緑と赤のピーマンのすべて

チャイブ (Allium schoenoprasum ) チャイブはヨーロッパでは少なくとも中世から栽培されており、古代ローマでの使用についての言及がありますが、主に薬草として.彼らは日焼けや喉の痛みを治療するために使用され、血圧を上昇させ、利尿剤として作用すると信じられていました.料理用のハーブとして、18 世紀後半まで本格的に普及しませんでした 世紀。干しニラの花と葉の束は、悪霊を追い払うために中央ヨーロッパのいくつかの家庭に吊るされていました. もちろん、チャイブはタマネギ科の小さなメンバーです。それらは、中空の管状の葉、剛毛の花、球根状の根、および全体的な風味など、タマネギと多くの物理的特徴を共有しています.チャイブは、タマネギ チャイブとガーリック チャイブの 2 つのグループに分類されます。どちらも球根ではなく、葉と食用の花のために栽培されています。後者は平らな葉と白い花を持つ傾向がありますが、タマネギのチャイブは管状の花弁を持つ独特のピンク色の花を持っています. 「チャイブ」という言葉は、ラテン語の cepa に由来します (「タマネギ」を意味する)、フランス語の c

ひまわりの専門家になれるように、ひまわりについてすべて説明します。 ひまわり (ヒマワリ ) ヒマワリは、現在のメキシコ、ニューメキシコ、アリゾナの地域で、紀元前 2300 年までにミシシッピ バレーで、早くも紀元前 3000 年にトウモロコシより前に栽培化された可能性があると考えられています。この植物は確かに中央アメリカ北部原産で、背が高くふさふさした状態で育ち、1 つの植物に多くの花が咲きます。証拠は、種子がパン用の小麦粉に粉砕するために使用されたか、カボチャ、トウモロコシ、または豆と混合された食事に使用されたことを示唆しています.さまざまな部族がこの植物を使って染料を作り、油を肌や髪に塗り、茎は建築材料としても使われました。ヒマワリは、トウモロコシが三姉妹の栽培方法にあったように、豆の柱としても使用されました. 元のヒマワリは背が高かったが、花は小さかった比較的小さな種 – これらは穀物として粉砕されました. スペインの探検家が 16 世紀後半のある時期に種を持ってヨーロッパに戻り、ヒマワリの栽培が装飾的な年次普及として広がりました。英国当局は 1716 年に種子から油を抽

コラード (Brassica oleracea Acephala グループ） ケール (Brassica oleracea アセファルグループ） ロシアまたはナパ ケール (Brassica rapus ssp. pabularia syn. B. napus ) ケールとコラードについては、こちらをご覧ください。ラテン語の名前が示すように、アセファラ グループのブラシカは、キャベツのように中央の頭を形成しませんが、比較的緩くて開いた中央の頭を形成するものもあります。春の緑と呼ばれることもあるコラードとケールは、植物学的に言えば非常に似ています。どちらも直立した開いた植物を形成し、大きな葉にはしばしば独特の色の縞模様があります.コラードは通常、非常にカールするケールに比べて、より滑らかで幅が広く、丸みを帯びた葉を持っています。 これらの植物の葉は日光にさらされているため（キャベツの密集した内部の葉とは異なり）、それらはより暗いです.それらはまた、より厚く、より丈夫で、より強くて苦い「キャベツ」の風味を持っています.両方の植物は、冬が穏やかな地域では二年生植物として成長し、寒い気