られて動かされることができます。

日陰で育つ13種類のハーブ

これが部分的な太陽と部分的な日陰で育つハーブです。

ビーバーム

ビーバーム（ モナルダディディマ ）は、ハーブ園で二重の役割を果たしている多年生植物です。その明るく派手な花は魅力的で、多くの有益な花粉交配者を引き付けます。モナルダディディマの葉は、ミントセージとオレガノのブレンドフレーバーがあり、ロースト肉や野生の狩猟肉にぴったりです。花びらはマイルドな味わいで、葉物サラダとフルーツサラダの両方に混ぜて、少しスパイスと色のバーストを加えることができます。

丈夫さ： ゾーン3〜9。太陽： 土： ビーバームは、有機物が豊富な湿った土壌を好みます。葉はうどんこ病にかかりやすいです、 空気の循環が良い場所に植えてください。 成長する方法： 種をまく、 植物は移植片を購入しました、 または部門。 収穫： 茎の根元を切り取り、茎から葉と花びらを摘み取ります。お茶やローストに使用するために葉を乾燥させます。

• 成長する方法を参照してください。 収穫、 より多くの情報を得るためにビーバームを保存します

チャイブ

一般的なチャイブ（ Allium schoenoprasum ）多年生草本は部分的な日陰での成長に耐えます。花の量を減らすことができます、 しかし、葉の味はすべてそこにあります。マイルドなタマネギ風味の葉は、さまざまな料理の多くの料理を引き立てます。夏に咲くオーブ型のラベンダーの花も食用で益虫にとって魅力的です。

丈夫さ： ゾーン4〜11。 太陽： 4〜6時間。 土： チャイブは金持ちで最もよく育ちます、 水はけの良い土壌。植える前に、徐放性肥料で土壌に働きかけます。 成長する方法： シードから始めて、 植物は移植または分割を購入しました。 収穫： 植物の外側から葉を選び、必要に応じて土壌から2インチ切り取ります。

• 詳細については、チャイブを育てる方法を参照してください

カレンデュラ

キンセンカ（ カレンデュラオフィシナリス ）は、ポットマリーゴールドとしても知られている丈夫な一年生植物です。カレンデュラは色とりどりの黄色とオレンジの花を生み出し、大胆な色のバーストを提供し、花粉交配者を引き付けます。キンセンカの植物は、完全な太陽の下でより豊富に咲きます、 ただし、部分的にシェーディングされた領域は許容されます。花びらは食用で、スープやサラダに合うスパイシーな味わいです。ドライフラワーを使ってお茶を作ることもできます。

太陽： 4〜6時間。 土： カレンデュラはうるさくありません、 しかし、特に部分的な日陰で育つ場合は、良質の庭の土壌を高く評価します。 成長する方法： 春先または夏の終わりに庭に直接種を蒔き、秋の色にします。 収穫： 満開で花を収穫し、料理用に花びらを摘み取ります。

チャービル

チャービル （ Anthriscus cerefolium ）フレンチパセリまたはガーデンチャービルとも呼ばれる一年生草本。それは、魚を引き立てる軽いアニス-甘草の風味を持つそのシダの緑の葉のために育てられます、 家禽、 スープ、 とソース。また、サラダに若い葉を追加することを検討してください、 スクランブルエッグ、 野菜炒め

太陽： 4〜6時間。 土： チャービルは、堆肥が豊富な涼しい土壌を好みます。 成長する方法： チャービルは涼しい季節により多くの葉を生産します。チャービルは6〜8週間以内に種子から急速に成長します。春先に庭に種をまき、 その後、4週間で種を蒔き、継続的に収穫します。秋の収穫のために夏の終わりに再び種をまきます。 収穫： 植物の高さが4インチになったら、必要に応じて植物の外側から葉を切り始めます。

1）ビーバーム、 2）チャイブ、 3）カレンデュラ、 4）チャービル

コリアンダー

コリアンダー/コリアンダー（ コリアンダーサティバム ）は一年生のハーブで、急速に成長して成熟します。涼しい季節のハーブです、 気温が上がると日陰になります。葉はコリアンダーと呼ばれ、 種子はコリアンダーと呼ばれます。葉はメキシコとよく合います、 アジア人、 砕いた種をカレーに加えると、マイルドな土のレモンの風味が加わりますが、インド料理は スープ、 とシチュー。

太陽： 4〜6時間。 土： コリアンダーは、有機物が豊富な水はけのよいローム質土壌を好みます。 成長する方法： 直接種まき。コリアンダーは移植にうまく反応しません。 収穫： 植物が4インチの高さになったら、 植物の中心が生産し続けることを可能にする外縁から新鮮な葉を切り取ります。コリアンダーの花の後、 コリアンダーの種子は、茶色になったら収穫できます。

レモンバーム

レモンバーム （ メリッサオフィシナリス ）レモンの香りの葉の塊を生成する多年草。お気に入りのレシピでレモンの代わりにレモンバームを使用してください。あなたの緑豊かなグリーンサラダとフルーツサラダにいくつかの葉を追加します。レモンバームは、サラダドレッシングとマリネにレモンの風味を加えます。新鮮な葉を使ってお茶や夏の飲み物に風味を付けます。

丈夫さ： ゾーン5〜9。 太陽： 4〜6時間。 土： レモンバームは、さまざまな土壌条件に耐えます。 金持ちを好むが、 適度に湿った土壌。 成長する方法： 種をまく、 または移植部門、 または購入した植物。開花後、植物を切り取り、新鮮な成長をもたらします。 収穫： 植物が開花する前に収穫して、最も強い風味を求めてください。成長期を通して必要に応じて葉と茎を切ります。

ラベージ

ラベージ（ Levisticum officinale ）は、益虫を引き寄せる緑の葉と明るい黄色の花を持つ背の高い多年草です。植物は6フィートの高さに達することができます。植物全体が食用で、セロリに似た味がします。葉を使って、 茎、 ルーツ、 サラダに風味を付けるための種でさえ、 スープ、 ソース、 とシチュー。

丈夫さ： ゾーン4〜8。 太陽： 4〜6時間。 土： ゆるい、 リッチ、 水分を保持するローム質土壌。 成長する方法： 種を蒔くか、若い移植片を植えます。緑豊かな成長のために開花した後、花を切り取ります。 収穫： 成長期を通して必要に応じて茎と葉を切ります。

5）コリアンダー、 6）コリアンダー、 7）レモンバーム、 8）ラベージ

ミント

ミント （ メンタssp。 ）ミントの香りが強い多年草。独特の味わいの品種がたくさんありますが、 色、 と植物の高さ。葉はお茶に使用することができます、 サラダに加えて、 甘くておいしい料理とよく合います。 ローストを含む、 スープ、 とパスタ。

丈夫さ： ゾーン4〜9。 太陽： 4〜6時間。 土： ミントはうるさくありません、 しかし、均等に湿った感謝します、 豊かな土壌。 成長する方法： あなたは種からミントを育てることができます、 しかし、味は異なります。友人からの分割から始めて、 または購入した植物なので、最初に味わうことができます。ミントは広がる傾向があります、 ですから、十分なスペースを与えるか、植物を縁取りして、それらを封じ込めておくようにしてください。開花後、茎を切り取り、新鮮な成長を図ります。 収穫： 成長期を通して、必要に応じて茎を切り、葉を取り除きます。

ギリシャのオレガノ

ギリシャのオレガノ（ Origanum heracleoticum ）は、成長しやすい丈夫な多年草です。オレガノはイタリア料理やギリシャ料理に惜しみなく使用されており、シチューなどの他の多くの料理とよく合います。 焼き肉、 ピザ、 サラダ、 とスープ。

丈夫さ： ゾーン4〜9。 太陽： 4〜6時間。 土： 水はけのよいローム質土壌。 成長する方法： 種から成長し、 苗木を購入して移植し、 または確立された植物から部門を再植えます。 収穫： 植物が開花する前に収穫して、最も強い風味を求めてください。成長期を通して必要に応じて葉と茎を切ります。

パセリ

イタリアの、 フラットリーフパセリ（ Petroselinum crispum ）は、通常一年生植物として栽培される隔年のハーブです。パセリは肉とよく合います、 サラダ、 スープ、 とロースト。カーリーパセリ（Petroselinum crispunvar。crispumは主に付け合わせとして使用されますが、 味もたくさんあります。

丈夫さ： ゾーン4〜9。 太陽： 4〜6時間。 土： 水分を保持するのに役立つ有機物が豊富なローム質の土壌。 成長する方法： 種を蒔くか、若い植物を購入します。 収穫： 植物の根元から外側の茎を切り取り、葉を切り落とします。

9）ミント、 10）ギリシャのオレガノ、 11）イタリアのフラットリーフパセリ、 12）カーリーリーフパセリ

栗色

栗色 （ Rumexssp。 ）は、ピリッとした多年生の葉のハーブの家族です、 酸性フレーバー。独特の風味を持ついくつかの品種があります、 色、 と植物の高さ。若い葉をサラダに入れ、 スープ、 とソース、 またはほうれん草と同じように葉を調理します。

丈夫さ： ゾーン4〜8。太陽： 土： スイバはルーズで最もよく育ちます、 有機物が豊富な水はけの良い土壌。 成長する方法： 種をまく、 部門からの植物または購入した移植片。花を切り落として、植物が新しい葉の多い葉を秋によく育てるようにします。 収穫： 植物の高さが4インチに達したら、若くて柔らかい新鮮な葉を選びます。

タラゴン

フレンチタラゴン（ Artemisia dracunculus ）は、明るい緑の葉と明るいアニス-甘草の風味を持つ多年草です。タラゴンは用途の広いハーブであり、肉の風味付けに使用できます。 ロースト野菜、 シーフード、 とソース。

丈夫さ： ゾーン6〜8。 太陽： 4〜6時間。 土： タラゴンは、有機物が豊富な水はけの良い土壌を好みます。 成長する方法： フレンチタラゴンは種を生産しません。挿し木から成長し、 購入した苗木、 または除算。 収穫： 必要に応じて茎を切り、茎の先端から根元まで指を動かして茎から葉を取り除きます。

タイム

イングリッシュタイム（ タチジャコウソウ ）は心のこもった多年生草本で、小さな木質の低木として成長します。 楕円形、 長い上に灰緑色の葉、 しなやかな茎。タイムの香ばしい風味は、ほとんどの肉を補完します。 鶏肉を含む、 牛肉、 豚肉、 とゲーム。

丈夫さ： ゾーン4〜9。 太陽： 4〜6時間。 土： タイムは砂浜を好みます、 乾燥した土壌。タイムは重いフィーダーではありません、 したがって、土壌は植え付け時に適度な量の有機肥料のみを受け取る必要があります。タイムは、一度確立されると比較的干ばつ耐性があります。 成長する方法： 屋内で種を始めるか、苗を購入します。 収穫： 必要に応じて葉を切り、少なくとも3インチ（7.5 cm）の茎を残して成長を続けます。

13）スイバ、 14）赤い縞模様のスイバ、 15）タラゴン、 16）タイム

種子から多年生草本を育てることは、たくさんの植物を生産するための素晴らしい方法です。覚えとけ、 収穫するのに2年目まで待たなければならないかもしれません。多年生のハーブは毎年戻ってきます、そしてあなたの部分的に日陰のスポットを埋めることはあなたの庭に食用物を加えるための素晴らしい方法です。

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