サツマイモのフライドポテトは数年前に人気を博しました、 しかし、サツマイモはかなり長い間主食でした。アイオリソースを添えたカリカリバージョンは新しいかもしれませんが、 紫からクリーム色、オレンジと赤までの色のこれらの用途の広いサツマイモの品種は、ほぼ5000年の間栄養価が高くておいしい食べ物でした。今では世界中で育ち、 サツマイモ 約7000の既知の品種があります。
ほとんどのサツマイモは食品用に栽培されていますが、 日本人などの品種で、 ガーネット、 ジュエルボーリガード、 とコヴィントンはすべて、さまざまな栽培地域に合うように栽培されました。 光と温度の要件、 そしてもちろん、 味！ゴージャスなブドウの木のために育てられたサツマイモもあります。このタイプのサツマイモはあなたを殺しませんが、 彼らは通常、食物として栽培されておらず、サツマイモを食べることをやめさせるかもしれません。それらは間違いなく装飾品です！
ほとんどの植物とは異なり、庭師はよく知っていますが、 サツマイモは通常、種を蒔くことから始まりません。スリップと呼ばれる芽は、適切な状態に保たれると、昨年のルーツから成長します。これらのスリップはサツマイモから切り取られ、水に入れられます、 根が成長するのを許します。十分な根が確立されたら、 根の端を最初の葉のセットまで土に埋め、周りの最も美味しくて栄養価の高い食べ物のいくつかを3〜4か月待ちます。
1900年代半ばのマーケティングキャンペーンにより、 オレンジ色のサツマイモは、しばしば山芋と誤って表示されます。しかし、それらの広告主があなたを混乱させないようにしてください。彼らの広告キャンペーンは、美味しくて甘いオレンジ色の皮のサツマイモを売り込み、顧客の心の中で他の白または黄色のサツマイモと区別することを試みました。ほとんどのヤマノイモはヤマノイモ属の種であり、 サツマイモではありません。
サツマイモもジャガイモとは全く違う家族の出身です。サツマイモはアサガオ科から来ていますが、 じゃがいもはトマトと一緒にナス科から来ています。これは、それぞれが提供する非常に異なるレベルの栄養を説明しています。全体、 サツマイモは栄養部門で1位になります。
サツマイモを育てるAmazonの良い製品：
- NaturesGoodGuys有益な線虫
- ニームブリス100％コールドプレスニームオイル
- より安全なブランドの殺虫石鹸
- PyGanic植物殺虫剤
オレンジサツマイモ
オレンジ色の果肉を持つさまざまな種類のサツマイモは、市場で最も一般的な種類です。ボーリガードのような品種で、 コヴィントン、 ガーネット、 食料品店で入手できるものを支配するジュエル、 品種が少ないと信じるのは簡単です。しかし、 これらの品種は、商業農場で美味しく大量に栽培できるため、棚を支配しています。米国のはるか北で品種を育てようとしている勇敢な庭師にとって、 またはコンテナや質の悪い土壌で、 おそらくあなたのニーズに合う品種があります。
これらの主な品種は、アメリカ南部、特にルイジアナ州とノースカロライナ州の暖かく、ほとんど熱帯の条件で繁栄しますが、 北部では、より涼しく短い日を許容するために特別に飼育されている品種があります。
バイユーベル
これらの赤い皮からガーネットのサツマイモは、深いオレンジ色の肉を明らかにするために開きます。この特定の品種は、リゾプスの軟腐病に対して非常に耐性があると考えられています。フザリウムの根腐れやしおれ、土壌の腐敗に耐性があります。 ネコブセンチュウに対する耐性の中間から。平均して、 植えてから90〜110日で収穫できます。甘くてしっかりした、 バイユーベルは、ベーキングや焙煎に最適です。
コヴィントン
中規模の栽培者を探している栽培者のために、 これ以上探さない。ノースカロライナ州のこの新しい品種は、現在、ノースカロライナ州とルイジアナ州の両方で栽培されている最も人気のある品種の1つです。しっとりとしたオレンジ色の果肉と長く均一なジャガイモがあります。これは、季節が短く、涼しい気候でうまくいく品種です。それはフザリウム萎凋病に抵抗します、 土壌腐敗、 と線虫。人気のボーリガードサツマイモに似ていますが、肌の色がオレンジレッドで少し濃いです。通常、110〜120日後に収穫の準備が整います。焙煎やマッシュポテトに最適です。
宝石
ノースカロライナ州全体に遍在し、 ジュエルサツマイモも頼りになり、美味しい作物です。濃いオレンジ色の果肉と銅の皮で、 あなたがこの野菜を想像するとき、これらはおそらく頭に浮かぶものです。ゾーン4〜12で成長できる、 この大きなサイズのサツマイモは、ロームを含む幅広い土壌に適応できます。 砂の、 と粘土。
宝石は120-135日で成熟するのに少し時間がかかりますが、 待つ価値は十分にあります。宝石はフザリウム萎凋病に耐性があり、 ネコブセンチュウ、 内部コルク、 とサツマイモのカブトムシ。それらは完全に部分的な陰に成長することができます。成長しながら、 それらはカリウムとリンで最もよく受精します、 ただし、窒素が豊富な肥料は避けてください。伝票を探すときは、 ラセットクラック耐性があるように飼育されている品種を探してみてください。銅の皮と明るいオレンジ色の肉の内部で、 これは素晴らしい万能ポテトです。パイに最適です、 焼きました、 揚げた、 またはマッシュポテト。
ポルトリコ
プエルトリコは、コンテナで育てたい庭師に人気の品種です。肌色は銅色、肌色は薄オレンジ色です。糖分が多く、しっとりとした食感です。それは他の多くのタイプよりも耐病性が低く、特にフザリウム萎凋病にかかりやすいです、 内部コルク、 ネコブセンチュウ。全体、 ポルトリコは素晴らしいベーキング品種です。
ガーネット
ガーネットサツマイモは、米国で最も人気のある3つのサツマイモの1つです。ジュエルとボーリガードと共に、 彼らは米国で栽培されているすべてのサツマイモの90パーセントを占めています。カリフォルニアでもっと成長し、 この中型のサツマイモは、皮が赤く、内部がオレンジ色で、ヤムと誤って表示されることがよくあります。 110日で成長します。焼くと形が崩れません。この品種はシェフの間で人気があります。この種のオレンジ色のサツマイモは、多くの人気レストランでフライドポテトの形で見つけることができます。
ベルビュー
内部に明るいオレンジ色の肌を持つ銅の肌の色。植物はさまざまな土壌条件にわたってその形状を維持するため、これは理想的とは言えない土壌に適したタイプです。それはまだその栄養分を保持しながら砂質土壌でよく生産します。この品種は、摘み取った直後は味が良くありません。味が出る前に、摘み取ってしばらく保管する必要があります。このために、 このタイプを使用して、お気に入りの料理を感謝祭に近づけます。
ブルゴーニュ
これらの赤い肌の美しさは、明るいオレンジレッドの肉の内部を持っています。砂質土壌の栽培者の間で人気があり、 それはルイジアナでよく生産します。この赤いサツマイモは適度に良い収量を持っています、 しかし、それは他の多くの品種よりも生産量が少なく、成長するのに90-100日かかります。クリーミーな食感と甘い味わいはブルゴーニュに頼ることができます。
ボーリガード
この急成長している新しい品種は、農家の間で人気があります。銅の皮と濃いオレンジ色の肌色で、 この急成長している植物は、ひび割れに抵抗する大きなサツマイモを生産します。満期まで約110日を要し、 この品種は、白い幼虫や放線菌の土壌腐敗にも耐性があります。この株はまだ耐性を発達させていないので、ネコブセンチュウがないことが知られているベッドにこれを植えるのに注意してください。
白さつまいも
多くの栽培者はオレンジのいとこに精通しているかもしれませんが、 日焼けした皮とクリーム色のインテリアで現れるサツマイモには多くの種類があります。オレンジ色の肉付きのいとことは味が少し異なりますが、これらのタイプはまだ素晴らしいベーキングとフライポテトになります。
ハンナ
ハンナサツマイモは、日焼けした皮とクリーム色の黄色い果肉を持つ標準的な白い品種です。カリフォルニアで最も一般的に栽培されており、甘くて素朴な味わいです。ハンナは調理するとかなり固くて甘いですが、かなり乾燥しています。ハンナや他の同様の種類のサツマイモの栄養価は、濃いオレンジ色の果肉のいとこよりも少ないです。
オーヘンリー
豊富な品種、 この植物はわずか90日で成熟するため、成長の短い窓で成長する人々に最適です。根は黄褐色の外面と白い色の肉で成長します。このサツマイモは、オレンジ色の果肉のボーリガードから開発されたもので、耐病性に優れています。
シュメール
Sumorはノベルティ品種です、 皮は淡褐色で、ほとんど黄色のサツマイモですが、黄色と白色の果肉が交互に現れます。やや耐病性があり、温暖な気候で成長することができます。焼いて揚げると風味がいいです。
紫
その名前にもかかわらず、 この種類のサツマイモはもともとルイジアナで開発されました。現在、主にカリフォルニアで栽培されています。 この赤紫色のサツマイモは、肌色が淡い白色で、耐病性に優れています。キッチンでの用途は多岐にわたり、風味の良いラセットポテトの栄養価の高い代替品としても使用できます。
紫芋
紫芋には主に2つの種類があります。 紫色の肌と紫色の肉を持つストークスパープル、 または、白い肌と紫色のインテリアを持つ沖縄の品種。オレンジのいとこよりも栄養価が高いこれらのクリーミーなスパッドは、全体的に小さいですが、それでもベーキングやマッシングには最適です。
ストークスパープル
ストークスの紫色のサツマイモは、その名前が示すように、紫色の皮と濃い紫色の果肉の色をしています。その色は、ブルーベリーなどの果物にも含まれているアントシアニンに由来しているため、栄養価が非常に高くなっています。他のほとんどの品種よりも焼くのに時間がかかり、砂糖が少ないですが、 多くのホームシェフはこれを好むと言っていますが。また、乾燥機の質感で密度が高くなっています。これは非常に素朴で心地よい味わいの新しい品種で、最近、耐病性を持つように開発されました。
沖縄
沖縄は、肌の色が白く、肉が濃い紫のサツマイモです。それは何世紀にもわたって沖縄の人々の食事の一部でした。沖縄は世界でもブルーゾーンダイエットをしている地域のひとつですが、 かなりの数の人口が100歳に達するのを助ける食事療法。このサツマイモには、ブルーベリーよりもアントシアニンからの抗酸化物質が150％多く含まれています。
チャールストンパープル
ストークスサツマイモと同様に、 この小さくて長い品種は非常に濃い紫色の果肉を持ち、抗酸化物質がいっぱい詰まっています。この品種は、より一般的なオレンジ品種よりも密度が高く、甘さが少ないですが、栄養価がはるかに高くなっています。
観賞用サツマイモ
観賞用のサツマイモのつるは、その美しさのために長い間栽培されてきました。実際のサツマイモから育ちますが、 これらの品種は確かに食べ物ではありません。彼らはあなたを殺しませんが、 彼らの味はあなたを一生実際のサツマイモから遠ざけるかもしれません！
これらのブドウの木は、その美しい葉の形と色のために育てられました。いくつかのブドウの木は多作であり、グランドカバーとして広い領域をカバーすることを目的としています。他のものは小さくてコンパクトです、 狭い場所やコンテナでの栽培に最適です。観賞用のサツマイモは緑色で来ることができます、 紫の、 赤または青銅色の葉。
ブラッキー
カエデ型の葉を持つ急成長中の濃い紫色の品種、 このつるは暖かい天候でよく育ちます。他の多くの観賞用ブドウとは異なり、 このつるは開花します、 薄紫色のトランペット型の花を作ります。
マルガリータサツマイモ
この急成長している薄緑色のつるは、壁や空き地をすばやく覆うのに最適な方法です。日陰で育てた場合、 葉はより深い緑色に変わります。
甘いキャロライン「羨望の的」
スペード型の葉を持つこの明るいライトグリーンのつるは、完全な太陽と部分的な日陰の両方でうまく機能する耐熱性の品種です。急成長者、 近くの成長の遅い小さな植物を窒息させないように注意してください。成長を制御するために、時々トリミングする必要があるかもしれません。
デサナ
この色とりどりの紫銀のつるは真のショートッパーです。それは直径4フィートまで成長し、紫色のさまざまな色合いのカエデ形の葉の配列を生成します。
メデューサ
ニューイングランドのすぐそばにあるように見える素晴らしいカエデの形をした葉で、 これは、装飾用の庭や小さなバルコニーやパティオへの素晴らしい追加です。他の品種よりも少ない水でお手入れがとても簡単で、完全な日陰でも部分的な日陰でもうまくいきます。後を追う傾向ではなく、その盛り上がりを考えると、 ハンギングバスケットでうまくいくでしょう。
