著者は、テキサス州オーバートンに拠点を置く Texas A&M AgriLife Extension の肉牛専門家です。
放牧動物のパフォーマンスは、主に飼料の品質、植物の部分を選択する動物の能力、および飼料の摂取量によって影響を受けます。これらの要因を知り、適切な放牧戦略を実施することで、動物のパフォーマンスを大幅に改善し、補給の必要性を減らすことができます.
飼料の品質はいくつかの要因の影響を受けますが、主な要因の 3 つは、飼料の種と品種、植物の成熟度、および温度です。一般に、寒い季節の飼料は、暖かい季節の飼料よりも消化率と総消化可能栄養素 (TDN) が高くなります。年間飼料は、多年生飼料よりも TDN が高くなり、乾燥した環境で栽培された飼料は、湿気の多い環境で栽培された飼料よりも TDN が高くなります。
これらの一般的なガイドラインに加えて、特定の飼料種の予想される動物のパフォーマンスにも注目してください。表 1 は、良好な放牧条件から優れた放牧条件までのいくつかの種について、未経産牛や離乳した子牛などの成長中の動物の潜在的な平均日増体 (ADG) を示しています。飼料は、種類と潜在的な動物のパフォーマンスによってグループ化されます。
成長中の動物を使用してパフォーマンスの違いが示されていますが、これらの飼料を放牧している牛については、同じ相対的な違いは除外されます。牛の場合、違いは牛の体の状態の変化と乳量の改善として見られます。
多年生在来飼料と多年生導入飼料を比較すると、違いの大部分は、これらの飼料がどのように放牧されているかによるものです。在来の多年生飼料の利用目標は、牛が生産された飼料の 25% を消費できるようにすることです。これは、目標消費量がしばしば 65% を超える、導入された暖かい季節の多年草と比較されます。目標消費量が多い場合、牛は選択性を保つことができず、その結果、植物の品質の低い部分をより多く食べることになります。
植物の成熟度も、飼料の品質に影響を与える大きな要因です。植物が成熟するにつれて、リグニンや繊維などの植物構造成分の濃度が上昇し、飼料の消化率が低下します。これにより、TDN と粗タンパク質の濃度が低くなります。
牛の放牧が選択可能
成熟度と品質は、工場全体で同じではありません。葉や茎の中には、数週間前から成長しているものもあれば、最近成長し始めたばかりのものもあります。このため、ほとんどの条件下では、植物の上位 3 分の 1 が最高品質、中間 3 分の 1 が次に良い品質、下位 3 分の 1 が最低の品質になります。干し草が刈られると、すべての植物が取り除かれ、最終的には餌になります。ただし、放牧条件下では、牛は最高品質の部分を選択的に放牧することができ、動物のパフォーマンスに大きな影響を与える可能性があります。
リグニンは、飼料の消化率に影響を与える最も重要な要素の 1 つです。気温が上昇すると、ほとんどの暖かい季節の多年生飼料でリグニンの沈着が増加します。その結果、春と秋に栽培された飼料は、通常、夏に栽培された飼料よりも TDN 濃度が高くなります。
放牧率は、動物の成績とエーカーあたりの総増産の両方に大きく影響します。イースト テキサスで行われた 2 年間の実験では、去勢牛がバミューダ グラスにライグラスと穀物ライ麦の混合物を放牧し、これらの影響の例を示しています。最初は体重が約 600 ポンドだった雄牛が 12 月から 5 月にかけて放牧され、牧草地には合計 267 ポンドの窒素が与えられました。
3 つの放牧率が比較されました:1 エーカーあたり 1.6 去勢牛 (低)、1 エーカーあたり 2.2 去勢牛 (中)、および 1 エーカーあたり 2.8 去勢牛 (高)。 1 日の平均増加量は、低い飼育率で 2.95 ポンド、中程度の飼育率で 2.12 ポンド、高い飼育率で 0.96 ポンドでした。さらに、1 エーカーあたりの動物の総増加量は、低、中、高の放牧率でそれぞれ 743 ポンド、740 ポンド、436 ポンドでした。
オクラホマ州立大学の研究では、在来の多年生飼料の放牧率も重要であることが示されています。連続放牧とローテーション放牧の両方で、放牧率が高くなると動物の成績が大幅に低下しました。特定の飼料種に制限されている場合でも、適切な放牧率と優れた放牧管理により、放牧動物のパフォーマンスを向上させることができます.
暑い時期には、牛が日陰にアクセスできるようにして、パフォーマンスを最大化してください。体を冷やすことができない牛はあまり食べなくなり、パフォーマンスの低下につながります。
水の利用可能性と品質もパフォーマンスに影響を与える可能性があります。水の摂取量が減ると、飼料の消費量とパフォーマンスの両方が低下するため、牛が常に良好な水源にアクセスできるようにしてください.
この記事は、 Hay &Forage Grower の 2022 年 3 月号に掲載されました。 9ページ。
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