ギャロウェー牛は、スコットランド南西部で肉生産者として何世紀にもわたって利用されてきた牛の品種です。このレースの起源はギャロウェーと呼ばれる地域からです、 この種の名前の由来です。これらの動物は、肉の品質で常に注目されてきました。 1573年に、このレースは入札と表現されました。 口当たりの良いジューシーなお肉。 ギャロウェーレースは間違いなく古いです、 しかし、その起源は不明です。その地理的な場所のために、 これらの動物の元ブリーダーはほとんど混乱していませんでした。ブリーダーは、屠殺場から有用な動物を入手することに時間を費やしました。 17世紀の初めから18世紀の終わりまでの間、 この品種の牛の頭数は毎年20.000から30.000頭が肥育のためにイギリスに送られました。 1811年までに、ギャロウェー牛はダンフリース郡とエアの南の主な品種になりました。 ギャロウェイ牛の特徴 ギャロウェー牛の皮膚は通常は黒色ですが、茶色がかった層や頸部の層も見られます。髪は柔らかくて長いです、 毛むくじゃらのサブレイヤー付き。乳房の白い髪は許容範囲内です。最高の品種でも、 時々優